乳品工程专业培养什么能力

全国共有 3 所院校开设该专业。

乳品工程的专业代码是 082704。

志强老师更新时间：2026-10-23

乳品工程专业培养什么能力？答：授予工学学士，学制四年。乳品工程专业的培养目标：《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》

志强老师把各校培养方案里的主干课程对比了一遍，高校号汇总成这一页，老师建议重点看大三的专业课。

一、乳品工程专业培养什么能力

培养目标	《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》
主要课程	乳品科学 / 乳品工艺学 / 乳品化学 / 乳品微生物学 / 乳品机械与设备 / 食品工程原理 / 乳品质量检测 / 食品营养学 / 食品安全学 / 生物化学 / 有机化学 / 发酵工程 / 乳品工厂设计 / 食品添加剂 / 食品包装学 / 乳品法规与标准 / 工程经济学 / 物联网技术应用 / 工程伦理学 / 工程仿真技术 / 工程项目管理 / 技术文档写作 / 工程实训
授予学位	工学学士
修业年限	四年

乳品工程专业的培养目标：《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》