2026年营养配餐专业学哪些科目
营养配餐专业属于旅游大类、餐饮类，基本修业年限三年，主要课程覆盖专业核心、专业领域、应用领域、理论基础、运营管理等方向，全国共 15 所院校开设。
一、营养配餐专业主要课程
| 课程类别 | 主要课程 |
|---|---|
| 理论基础 | 营养学基础、食品卫生学、食品化学、烹饪工艺基础、临床营养基础 |
| 应用领域 | 食品营养与配餐 |
| 专业核心 | 膳食调查与评价、特殊人群营养、食品安全与质量、营养教育 |
| 专业领域 | 中医食疗学、公共营养学、人体解剖生理学、食品微生物学、功能食品学 |
| 运营管理 | 健康管理 |
这一页是何洁学姐整理的，高校号数据来自公开渠道。学姐把基础课和专业课分开了，选之前先看专业课。以上课程来自院校公开的培养方案整理，不同院校开设的课程会有差别，报考前建议再看一眼目标院校的培养方案。
二、营养配餐专业毕业后做什么
餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。
三、常见问题
营养配餐专业主要学什么课程？
主要课程包括营养学基础、食品营养与配餐、膳食调查与评价、食品卫生学、特殊人群营养、食品化学、中医食疗学、烹饪工艺基础、食品安全与质量、营养教育、公共营养学、人体解剖生理学、临床营养基础、食品微生物学、健康管理、功能食品学。
营养配餐专业学几年？
营养配餐基本修业年限三年，毕业授予对应学位。
全国有多少所院校开设营养配餐专业？
全国共有 15 所院校开设该专业。