职业教育本科食品工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识？

2025年02月14日字体大小：小中大特大

一、食品工程技术专业学习哪些知识？培养什么能力？

专业代码 290101

专业名称 食品工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向食品工程技术人员、生物发酵工程技术人员、农产品食品检验员等职业，食品智能制造、检验检测、质量管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学、人工智能、食品工程、相关法律法规等知识，具备分析与解决食品生产、管理和研发的问题等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品和相关领域的智能制造、检验检测、功能评价、产品研制、技术研发等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有从事食品工程技术领域中高端产品制造工作的能力；

2. 具有从事工艺设计、方案设计、过程监控并解决岗位现场较复杂技术问题和现场创新的能力；

3. 具有感官评定、理化检测、微生物检验和功能评价的基本技能； 4. 具有对产品质量问题进行分析、判断及解决的能力；

5. 具有参与技术规程与技术方案制定、产品研制、技术研发、科技成果或实验成果转化与熟化的能力；

6. 具有运用网络化、数字化和智能化技术提升生产和管理效率的能力；

7. 具有掌握食品工程技术领域相关法律法规知识，探究学习新知识、新技术的能力；

8. 具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理、技术经济等相关知识及应用的能力；

9. 具有综合运用专业知识，协助开展食品工程技术领域新产品研发、技术技能创新的能力；

10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、食品微生物基础、机电技术基础、人工智能基础、食品工程原理、 CAD 制图。

专业核心课程：食品添加剂与配料应用技术、食品生物技术、食品工艺与产品创新、食品检测技术、现代食品仪器分析技术、食品安全与质量控制技术、食品风味技术、食品智能化装备与数字化技术、食品智慧包装技术、食品工厂设计、食品贮运与区块链技术、食品工程高新技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品工艺与产品创新、食品检测技术、食品智能化装备与数字化技术和食品工厂设计等实训。在食品制造企业、食品检验检测机构、虚拟仿真实习基地和生产性实训基地等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 粮农食品安全评价、食品检验管理、食品合规管理

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品工程、食品加工与安全

接续硕士学位二级学科举例： 食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、制糖工程、发酵工程

职业教育本科食品工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识？

二、2025年职业教育本科开设食品工程技术专业的热门院校推荐：

1. 浙江药科职业大学

浙江药科职业大学是2021年经**批准、浙江省人民政府同意设置，由浙江省药品监督管理局举办的全国第一所药科类本科层次职业学校，全国药监系统唯一一所本科院校，全省第一所公办职业本科院校。学校溯源于1984年成立的浙江省医药学校，1986年正式招生办学，1999年经浙江省人民政府批准筹建浙江医药职业技术学院，2002年经**批准建立浙江医药高等专科学校。2021年，成立浙江药科职业大学，开启了学校...

2. 广西农业职业技术大学

广西农业职业技术大学位于美丽的“中国绿城”——广西首府南宁市，是2021年5月经国家**、2021年6月经广西壮族自治区人民政府批准，由原广西大学行健文理学院、原广西农业职业技术学院、原广西壮族自治区畜牧研究所合并转设而成，是目前全国唯一一所涉农类公办职业本科大学。原广西大学行健文理学院创办于2002年，依托广西大学深厚的文化底蕴、丰富的教学资源以及雄厚的学科基础办学，走特色发展之路，是一所理、...

三、2025年职业教育本科专业查询排行榜

1. 汽车服务工程技术专业

汽车服务工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300203

专业名称 汽车服务工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向汽车性能检测评价、汽车故障诊断、汽车营销、汽车金融服务、共享出行服务等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和汽车构造（含新能源与智能网联汽车）、汽车理论与性能评价、汽车营销和金融等知识，具备汽车性能检测、诊断复杂故障、营销和金融服务等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事汽车性能检测评价、汽车故障诊断、汽车市场营销策划与管理、汽车金融产品设计、汽车保险服务、共享出行运营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有汽车性能检测和汽车检测企业技术管理的能力；

2. 具有汽车故障诊断、技术培训和汽车维修企业技术管理的能力；

3. 具有汽车市场营销策划、销售网点规划和管理、汽车新媒体营销的能力；

4. 具有汽车金融产品设计、汽车金融服务、汽车保险服务、事故车查勘与定损、汽车租赁管理的能力；

5. 具有共享出行产品设计和共享出行运营管理的能力；

6. 具有信息技术能力和汽车服务工程领域数字化技能；

7. 掌握与从事本专业职业活动相关的国家法律、行业规定，具有质量意识、环保意识、安全意识和创新思维；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：机械制图及 CAD、工程力学、工程材料与机械制造基础、电工与电子技术、汽车微处理器原理与应用、 C 语言程序设计基础、大数据技术及应用、汽车服务工程基础。

专业核心课程：汽车构造、汽车电气与电子控制技术、新能源汽车技术、智能网联汽车技术、汽车理论与性能评价、汽车故障诊断技术、汽车市场营销、汽车金融服务、事故车查勘与定损、共享出行营运管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行汽车结构分析、汽车性能检测、汽车故障诊断、汽车营销策划、事故车查勘与定损等实训。在汽车检测、汽车销售服务、汽车保险、共享出行企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 汽车运用与维修、智能新能源汽车、智能网联汽车共享出行服务

