2026年粮食工程技术与管理专业主修课程有哪些

全国共有 12 所院校开设该专业。

朱璐学姐更新时间：2026-10-23

粮食工程技术与管理专业属于食品药品与粮食大类、粮食类，基本修业年限三年，主要课程覆盖专业技术、专业核心、专业领域、实践方向、核心工具、理论基础、质量控制、运营管理等方向，全国共 12 所院校开设。

一、粮食工程技术与管理专业主要课程

粮食工程技术与管理专业课程设置（按课程类别）
课程类别	主要课程
理论基础	粮食工程概论、食品化学、食品营养学、创新创业基础、数据分析基础
专业技术	粮食加工技术、粮油加工设备、油脂加工技术
专业领域	粮油储藏学、食品微生物学、粮食法规与标准、食品包装技术、行业前沿讲座
质量控制	粮食品质检验
运营管理	粮食经济管理、仓储管理、粮食物流管理
专业核心	食品安全与卫生、谷物化学与品质
实践方向	团队协作训练、科研训练、批判性思维训练、专业实习
核心工具	学术论文写作、专业英语

本文由高校号朱璐学姐整理，数据来自公开渠道，供2026年报考参考。学姐提醒：课程名一样、用的教材可能差很远，最好再看院校自己的方案。以上课程来自院校公开的培养方案整理，不同院校开设的课程会有差别，报考前建议再看一眼目标院校的培养方案。

粮食类企事业单位：粮食生产、产品采购、储藏与防虫，粮食产品加工、工艺设计、新产品研发、销售。

主要课程包括粮食工程概论、粮食加工技术、粮油储藏学、粮食品质检验、食品化学、食品微生物学、粮油加工设备、粮食经济管理、食品安全与卫生、谷物化学与品质、油脂加工技术、食品营养学、粮食法规与标准、仓储管理、食品包装技术、粮食物流管理等。

粮食工程技术与管理基本修业年限三年，毕业授予对应学位。

全国共有 12 所院校开设该专业。