2026年香料香精技术与工程专业介绍

香料香精技术与工程是本科（普通）层次的专业，属于工学、轻工类，专业代码 081704T，基本修业年限四年。全国共有 6 所院校开设该专业。

一、香料香精技术与工程专业是什么

本文由高校号建军老师编辑整理，数据来自公开渠道，供2026年报考参考。老师按自己的习惯做了取舍：先给结论，再给依据。“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。

二、香料香精技术与工程专业学什么、将来做什么

有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学

学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。

三、香料香精技术与工程专业基础信息

学历层次

本科（普通）

学科门类

工学

专业类

轻工类

专业代码

081704T

修业年限

四年

授予学位

工学学士

开设院校

6 所

四、常见问题

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