专科/高职西式烹饪工艺专业主要学什么课程

2025年01月25日字体大小：小中大特大

专科/高职的西式烹饪工艺专业在校期间主要学习课程有：烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

一、2025年专科/高职开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 山西旅游职业学院

山西旅游职业学院前身是山西省计划统计学校，始建于1980年，到现在已经有了42年的办学历史， 1994年学校成为当时全省125所中专学校中首批7所国家级重点中专之一；1999年开始举办高职教育，2001年与山西财经大，成立山西财经大学经济信息学院。2004年1月，根据旅游支柱产业发展对旅游人才的大量需求和学校自身发展的需要，经山西省人民政府批准，**备案，转型升格为山西旅游职业学院，是山西省第一...

2. 扬州中瑞酒店职业学院

扬州中瑞酒店职业学院(Yangzhou Hospitality Institute，缩写YHI)是经江苏省人民政府批准、**备案，具有独立颁发学历文凭资质的全日制普通高等职业院校。学校由中国房地产综合实力排名前10名的富力集团联席董事长、总裁张力先生创办，与瑞士酒店协会(Swiss Hotel Association，简称 SHA)合作，是国内第一所加入SHA联盟的高职院校)，全面引进和采用其举...

3. 太原旅游职业学院

太原旅游职业学院是山西省开办旅游专业教育最早的院校，是山西省示范职业院校，是山西省优质校建设单位，山西省旅游餐饮类专业教学指导委员会主任委员单位，中国旅游协会教育分会理事会成员单位，国际金钥匙学院太原地区中心分院，中华职业教育社团体社员，中国职业技术教育学会第四届理事会常务理事单位、山西省职业技能鉴定协会会员、山西省旅游标准委员会委员，山西省职业技术教育学会旅游教育专业委员会会长单位，山西饭店协会...

4. 四川旅游学院

四川旅游学院是四川省人民政府主办，国内第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，2013年经**批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并组建。学校是全国100所“应用型本科产教融合发展工程项目”建设高校、四川省“三全育人”综合改革试点高校、四川省本科院校整体转型发展改革试点高校。2018年学校被国务院侨办批准为“海外惠侨工程----中餐繁荣计划基地”，2021年9月学校入选第五批...

5. 广东省外语艺术职业学院

广东省外语艺术职业学院是广东省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，是广东省示范性高等职业院校、广东省省域高水平高等职业院校建设计划建设单位。学校现有全日制在校生22740人（高职生19417人，中职生3323人），成人教育在读学生1106人，与韩山师范学院等本科院校共同培养本科生843人。学校坚持以**新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党的领导，坚持社会主义办学方向，贯彻党的教育方针，落实...

二、2025年专科/高职专业查询排行榜

1. 内燃机制造与应用技术专业

内燃机制造与应用技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向机械工程技术人员、锅炉及原动设备制造人员、机械设备修理人员等职业，内燃机及其零部件的工艺设计、装配与调试、检测与维修、质量管理、生产管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和内燃机制造、维修、应用等知识，具备内燃机产品工艺编制、装配与调试、检测与维修等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事内燃机及其零部件工艺设计、加工、装配、性能测试、检测与维修、生产管理、质量管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有机械设计基础、电工电子基础、计算机及网络技术等知识的综合运用能力；

2.具有机械制图、计算机绘图、工程识图与绘图的能力；

3.具有按照内燃机总成及系统拆装工艺要求对内燃机及零部件进行拆解、装配以及内燃机运行调试的能力；

4.掌握内燃机的维修技能，能够利用诊断及检测设备对内燃机常见故障进行诊断与检测，具有撰写诊断报告、提出及实施维修方案的能力；

5.具有按照国家标准进行内燃机及零部件的性能测试，内燃机性能参数、特性分析及动力装置匹配的能力；

6.具有工艺工装设计、编制内燃机典型零件加工工艺规程、分析工艺规程及优化工艺参数的能力；

7.具有适应内燃机制造产业数字化发展的数字技术和信息技术的应用能力；

8.具有绿色生产、安全环保、质量管理的意识；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：机械制图与计算机绘图、电工技术、电子技术、机械基础、公差与配合、材料成型工艺、智能制造技术。

专业核心课程：内燃机构造、内燃机原理、内燃机制造工艺、内燃机电控技术、内燃机故障诊断与维修、内燃机测试技术。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行内燃机专业认识、内燃机拆装调试、内燃机故障诊断、内燃机维修保养等实训。在内燃机及零部件制造企业、内燃机维修企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：汽车运用与维修、燃油汽车总装与调试

接续专业举例

接续高职本科专业举例：机械设计制造及自动化、船舶动力工程技术、汽车工程技术

接续普通本科专业举例：机械设计制造及其自动化、车辆工程、能源与动力工程

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2. 心理健康教育专业

心理健康教育是什么？干什么：心理健康教育主要研究心理学基本理论知识，具备心理健康教育教学与研究能力、心理咨询与辅导的教育教学能力以及较强的人际沟通能力。能根据不同行业、人群与社会实践需求，有效运用专业知识技能预测与控制心理现象。例如：团体心理辅导、个体心理咨询、心理健康教育教学培训指导与心理卫生健康的统计测量。关键词：心理辅导沟通咨询查看详情

3. 飞行器维修技术专业

飞行器维修技术是什么？干什么：飞行器维修技术主要研究液压传动与控制、航空维修基础、飞机构造基础、飞机动力装置等方面的基础知识和技能，在飞行器维修技术领域进行飞机维护、飞机和发动机修理等。例如：飞行器制造领域飞机机体结构与附件修理、装配和调试、飞机机械故障诊断和排除、飞机修理技术管理、飞机外场维护等。关键词：飞机维修装配调试查看详情

4. 航空地面设备维修专业

航空地面设备维修专业学习哪些知识：《民航概论》、《机械基础》、《电工电子技术》、《液压技术基础》、《航空材料》、《发动机构造与维修》、《汽车构造》、《民航特种车辆原理与技术》、《民航特种车辆维修》、《汽车使用性能与检测》查看详情

5. 信用管理专业

信用管理专业怎么样？好就业吗：金融类企业：信用管理经理、客户信用档案管理、客户资信分析评价、应收账款催收内勤、信息采集、资信调查报告质检、资信评级分析、征信产品销售、保付代理、信用保险业务。查看详情