2026年营养配餐专业是学什么的
营养配餐是专科（高职）层次的专业，属于旅游大类、餐饮类，专业代码 540205，基本修业年限三年。全国共有 15 所院校开设该专业。
一、营养配餐专业是什么
下面这些是高校号余娜老师整理的，来源是公开渠道，2026年报考可用。老师把代码和学位这两项单独核了一遍。营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。关键词：食品 荤素 种属 营养价值
二、营养配餐专业学什么、将来做什么
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。
三、营养配餐专业基础信息
- 学历层次
- 专科（高职）
- 学科门类
- 旅游大类
- 专业类
- 餐饮类
- 专业代码
- 540205
- 修业年限
- 三年
- 男女比例
- 32 : 68
- 开设院校
- 15 所
四、常见问题
营养配餐专业是什么？
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。
营养配餐专业学几年？
营养配餐基本修业年限三年，毕业授予对应学位。
全国有多少所院校开设营养配餐专业？
全国共有 15 所院校开设该专业。