本科烹饪与营养教育专业学习哪些知识？

2025年02月04日字体大小：小中大特大

本科的烹饪与营养教育专业主要学习该领域的课程有：《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》

本科烹饪与营养教育专业学习哪些知识？

一、2025年本科开设烹饪与营养教育专业的热门院校推荐：

1. 北部湾大学

北部湾大学地处西部陆海新通道重要枢纽城市、北部湾经济区滨海城市——钦州市，是一所以工学、理学、管理学为主，多学科协调发展的综合性全日制普通高等学校，是一所具有国家海船船员培训资质的高校，还是一所具有岭南风格、滨海风光、东南亚风情校园建筑特点，被授予3A级景区的学校。政府重视。中央和自治区党委政府高度重视和支持北部湾大学建设，国务院和自治区政府在各种文件中多次强调要加快支持北部湾大学建设，助力培养...

2. 福建技术师范学院

福建技术师范学院(Fujian Polytechnic Normal University)是经**批准、在福建师范大学福清分校基础上整合福建侨兴轻工学校的办学资源设置、福建省人民政府举办的公办本科高校，从2002年开始本科办学，主要培养高素质应用型、技术技能型人才和职业教育师资，是福建省唯一一所定位培养职教师资的高校。学校位于福建东部沿海，坐落在千年古邑、新兴现代化港口工业城市、全国著名侨乡—...

3. 青岛滨海学院

青岛滨海学院始建于1992年，2005年成为山东省首批（两所）民办本科高校。2009年具备学士学位授予权，2017年被确定为山东省硕士学位授予立项培育建设单位，2024年被确定为山东省硕士学位授予立项建设单位，2019年起先后与青岛大学、山东科技大学联合培养硕士研究生。2013年入围**应用技术大学战略研究改革试点院校，2014年成为山东省民办本科高等教育特色名校建设高校，2021年被评为教育...

4. 吉林农业科技学院

吉林农业科技学院是吉林省省属公立全日制普通本科高校，坐落在素有雾凇之都美誉的北国江城——吉林市。学校是吉林省转型发展示范高校，国家首批“卓越计划”和“新农科”项目入选高校，全国新型职业农民培育示范基地、国家食物与营养教育示范基地、全国科普教育基地，吉林省硕士学位授权单位立项建设A类高校。吉林农业科技学院是一所具有悠久历史的百年学府，办学历史可追溯到1907年创办的吉林中等农学堂。2003年10月...

5. 韩山师范学院

韩山师范学院（以下简称学校）始于清光绪廿九年（1903年）创立的“惠潮嘉师范学堂”，其前身可追溯到宋代潮州人为纪念曾任潮州刺史的唐代大文学家韩愈而建立的“韩山书院”，是中国第一批、广东第一所专门培养师资的师范学校。学校在1921年更名为广东省立第二师范学校，1935年更名为广东省立韩山师范学校，1949年更名为韩山师范学校，1958年更名为韩山师范专科学校，1993年经国家教育委员会批准升格为本科...

二、2025年本科专业查询排行榜

1. 旅游管理专业

旅游管理专业主要学什么课程：旅游政策与法规、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游企业人力资源管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。查看详情

2. 服装与服饰设计专业

服装与服饰设计是什么？干什么：服装与服饰设计主要研究服装的立体构成、造型设计、图案设计、配饰设计等方面的基本知识和技能，进行服装和配饰的设计、绘图等。常见的服装种类有：罩衫、开襟衫、连衣裙、牛仔裤等，常见的配饰有：帽子、丝巾、披肩、皮带、袜子等。关键词：上衣裤子裙子丝巾查看详情

3. 税收学专业

税收学专业考研方向有哪些：税务、财政学、工商管理、公共管理查看详情

4. 材料化学专业

材料化学专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养具备材料化学等方面的知识与技能，能在材料科学与工程及其相关领域从事科研、教学、开发及相关管理工作的材料学科创新型人才。

培养要求：本专业学生主要学习材料与化学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受科学思维与科学实验方面的基本训练，具备运用化学和材料的基本理论、基本知识和实验技能进行材料研究和技术开发的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握材料学科及相关数学、物理、化学等学科的基本理论和基本知识；

2．掌握材料合成（或制备）和材料结构与性能测定等方面的基础知识、基本原理和基本技能；

3．掌握运用现代信息技术获取专业相关信息的基本方法；具有一定的设计实验，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，并参与学术交流的能力；

4．熟悉国家关于材料科学与工程研究、科技开发及相关产业的政策，国内外知识产权等方面的法律法规；

5．了解材料化学的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及材料科学与工程产业的发展状况；

6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：材料科学与工程、化学。

核心知识领域：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、材料科学基础、材料化学、结构化学、近代分析测试技术、合成技术与方法。

