乳品工程专业 河南大学排名

根据软科2025年专业排行榜排序，河南乳品工程专业第1名：河南科技大学，实力最强。 下文将为2025年想要报考乳品工程的高考生展示，乳品工程专业最好的大学排名以及乳品工程专业详解！

一、河南乳品工程专业排名前10的大学有:

第1名：河南科技大学。

二、乳品工程专业河南地区的大学排名榜（2025年最新一览表）

三、乳品工程专业培养什么能力？学习哪些知识

乳品工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养具备德、智、体等方面全面发展，政治素质好，知识结构合理，具有乳品 专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械及微生物知识与 技能、食品化学与分析检验、企业经营与经济分析等能力，具备较丰富的乳品加工和质量管理知 识，同时具有一定的其他食品领域的知识，能在乳品企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等 相关企事业部门从事乳品加工、新产品开发、乳品科学研究、乳品质量检验、乳品深加工和乳品质 量管理等方面工作的知识、能力和素质协调发展的工程技术人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富 的人文科学素养；

2．具有从事乳品工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管 理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和乳品工程专业的基本理论知识，了解乳品工程专业的发展现 状和趋势，具备从事乳品安全生产、乳品分析检验、乳品质量管理和乳品国际贸易等方面的基本 能力。

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决乳品工程实际问题的能 力，能够参与乳品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行乳品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解乳品工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：乳品工程制图基础知识，乳品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；乳品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；乳 品加工与其贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；乳品与其制品各种危害因素 及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；乳品加工基本技术及质量安全控制技术、乳品 加工机械与设备、乳品工厂设计与环境保护。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、乳品化学、 乳品工艺学、乳品分析与检验技术、乳品机械与设备、乳品厂设计与环境保护

示例二：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、乳品化学、 乳品工艺学、乳品分析与检验技术、乳品机械与设备、乳品厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：专业认识实习、专业社会调查、原料奶生产实习、乳品检验与品控实习、 乳品机械与设备实习、乳品生产工艺实习、乳品工厂设计实习、毕业生产实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、乳品化学实验、乳品分析与检验实验、乳品工艺学实验、乳品机械与设备 实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

四、2025年开设乳品工程专业的热门院校推荐：

1. 河南科技大学

★全国深化创新创业教育改革示范高校 ★国家知识产权试点高校 ★国家专业技术人员继续教育基地 ★**首批高等学校科技成果转化和技术转移基地 ★河南省“双一流”创建高校★河南省重点建设的高水平综合性大学之一 河南科技大学（简称河科大，英文简称：HAUST）坐落于“千年古都，牡丹花城”洛阳，是全国深化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、国家级专业技术人员继续教育基地、**首批高等学校科...

2. 陕西科技大学

陕西科技大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”及“十四五教育强国推进工程”建设高校，是陕西省国家“双一流”培育高校和重点建设的高水平大学。学校创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校；1970年迁至陕西咸阳，改名西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；1998年学校划转陕西省，实行中央与地方共建；2002年经**批准，更名陕西科技大学；2006年...

3. 黑龙江东方学院

黑龙江东方学院是由孟新、尚鹤翔、周长源、刘式勤等老一辈教育工作者发起创办的一所普通本科高等学校，始建于1992年，是改革开放后黑龙江省第一所民办高校。2023年，学校举办者变更为“黑龙江省高等教育学会”。 学校坐落于国家级新区—哈尔滨新区哈南工业新城，校园占地面积59.24万平方米，建筑面积34.2万平方米，净资产已达17.79亿元，其中教学科研仪器设备总值9846.41万元。学校运动场面积5...

4. 内蒙古农业大学

内蒙古农业大学是一所以农林为主，以草原畜牧业为特色，具有农、工、理、经、管、文、法、艺等8个学科门类的多科性大学，具备培养高职高专、学士、硕士及博士的完整高等教育体系。2001年成为国家西部大开发“一省一校”重点支持建设的大学，2012年成为国家**（现国家林业和草原局）和自治区人民政府“省部共建”高校，2013年进入国家“中西部高等教育振兴计划”支持院校行列。 历史沿革 1952年，原河北农学...

5. 东北农业大学

东北农业大学是一所“以农科为优势，以生命科学和食品科学为特色，农、工、理、经、管等多学科协调发展”的国家“双一流”建设高校。学校1948年创建于哈尔滨，始称东北农学院，是**在解放区创办的第一所普通高等农业院校，知名教育家、哈尔滨市第一任市长刘达为学校第一任院长。建校以来，先后隶属于东北行政委员会农业部、国家高等**、国家农业部、黑龙江省农业委员会、黑龙江省教育厅，1981年被确定为黑龙江...

五、2025年专业查询排行榜

1. 海洋科学专业

海洋科学专业主要学什么课程：流体力学、计算流体力学、海洋科学导论、物理海洋学、工程环境海洋学、海洋调查方法、海洋要素计算及预报、海洋数值模型、区域海洋学、卫星海洋学、海洋气象学、海洋生态学、环境评价与规划等。查看详情

2. 材料设计科学与工程专业

材料设计科学与工程专业主要学什么课程：材料科学基础、材料物理、材料化学、材料力学、材料工艺与设备、钢的热处理等。查看详情

3. 酿酒工程专业

酿酒工程专业就业方向有哪些：毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。查看详情

4. 资源环境大数据工程专业

资源环境大数据工程专业怎么样？好就业吗：可在各类高校、科研院所以及各类环保企业从事教学、科研及数据分析工作。 查看详情

5. 过程装备与控制工程专业

过程装备与控制工程专业学习哪些知识：《公差配合与技术测量》、《过程装备安全可靠性》、《过程装备控制技术及应用》、《过程设备设计》、《工程材料基础》、《过程流体机械》、《工程材枓》、《流体机械》、《ANSYS工程软件应用》、《过程装备力学基础》 部分高校按以下专业方向培养：石油化工机械。查看详情

六、乳品工程专业2025年各省大学排名