四川哪些大学开设酿酒工程专业

一、四川有4所院校开设酿酒工程专业：

四川轻化工大学、四川旅游学院、四川大学锦江学院、四川工业科技学院。

二、酿酒工程专业四川地区的大学排名榜（2025年最新）

三、酿酒工程专业培养什么能力？学习哪些知识

酿酒工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好 的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学 等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、 加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产 品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检 疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理 知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识，了解酿酒工程专业的发展现 状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决酿酒工程实际问题的能 力，能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；酿 酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；酿酒原料与制品各种危害 因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒 机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化 学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺 设计、毕业实习、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

四、2025年开设酿酒工程专业的热门院校推荐：

1. 亳州学院

亳州学院是**批准设置的省属公办普通本科高校，坐落于国家历史文化名城——安徽亳州。这里文脉悠长，人文荟萃，享有“中华药都”“华夏酒城”“曹魏故里”“中国五禽戏之乡”等美誉。学校办学源于1909年创办的蒙城师资讲习所，1952年设置蒙城师范学校，2002年3月独立升格为亳州师范高等专科学校，2016年3月独立升格为亳州学院。2020年5月列为学士学位授予单位。学校设有11个教学院系。全日制在校学生...

2. 吉首大学

吉首大学创办于1958年，在湖南省湘西土家族苗族自治州和张家界市两地办学，是湖南省属综合性大学，也是武陵山片区唯一的综合性大学。学校先后成为国家民委与湖南省政府共建高校、一本批次录取高校、博士学位授权单位、湖南省高水平建设大学、湖南省“双一流”建设高校、推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生普通高校。学校学科门类齐全，现有教学学院22个，一级学科41个，本科专业73个，覆盖了12大学科门类。...

3. 陕西科技大学

陕西科技大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”及“十四五教育强国推进工程”建设高校，是陕西省国家“双一流”培育高校和重点建设的高水平大学。学校创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校；1970年迁至陕西咸阳，改名西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；1998年学校划转陕西省，实行中央与地方共建；2002年经**批准，更名陕西科技大学；2006年...

4. 齐鲁工业大学

齐鲁工业大学（山东省科学院）坐落于国家历史文化名城——泉城济南，是山东省重点建设的应用研究型大学，山东省最大的综合性自然科学研究机构，山东省高水平大学“冲一流”建设高校。学校（科学院）坚持以**新时代中国特色社会主义思想为指导，立足山东、扎根中国大地办中国特色社会主义大学。学校（科学院）坚定不移地走内涵式发展道路，按照“科教融合、双轮驱动、优化布局、改革创新”的基本思路，围绕立德树人根本任务，坚...

5. 河北农业大学

河北农业大学是河北省人民政府与**、农业农村部、国家林业和草原局分别共建的省属重点骨干大学，国家大众创业万众创新示范基地，国家级创新创业学院建设单位，全国深化创新创业教育改革示范高校，**卓越工程师、卓越农林人才教育培养计划实施高校，河北省“双一流”建设高校。 学校创建于1902年，是我国最早实施高等农业教育的院校之一，河北省建立最早的高等院校，先后经历了直隶农务学堂、直隶高等农业学堂、直隶公...

五、2025年专业查询排行榜

1. 柔性电子学专业

柔性电子学专业培养什么能力？学习哪些知识

该专业面向柔性电子颠覆性技术，高度交叉融合以化学、物理学、力学为核心的理学学科群和以电子科学与技术、材料科学与工程、光学工程和生物医学工程为代表的工学学科群，致力于培养在信息、健康、国防、空间科技等领域，以柔性电子学为知识背景，具有扎实理论功底、广阔国际化视野、独立创新精神和丰富实践经验的高端复合型人才，服务国家重大战略需求，推动国民经济的转型升级。

2. 铁路警务专业

铁路警务专业学习哪些知识：《铁路特警勤务》《特警防卫控制》《铁路警务战术》《铁路消防管理》《铁路危险物品管理》《铁路车站派出所勤务》《铁路警卫》《铁路乘警勤务》《法学概论》《行政法与行政诉讼法》《铁道运输概论》《铁路犯罪现场勘查》查看详情

3. 土地科学与技术专业

土地科学与技术是什么？干什么：本专业培养具备拥有宽厚的地学基础理论，掌握现代信息技术及工程技术，具备从国家到区域的土地资源利用及管理科学理论、土地信息及工程技术创新与应用能力的高级专门人才。 查看详情

4. 土地资源管理专业

土地资源管理专业考研方向有哪些：土地资源管理、农业资源利用、公共管理、土壤学、工商管理查看详情

5. 草业科学专业

草业科学专业主要学什么课程：植物学、植物生理学、土壤学、草坪学、草地学、树木学、草坪草与牧草遗传育种学、草坪与牧草病虫害、草坪灌排水学、草坪机械、草坪杂草、草坪营养与施肥、园林绿地规划等。查看详情

六、酿酒工程专业2025年各省大学排名