本科酿酒工程专业是什么？干什么

2025年02月08日字体大小：小中大特大

一、酿酒工程本科专业是什么？

专业介绍：酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。。

二、酿酒工程本科毕业后做什么？

未来就业：毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。。

三、酿酒工程专业属于

学科门类：工学

专业类：食品科学与工程类

层次：本科

专业代码：082705

学制：四年

毕业后授予工学学士学位

本科酿酒工程专业是什么？干什么

四、2025年本科开设酿酒工程专业的热门院校推荐：

1. 湖南农业大学

湖南农业大学是农业农村部与湖南省人民政府共建大学、全国文明校园、湖南省国内一流大学建设高校（A类）。“杂交水稻之父”袁隆平院士曾担任学校名誉校长。学校的前身是1903年创办的修业学堂，周震鳞、黄兴、徐特立、**等先后在此执教。1951年3月由修业学堂发展而来的湖南省立修业农林专科学校与湖南大学农业学院合并组建湖南农学院，**主席亲笔题写校名。1994年3月更名为湖南农业大学。历经百廿风雨，学校...

2. 茅台学院

茅台学院（Moutai Institute）是由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，2017年5月23日经**批准设置的非营利性全日制应用型普通本科高校。2017年招收首届本科生，现有全日制在校学生4961人。学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市南部新城，占地1076.2亩，建筑面积25.4万平方米，教学科研设施设备先进，图书馆馆藏资源丰富，校园信息化智慧化程度高，学习生活环境条件舒适便捷。...

3. 济宁学院

济宁学院是省属全日制普通本科高等学校，坐落在世界历史文化名城、儒家文化发源地、孔子故里、东方圣城曲阜。学校溯源于1951年创办的滕县专区干部文化补习学校，前身为济宁师范专科学校，2007年3月，经**批准升格为济宁学院。2008年11月，创建于1905年的百年名校曲阜师范学校整建制并入。学校根植孔孟之乡，沐浴圣地儒风，秉承“博学笃志、择善敦行”的校训，形成了“至诚至朴、求是求新”的校风、“诲人不...

4. 北京农学院

北京农学院的前身河北省通县农业学校，创建于1956年。1958年，河北省通县农业学校与北京市农业合作干部学校合并，更名为北京市农业学校。1965年，在北京市农业学校的基础上建立半农半读的北京农业劳动大学。1978年，经国务院批准更名为北京农学院。学校总占地面积1100余亩，校舍建筑总面积29万余平方米，建有千亩农场、万亩林场。在长期的办学实践中，学校铸就了“厚德笃行，博学尚农”的校训和“以农为本，...

5. 潍坊理工学院

潍坊理工学院是经国家**和山东省人民政府批准设立的全日制普通本科高校，创办于2005年。学校秉持“文化优先、体育优先、全面发展”的办学理念，坚持“校企一体化，产学研用一体化”的办学模式，以“全心全意为师生服务”为宗旨，强化基础知识，注重人文涵养教育，突出能力培养，努力培养适应社会发展需要的应用型、复合型专业人才。学校设有青州主校区和潍坊中心校区，总占地1600余亩，规划建筑面积70余万平方米。其...

五、2025年本科专业查询排行榜

1. 环境科学与工程专业

环境科学与工程专业就业方向有哪些：工程类企业：给排水工程、水处理工程、固体废弃物处理工程；化工类企业：环保产品的研发、生产制造；政府、事业类单位：环境保护、环境监测、环境质量评价、污染物监测、污染防治、环境噪声控制。查看详情

2. 森林保护专业

森林保护专业学习哪些知识：《植物学》、《土壤学》、《森林生态学》、《森林培育学》、《普通植物病理学》、《普通昆虫学》、《树木病理学》、《农药学》、《野生动植物资源管理》、《森林防火》部分高校按以下专业方向培养：有害生物防控。查看详情

3. 酒店管理专业

酒店管理专业怎么样？好就业吗：酒店类企业：餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。查看详情

4. 药物化学专业

药物化学专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码：100706T

授予学位：医学学士

修学年限：四年

开设课程：

有机化学，生物化学，生理学，药理学，高等药物化学，药物合成设计，药物合成反应，近代有机合成，甾体、抗肿瘤、抗病毒前沿研究跟踪，药物设计进展，天然产物化学，有机光谱鉴定，有机结构测定的物理方法，现代生物技术与新药研究开发等。

相近专业：

药学药物制剂药事管理药物分析中药学临床药学化学生物学化工与制药生物制药制药工程

专业解读

开设院校

就业前景与方向

专业排名

主要实践教学环节

包括课程实习、毕业实习等等。

培养目标

本专业主要培养具有药学、管理学、经济学、法学等相关的知识和技能，能在药品部门及相关机构从事药物化学分析、药事与企业管理、策划以及教学、科研等方面的工作，探索药物化学事业科学发展规律的复合型高级人才

专业培养要求

通过本专业的学习，使学生能够熟悉化学药物的结构、理化性质、体内代谢及临床应用，为有效、合理地使用化学药物提供理论依据，为从事新药研究奠定理论基础。

毕业生具备的专业知识与能力

1.熟悉常用药物的结构，中英文通用名及化学名称；2.掌握典型药物的理化性质，特别是影响药效、毒性、质量控制及分析和剂型选择有关的理化性质；3.懂得新药设计和创制的基本原理和方法；4.掌握常用药物的作用机制、体内代谢、毒副反应（即临床应用），熟悉药物的结构特征与药效之间的关系，含各类重要药物的发现和发展过程、构效关系；5.熟悉化学药物的制备及结构修饰的原理和方法，懂得杂质与制备关系及如何控制杂质，保证药物质量的方法；6.熟悉各类药物发展及结构类型，了解其最新进展，能够对常用化学药物的合成原理和合成路线的设计及评价；7.了解新药研究的基本方法和近代新药发展方向。"

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