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 机械、交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 车辆工程、载运工具运用工程

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3. 全媒体电商运营专业

全媒体电商运营专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 330703

专业名称 全媒体电商运营

基本修业年限 四年

职业面向

面向互联网营销师、全媒体运营师等职业，市场策划主管、品牌策划经理、渠道营销经理、直播短视频运营经理、新媒体运营经理、客户经理、视觉营销设计师等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和市场营销、电子商务、全媒体运营及相关法律法规等知识，具备全媒体渠道推广、内容规划与运营、客户开发与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事市场策划、品牌开发、产品开发、全媒体渠道推广、直播与短视频运营、内容规划与运营、新媒体运营、客户开发与管理和视觉创意与设计等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有品牌定位和用户分析的能力；

2. 具有电商类产品需求分析及创意策划的能力；

3. 具有全媒体运营管理的能力；

4. 具有直播与短视频的内容策划、视觉设计及制作的能力；

5. 具有客户开发和组织管理的能力；

6. 具有与本专业从事职业活动相关的商业法律法规、行业规定、互联网交易安全、质量管理等相关的知识与技能；

7. 具有诚实守信的职业道德和互联网安全意识，遵守电子商务相关的法律法规；

8. 具有适应产业数字化发展需求的基本数字技能和专业信息技术能力，具有良好的学习能力、表达沟通能力和团队合作精神，具有批判性思维、创新和创业的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 经济学基础、管理学实务、统计学基础、财税基础、商业法律法规、零售基础、电子商务基础、市场调研与分析、商务数据分析与管理、采购与供应链管理。

专业核心课程：市场策划、品牌开发、产品开发、全媒体渠道开发与管理、内容规划与管理、直播运营管理、短视频运营管理、新媒体运营管理、客户开发与管理、视觉创意设计。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行产品开发与品牌策划、直播与短视频运营、全媒体推广、全媒体运营数据分析等实训。在电子商务企业、MCN 机构和新媒体等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 新媒体运营、直播电商、电子商务数据分析

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 工商管理、国际商务

接续硕士学位二级学科举例： 企业管理

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4. 智慧司法技术与应用专业

智慧司法技术与应用专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 380601

专业名称 智慧司法技术与应用

基本修业年限 四年

职业面向

面向司法行政机关的人民警察等职业，智慧监所技术等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和监所业务、信息技术、信息安全等知识，具备监所信息系统建设规划、信息化管理体系建设与新一代信息技术应用创新等能力，具有强烈的社会责任感、忠诚奉献担当精神、法治意识和信息素养，能够从事智慧监所建设与管理技术保障等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有基本的监所执法管理与教育改造能力；

2. 具有良好的监所网络安全和信息化整体规划与设计能力；

3. 具有良好的监所网络规划、建设及运维能力；

4. 具有良好的监所安防系统、信息系统建设、管理及运维能力；

5. 具有良好的监所信息安全保障与应急处理能力；

6. 具有良好的云计算、大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术应用能力；

7. 具有良好的运用法治思维和方式解决问题的能力；

8. 具有良好的 “智慧司法 ”研究能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **法治思想概论、宪法学、法理学、刑法（行政法）原理与实务、司法行政机关人民警察概论、智慧监所导论、程序设计基础、操作系统、网络数据库技术、警察防卫与控制、警戒具与枪械使用。

专业核心课程： 监所执法管理、罪犯（强戒人员）教育矫正、监所智慧警务、监所网络与数据中心建设、监所信息系统项目管理、监所安防智能化系统运维、监所网络安全技术、信息安全管理实务、监所新一代信息技术应用。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行监所网络与数据中心建设、

智慧监狱（智慧戒毒）项目实施、监所网络安全应急演练等实训。在监狱、强制隔离戒毒所等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书： 网络安全评估、大数据分析与应用

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电子信息

接续硕士学位二级学科举例： 网络空间安全、计算机科学与技术、软件工程

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5. 数字动画专业

数字动画专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 360206

专业名称 数字动画

基本修业年限 四年

职业面向

面向动画编导、动画设计与制作、动画特效与合成、引擎动画制作等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和数字动画基本理论、动画原理、动画编剧等知识，具备动画造型设计、数字动画设计与制作、动画项目创意策划、动画编导等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事动画创意策划、动画编导、三维动画设计与制作、动画特效与后期合成、动画制片与管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有进行动画项目创意策划、编导动画短片项目的能力；

2. 具有空间透视的绘制能力、动静态角色的结构塑造能力，熟练运用美术手绘技法进行创意设计的能力；

3. 具有动画电影思维及熟练运用视听语言进行镜头设计的能力，能够根据剧本、角色、导演要求进行动画表演；

4. 具有数字动画制作、创作相关的数字化技能，具有将动画原理知识、艺术表现与数字技术融合应用于数字动画设计、制作与创作的能力；

5. 能够主动学习智能动画新技术，具有规范操作动作捕捉等先进设备的技能，具有动作捕捉数据优化使用的能力；

6. 熟悉传媒行业相关法律法规；

7. 了解动画项目制片流程及各个生产岗位要求，具有辅助动画项目管理的能力；

8. 具有根据各类新媒体特点与要求，推广动画项目或作品的能力；

9. 具有一定的研究和创新发展的能力；

10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训