专科/高职西式烹饪工艺专业是什么？干什么

一、西式烹饪工艺专科/高职专业是什么？

专业介绍：西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。 关键词：热菜 凉菜 西式面点 食品污染。

二、西式烹饪工艺专科/高职毕业后做什么？

未来就业：餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。。

三、西式烹饪工艺专业属于

专业大类：旅游大类

专业类：餐饮类

层次：专科/高职

专业代码：540204

学制：三年

毕业后授予学位

四、2025年专科/高职开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 浙江商业职业技术学院

　浙江商业职业技术学院前身为创办于1911年的杭州中等商业学堂。一百多年来，学校秉承“诚、毅、勤、朴”的校训，坚持“育人为本，服务社会”的办学方针，培养了一大批专业技术人才，涌现出经济学家骆耕漠、爱国人士章乃器等著名校友，被誉为“浙商人才培养的摇篮”。现为国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平专业群建设单位、全国首批现代学徒制试点高校、全国首批职业院校数字校园实验校、浙江省首批示范性高等职业院校...

2. 广东酒店管理职业技术学院

广东酒店管理职业技术学院是经广东省人民政府批准、国家**备案、广东省教育厅主管的一所全日制普通高等职业院校。学校创立于2016年，同年正式纳入国家普通高考招生计划，颁发国家普通高校毕业证书，目前在校生超过9000人。是一所区位优势明显、办学条件良好、充满年轻活力、朝气蓬勃的学校。地理区位优越，校园环境优美。学校坐落在粤港澳大湾区科创经济带核心区域——东莞市，位处香港、深圳、广州半小时生活圈，紧邻...

3. 南京旅游职业学院

南京旅游职业学院隶属于江苏省文化和旅游厅，其前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院。江苏省旅游学校设立于1978年，是全国创办最早的一所专门培养旅游人才的中专学校，校址在江苏宜兴湖㳇镇，1984年迁址南京，更名为南京旅游学校。金陵旅馆管理干部学院设立于1989年，由原国家旅游局和江苏省人民政府联合投资兴建，是当时国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的成人教育学院。2001年，两校合并，开始少量招...

4. 青岛酒店管理职业技术学院

青岛酒店管理职业技术学院坐落于素有“红瓦绿树、碧海蓝天”之称的中国最美海滨城市、中国最宜居城市——青岛，是经**批准成立的省属公办全日制普通高校。学校办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。学校是我国第一所独立设置的酒店管理职业技术学院，是中国特色高水平高职学校...

5. 山东城市服务职业学院

山东城市服务职业学院是经山东省人民政府批准建立的全日制公办省属高等职业学校，始建于1965年，隶属于山东省商业集团有限公司。学校坐落于烟台高新技术产业开发区，规划占地751亩，建筑面积23万平方米。拥有烹饪、西餐、数控加工、汽车维修、幼儿教育等现代化专业实验、实训室136个，各类教学和实训设备总价值1.7亿元，可满足教学、培训、职业技能鉴定和产品研发等需要，为高技能人才培养提供了良好的条件。目前学...

五、2025年专科/高职专业查询排行榜

1. 体育艺术表演专业

体育艺术表演专业就业方向有哪些：教育类机构：体育教师、体育比赛指导； 健身类机构：私人教练、健身教练、课程咨询； 艺术文化类公司：社会体育表演、体育文化交流。查看详情

2. 船舶舾装工程技术专业

船舶舾装工程技术是什么？干什么：船舶舾装工程技术主要研究船舶电工基础、船舶机电设备与安装工艺、船舶原理、船舶舱室内舾装设计等方面的基础知识和技能，在船舶舾装工程技术领域进行船舶舱室内装生产设计及施工、管路生产设计、船舶舾装设备选用、船舶涂装检验等。例如：机电设备制造、技术开发、管路生产设计及施工等。 关键词：船舶 舾装 设计 施工查看详情

3. 房地产经营与管理专业

房地产经营与管理专业考研方向有哪些：房地产开发与管理 工程管理 工程造价 物业管理查看详情

4. 电力客户服务与管理专业

电力客户服务与管理是什么？干什么：电力客户服务与管理主要研究电工学、电力系统基础、电力法规、电力营销、公关礼仪等方面的基本知识和技能，在供电、电力类行业进行电力客户服务等。例如：客服电话的接听与客户问题记录，电表的检修与报装，企业、家庭用电的核算与收费，安全用电的监察与管理等。 关键词：客服 礼仪 电表 电费查看详情

5. 医学营养专业

医学营养专业学习哪些知识：《临床医学概要》、《生物化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《儿科营养学》、《妇产科营养学》、《老年与老年病营养学》、《应用营养与指导》、《食品化学与分析》、《食品安全与检验》查看详情

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