专科/高职食品检验检测技术专业培养什么能力？学习哪些知识？

一、食品检验检测技术专业学习哪些知识？培养什么能力？

基本修业年限三年

职业面向

面向农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，农产品食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有开展理化分析、微生物无菌操作的能力；

2.具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力；

3.具有依据食品安全标准和相关法律法规开展食品和食用农产品检验检测工作的能力；

4.具有对检验检测实验室进行安全管理和内部质量控制，协助实验室完成认证认可工作的能力；

5.具有进行食品加工安全风险分析和现场品控管理的能力；

6.具有正确理解并执行质量管理体系和食品安全管理体系，协助构建、完善、监督、检查和指导食品质量安全管理制度体系的能力；

7.具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；

8.具有适应食品检验检测产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。

专业核心课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制、食品质量安全管理、质量认证认可等实训。在食品生产加工企业、食品检验检测认证服务机构、食品相关政府监管机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：食品检验管理、粮农食品安全评价

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例：食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测

二、2025年专科/高职开设食品检验检测技术专业的热门院校推荐：

1. 吉林省经济管理干部学院

吉林省经济管理干部学院是一所以管理学为主，多学科协调发展的，具有普通高等职业教育、高等学历继续教育、培训等多种办学资格的省属公办高校，是吉林省首批开展高等职业教育的院校之一，也是吉林省深化创新创业教育改革示范校、吉林省首批现代学徒制试点学校、**国防教育特色学校。学院座落在风光秀丽的北国春城——长春，建院六十多年来，学院秉承“同心思进、厚德强能”的院训院风，以服务区域发展为宗旨，以促进就业为导向...

2. 河北化工医药职业技术学院

历史沿革学校始终与民族命运共浮沉，与时代脉搏同起伏。百年前，中国半殖民地半封建社会程度进一步加深，有识之士努力寻求振兴中华之路，认识到实业救国、教育救国的重要社会功效。在此背景下，宣统元年（1909年）清政府于保定设置了“直隶补习学堂”，直隶提学使司委任省视学张良弼先生为第一任堂长。1912年，学堂更名为“直隶甲种工业学校”，是直隶仅有的一所中等工业专门学校。1934年定名为“河北省立保定高级工业...

3. 长垣烹饪职业技术学院

长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家**备案设立的、纳入全国统一招生考试的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣市，基础设施齐全，环境典雅别致，现代化教学设备齐全。学院占地378亩，建筑面积20万余平方米，在校学生11000余人。学院前身为长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班，2006年，长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学校。2010年，升格...

4. 兰考三农职业学院

兰考，焦裕禄精神的发源地，全国第一所以“三农”命名的公办全日制高职院校——兰考三农职业学院，在这片孕育希望的土地上，冉冉升起！学校秉承“学思践悟、勤致笃耕”校训精神，厚植“三农”情怀，致力培养“能工巧匠、大国工匠”，为党育人、为国育才。现有9个系（部）、35个专业，博士、硕士学位教师267人，中高以上职称占比37%，在校生6500人。先后获批了**“1+X证书”试点院校，工信部“校企协同就业创业...

5. 重庆化工职业学院

★ 国家级高技能人才培训示范基地 ★ 全国石油和化工行业职业教育与培训示范性实训基地 ★ 全国青少年文明礼仪教育示范基地 ★ 中国石油和化工行业文化建设先进单位 ★ 中国石油和化工行业党建及思想**先进单位 ★ 重庆市高水平高职学校立项培育单位 ★ 重庆市文明校园 ★ 重庆市绿色学校建设示范学校 ★ 重庆市智慧校园建设示范学校 ...

三、2025年专科/高职专业查询排行榜

1. 现代移动通信技术专业

现代移动通信技术是什么？干什么：移动通信技术主要研究移动通信基站设备维护、无线网络规划与优化、移动互联应用等方面基本知识和技能，进行网络规划与建设、运行管理、移动终端应用设计开发、设备营销及维护等。例如：3G、4G、5G通信技术的开发与运用，手机、笔记本等通信终端的开发与销售等。 关键词：4G 5G 手机 笔记本查看详情

2. 智慧旅游技术应用专业

智慧旅游技术应用是什么？干什么：智慧旅游技术应用专业培养具有旅游学、营销学、信息技术等专业知识背景，满足互联网，尤其是移动互联网的行业发展需求，聚焦旅游行业智慧旅游技术应用方向，培养熟练掌握智慧旅游技术的工具使用、内容生产、媒介管理及电子商务，能够在各类旅游企事业单位或互联网企业从事智慧旅游信息系统运营的技能型、复合型、创新型人才。 查看详情

3. 电厂化学与环保技术专业

电厂化学与环保技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向水生产、输排和水处理人员，气体生产、处理和输送人员，检验试验人员等职业，水处理、烟气处理以及水煤油化验与监督等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和分析化学、热力设备、水处理和脱硫脱硝等知识，具备水煤油取样化验及监督、化学与环保设备的运行维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事水煤油质量分析与技术监督、环保物料分析、水生产水处理和脱硫脱硝设备运行与维护等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 掌握化学与环保法律法规，能够安全使用和管理各种化学危险品；

2. 具有执行应用化学与环保专业技术标准的能力，能够正确开展水、燃料、油、气的检测分析和技术监督；

3. 具有识读和绘制化学与环保设备结构图、系统流程图的能力；

4. 具有水生产、水处理、脱硫脱硝等化学与环保设备的运行、维护、调试、常见故障分析与处理的能力；

5. 具有使用和维护化学分析仪器仪表及智能控制装置的能力；

6. 具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

7. 具有适应污染物产生量最少化的绿色生产的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：工程制图与 CAD、电工电子技术、机械基础、热力设备及系统、化工单元过程及操作、分析化学、环境污染控制技术。

专业核心课程：电厂水处理设备运行与维护、烟气处理设备运行与维护、污水处理设备运行与维护、水质分析与监督、油质分析与监督、燃料分析与监督、电厂化学仪表使用与维护。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电厂实习、分析基础实训、水煤油分析实训、生产仿真实训、水处理系统设计实训等实训。在发电、水务、环保企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：污水处理、水环境监测与治理

接续专业举例

接续高职本科专业举例：生态环境工程技术、水环境工程

接续普通本科专业举例：应用化学、环境工程、水质科学与技术

4. 邮政通信管理专业

邮政通信管理是什么？干什么：邮政通信管理主要研究邮政通信、邮政管理、邮政业务与操作实务、快递法规与制度等方面的基本知识和技能，进行邮政业务操作等。例如：邮件的处理与分拣封发，邮政储蓄与汇兑，邮政业务档案信息的管理，邮政包裹与信件的投递与派送等。 关键词：邮局 邮件 邮政储汇 邮政包裹查看详情

5. 现代家政服务与管理专业

现代家政服务与管理专业主要学什么课程：基础营养学、家庭管理学、家庭护理技术、中西餐制作、婴幼儿保育与教育、膳食营养与配餐等。查看详情

四、推荐阅读食品检验检测技术专业相关内容

食品检验检测技术专业就业方向有哪些？

食品检验检测技术专业就业前景如何？

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食品检验检测技术是什么？干什么？

食品检验检测技术专业代码

食品检验检测技术专业属于哪个大类？

食品检验检测技术专业培养什么能力？学习哪些知识？

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