主要实践性教学环节：专业实验、课程设计、教学实习、生产实习、社会实践、科技训练、毕业论文（设计）等。

主要专业实验：无机化学实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验、化工原理实验、材料化学专业实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或理学学士。

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5. 过程装备与控制工程专业

过程装备与控制工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养具备自然科学基础知识、工程技术与科学基本知识以及过程装备与控制工程专业知识和实践能力，能在化工、石油化工、冶金、轻工、能源、制药、环保、建材等领域从事过程装备的研究开发、设计制造、监测控制、安全保障、运行维护等工程技术，以及教育、管理工作或进入相关学科继续深造的高素质复合型工程科技专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习机械工程、热能工程、工艺过程及控制等方面的基本理论和基本知识，接受计算机技术、机械工程技术、过程（化学）工程技术、监测控制技术等方面的基本训练，掌握机械设计、过程装备与控制设计等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握力学、工程图学、机械设计、工程材料、过程原理、电工电子技术、检测与控制技术、过程装备技术等方面的基本理论和基本知识；

2．熟悉过程装备特别是压力容器的设计方法和相关标准，能根据工艺要求进行过程装备的设计、制造、监控、评估和管理；

3．熟悉机械加工过程及机械设计方法和相关设计标准；

4．了解过程装备与控制的现代设计方法、学科前沿、国内外发展动态和行业需求，具有对先进过程装备及其成套技术进行开发的初步能力；

5．具有安全意识、环保意识和可持续发展意识，具有保证过程装备安全可靠性的基本知识；

6．具有良好的身心素质和人文社会科学素养，具有较强的社会责任感和职业道德；

7．能运用现代信息技术获取相关信息，具有拓展知识面和跨专业、跨文化的学习交流能力，具有终身学习的意识和能力；

8．具有一定的科学研究和解决工程实际问题能力，具有一定的批判性思维能力，具有一定的国际视野和国际交流能力。

主干学科：机械工程、动力工程及工程热物理、化学工程与技术、安全科学与工程。

核心知识领域：本专业将“过程”、“装备”与“控制”这3个相关知识领域有机紧密地结合在一起，是以机械为主，工艺与控制为辅的“一机两翼”的复合型交叉专业。本专业核心知识领域涉及机械工程、热能工程、工艺过程及控制等方面的基本理论和基本知识，包括工程力学、工程图学、机械设计、工程材料、化工（或其他工业）过程、检测与控制技术、过程装备技术等知识领域。此外，本专业还涉及机械加工及机械设计、过程装备特别是压力容器设计等工程技术。

核心课程示例：

示例一：工程图学（40学时）、工程训练（24学时）、工程化学（32学时）、机械制图及CAD基础（24学时）、材料力学（64学时）、材料力学实验（8学时）、理论力学（64学时）、机械设计（72学时）、过程工程原理（64学时）、过程工程原理实验（16学时）、控制工程基础（48学时）、工程热力学（32学时）、工程材料（32学时）、机械制造基础（32学时）、过程装备CAD（32学时）、过程装备控制技术（48学时）、过程设备设计（48学时）、过程机械（48学时）。

示例二：现代工程图学（96学时）、理论力学（56学时）、工程材料（32学时）、材料力学(72 学时)、机械原理（56学时）、机械制造技术（40学时）、化工原理（112学时）、机械设计（64学时）、公差配合与技术测量（24学时）、流体及粉体力学基础（40学时）、工程热力学（56学时）、工业化学（32学时）、过程设备设计（72学时）、过程装备与控制工程专业实验（20学时）、过程流体机械（48学时）、过程装备控制技术及应用（40学时）。

示例三：工程图学（96学时）、理论力学（72学时）、材料力学（72学时）、化学工程基础(48 学时)、互换性与测量技术（40学时）、工程材料及热处理（32学时）、工程材料成型技术（32学时）、机械设计基础（72学时）、流体力学（48学时）、工程热力学（64学时）、自动控制原理（64学时）、过程流体机械（64学时）、过程装备设计基础（64学时）、过程装备制造工艺（40学时）、过程控制及仪表（48学时）、化工过程（40学时）、过程装备成套技术（32学时）、真空技术基础（48学时）。

主要实践性教学环节：金工实习、认识实习、生产实习、毕业实习、课程设计（过程原理、机械设计、过程装备设计等）、毕业设计（论文）、科技创新及社会实践等。

主要专业实验：过程原理实验、工程力学实验、电工电子实验、机械基础实验、压力容器强度实验、压力容器稳定性实验、过程流体机械性能测试与监控实验、过程设备性能测试与监控实验等。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

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