专科/高职餐饮智能管理专业培养什么能力？学习哪些知识？

一、餐饮智能管理专业学习哪些知识？培养什么能力？

基本修业年限 三年

职业面向

本专业面向餐饮服务人员等职业， 餐饮生产管理、餐厅服务、餐饮运营管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、餐饮产品 生产与服务、智能化设备使用、餐饮市场营销等知识，具备餐饮生产管理、门店运营管 理、餐饮服务及宴会设计等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事餐饮产品生产和 质量管理、餐厅服务与管理和餐饮数字化运营管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备餐厅服务与管理能力；

2. 具备餐饮产品生产与质量管理能力；

3. 具备餐饮智能化运营与餐饮大数据分析能力；

4. 具备互联网营销、客户社群运营与流量管理能力；

5. 具备服务设计、宴会设计、餐饮产品组合设计与一定的创新能力；

6. 具备餐饮团队建设与管理能力；

7. 具备餐饮财务数据分析及成本控制能力；

8. 具备餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、食品卫生与安全等相关法律法 规和行业标准的应用能力；

9. 具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 中外饮食文化、管理学基础、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控 制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺。

专业核心课程： 餐厅服务实务、厨政管理、餐饮企业管理、餐饮大数据与门店开发、 互联网餐饮营销、宴会设计实务、餐饮人力资源管理、餐饮财务成本控制。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行餐饮服务、餐厅数字化管 理、餐厅服务设计、中西烹饪工艺、外卖运营管理、新媒体营销等实训。在餐饮企业、电商平台等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行、门店数字化运营与管理

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 烹饪与餐饮管理、酒店管理

接续普通本科专业举例： 烹饪与营养教育、酒店管理

二、2025年专科/高职开设餐饮智能管理专业的热门院校推荐：

1. 贺州学院

贺州学院（Hezhou University）是由广西壮族自治区人民政府举办的一所公办全日制普通本科高校，坐落于桂、湘、粤三省（区）交界的区域**通枢纽、中国首个长寿地级市、世界长寿市——贺州市。1943年，学校前身广西省立平乐师范学校在**图存、育人救国的时代洪流中诞生。2006年，经**批准建立贺州学院。2013年、2019年分别通过**本科教学工作合格评估、审核评估，是**与中兴通讯I...

2. 郑州财税金融职业学院

郑州财税金融职业学院是河南省政府批准成立的一所专科层次的普通公办高等职业院校，坐落于千年商都、中国都城建制的创始之地--郑州市管城回族区。是一所聚焦技能型人才培养，突出立德树人、突出特色立校，以财会金融类学科为主，兼有经、管、工、文、艺学科门类，在全省具有较高声誉和知名度的财经类高职院校。历史沿革学院办学历史可追溯至1968年停办的郑州市财贸学校，1979年市编委批准恢复郑州市财贸学校并更名为郑州...

3. 福州职业技术学院

● 全国“双高校”● 全国“优质校”● 全国“双创”示范校● 全国职业院校实习管理50强● 全国毕业生就业典型经验高校● 全国深化创新创业教育改革特色典型经验高校● 全国高校毕业生就业能力培训基地● 全国高职院校学生发展指数100所优秀院校● 全国“互联网+中国制造2025”产教融合促进计划建设院校● 黄炎培职业教育优秀学校● 全国高职高专校长联席会议主席团成员单位● 与同济大学合作共建“福州同济...

4. 烟台文化旅游职业学院

烟台文化旅游职业学院位于国家历史文化名城、首批国家全域旅游示范区、全国文明城市“六连冠”、**“人居环境奖”城市、亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”山东省烟台市。 学院属于专科层次全日制公办普通高等学校，实行高职教育与技师教育双轨运行办学体制。校园规划占地739亩，现有教职工550余人，在校生8400余人，是国家级高技能人才培训基地、文化和旅游部旅游职业教育校企合作示范基地、工信部...

5. 上海工商职业技术学院

上海工商职业技术学院（原：上海新侨职业技术学院）创建于1993年，是市首批**批准独立设置、面向全国招生的全日制民办非营利高职院校之一（1999年），市首批依法自主招生的高校之一（2005年）。2014年7月，经上海市人民政府批复更改为现名。现由上海海外联谊会、上海市海外交流协会、上海市归国华侨联合会、上海中华职业教育社、上海市工商业联合会、中国民主建国会上海市委员会等统战系统的社会团体及民主党...

