山西哪些大学开设食品质量与安全专业

一、山西有7所院校开设食品质量与安全专业：

山西农业大学、晋中信息学院、太原工业学院、山西师范大学、山西工商学院、运城学院、吕梁学院。

二、食品质量与安全专业山西地区的大学排名榜（2025年最新）

三、食品质量与安全专业培养什么能力？学习哪些知识

食品质量与安全专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

四、2025年开设食品质量与安全专业的热门院校推荐：

1. 西华大学

西华大学是四川省属重点综合性大学。学校拥有郫都、宜宾、彭州、人南、易三仓（泰国）五个校区，校园面积近4000亩，地理位置优越，环境优雅宜人，设施设备齐全先进，图书文献资源丰富，荣获四川省五一劳动奖状、四川省首批文明校园、四川省绿化模范单位称号，是读书治学的理想之地。学校始建于1960年，时名四川农业机械学院，是为贯彻**同志关于“农业的根本出路在于机械化”的重要指示，国家在西南地区布点建设的农业...

2. 浙江工业大学

浙江工业大学是东部沿海地区第一所省部共建高校、首批国家“高等学校创新能力提升计划”（2011计划）协同创新中心牵头高校和浙江省首批重点建设高校，坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地杭州。学校始建于1953年，其前身可以追溯到1910年创立的浙江中等工业学堂，先后经历了杭州化工学校、浙江化工专科学校、浙江化工学院和浙江工学院等发展阶段，1993年更名浙江工业大学。**总书记主政浙江期间，曾指示学校...

3. 莆田学院

莆田学院位于福建东南沿海、海上“和平女神”妈祖故乡、著名侨乡——莆田市，是2002年3月经**批准成立的全日制普通本科大学，实行省市共建、以省为主管理体制。现有全日制普通本科学生2.2万人，硕士研究生80人。2011年通过**本科教学工作合格评估，2017年通过**本科教学工作审核评估，2023年顺利接受新一轮本科教育教学审核评估，2021年10月获批硕士学位授予单位，2022年入选福建省A...

4. 茅台学院

茅台学院（Moutai Institute）是由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，2017年5月23日经**批准设置的非营利性全日制应用型普通本科高校。2017年招收首届本科生，现有全日制在校学生4961人。学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市南部新城，占地1076.2亩，建筑面积25.4万平方米，教学科研设施设备先进，图书馆馆藏资源丰富，校园信息化智慧化程度高，学习生活环境条件舒适便捷。...

5. 黑龙江八一农垦大学

黑龙江八一农垦大学是黑龙江省属全日制普通高等学校，创建于1958年7月，首任校长由原国家副主席、时任农垦部部长王震将军担任。学校原隶属农垦部，1973年划归黑龙江省人民政府。经过65年的发展建设，现已成为一所具有鲜明现代化大农业特色、以农为主、多学科协调发展的农业大学。学校诞生于十万复转官兵开发建设北大荒的历史大潮中，原校址位于密山市裴德镇北的山野乡间。边疆农村办学45年，学校师生发扬解放军优良传...

五、2025年专业查询排行榜

1. 生物制药专业

生物制药专业主要学什么课程：生物化学及生物化学实验、分子生物学及分子生物学实验、药理学及药理学实验、药剂学及药剂学实验、生物技术制药、生物制药工艺学、发酵工程、药品与生物制品检验等。查看详情

2. 农学专业

农学专业考研方向有哪些：作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、作物学查看详情

3. 应用气象学专业

应用气象学专业主要学什么课程：大气物理学、大气探测学、天气学原理、产业工程气象学、气象信息服务、应用气象学方法、农业气象学、遥感原理及应用、气候资源学、生态学、环境科学概论、微气象学等。查看详情

4. 法语专业

法语专业怎么样？好就业吗：外事、外贸类企事业：法语翻译、国际商贸； 留学培训机构：法语教学。查看详情

5. 资源与环境经济学专业

资源与环境经济学是什么？干什么：资源与环境经济学主要研习经济学、管理学、环境资源、发展经济学等方面的基本知识和技能，以经济学为手段，研究自然资源环境的发展与保护，进行土地、林木、海水等自然资源的开发、管理与保护以及环境经济分析，以提高资源的利用效率，从而实现可持续发展。 关键词：石油 环境 经济 可持续查看详情

六、食品质量与安全专业2025年各省大学排名