三、2025年专科/高职专业查询排行榜

1. 岩土工程技术专业

岩土工程技术是什么？干什么：岩土工程技术主要研究工程勘察、基础工程设计与施工等方面基本知识和技能，进行岩土工程勘察与施工、水文水井施工与设计、施工企业项目管理、工程预算、环境地质灾害治理等。例如：建筑用地地质、环境的勘察、评测，地质灾害分析，边坡的支挡加固与防护治理，工程项目监理、概预算编制与管理及工程实验检测等。 关键词：建筑用地 地质灾害 边坡 工程实验查看详情

2. 钻探工程技术专业

钻探工程技术专业怎么样？好就业吗：勘探类企事业单位：基础工程勘察施工、矿床勘探、石油钻井、地下水勘察与开采、桩机基础施工、水库灌浆和工程管理。查看详情

3. 草业技术专业

草业技术是什么？干什么：草业技术主要研究草类育种、种子生产与检疫、草品优化、草类病虫害防治与保护等方面基本知识和技能，进行草原及畜牧草类育种生产、草类病虫害防治与保护、饲草料加工与贮藏、草原及畜牧行政管理、技术研发等。例如：牧草品种的选育，牧草收割、青饲料储存，草类腐霉病、白粉病防治，城乡绿化与人工草坪管理等。 关键词：牧草 青饲料 草原 草坪查看详情

4. 玉器设计与工艺专业

玉器设计与工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向工艺美术和礼仪用品制造行业的玉器工艺雕刻、玉器设计、工艺美术品设计与制作等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和玉石原料鉴别、玉器设计与工艺等知识，具备设计与制作、应用及拓展、本产业数字化技术等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事玉器设计与制作、工艺美术品设计与制作、文玩修复等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有数字技能，能够适应数字经济发展新需求；

2.具有识别、判断不同玉石品种、优劣、价值的能力；

3.具有玉雕工艺的因料设计、因材施艺的能力；

4.具有熟练使用玉雕设备、整修工具、熟练安全使用工具的能力；

5.具有玉器工艺创新思维能力、工艺制作的实施能力；

6.掌握数控机雕软件操作方法，能够独立使用CNC精雕机；

7.具有市场调研、制订创作规划、文案撰写、展示陈列等能力；

8.具有手绘效果图、制作图及电脑绘制能力，能够运用软件进行工艺美术品设计与开发；

9.具有多种材料特性的结合及工艺制作的学习研究能力；

10.具有熟悉相关专业法律法规，依法从事工作的能力；

11.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：造型基础、数字图形、民间工艺美术、纹样设计、玉器工艺设计表现、形态构成、设计创意、工艺雕塑。

专业核心课程：玉佩饰工艺、玉雕把件工艺、玉雕摆件工艺、工艺品创意设计、玉器数控雕刻、宝玉石鉴定、综合材质造型设计、工艺品鉴赏与营销。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行玉佩饰工艺、玉雕把件工艺、玉雕摆件工艺、工艺品创意设计、玉器数控雕刻等实训。在文化艺术行业的各种佩饰、把件、宝玉石设计制作等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：珠宝玉石鉴定、数字创意建模

接续专业举例

接续高职本科专业举例：工艺美术、视觉传达设计、产品设计、时尚品设计

接续普通本科专业举例：工艺美术、雕塑、文物保护与修复、艺术设计学、非物质文化遗产保护

5. 应用化工技术专业

应用化工技术是什么？干什么：应用化工技术主要研究化学、化工原理、化学工艺学、化工生产过程和设备等方面的基本知识和技能，面向化工、石油、冶金、能源等行业进行生产运行、技术开发、工程设计、检验分析等。例如：食用香精、增塑剂、涂料、电池的生产制造，天然气和煤炭的加工，添加剂、油漆等化工产品的质量检验与分析等。 关键词：涂料 电池 添加剂 增塑剂查看详情

四、推荐阅读餐饮智能管理专业相关内容

餐饮智能管理专业就业方向有哪些？

餐饮智能管理专业就业前景如何？

餐饮智能管理专业怎么样？好就业吗？

餐饮智能管理专业主要学什么课程？

餐饮智能管理是什么？干什么？

餐饮智能管理专业代码

餐饮智能管理专业属于哪个大类？

餐饮智能管理专业培养什么能力？学习哪些知识？

餐饮智能管理专业学习哪些知识？

全国餐饮智能管理专业的大学排名

全国哪些大学开设餐饮智能管理专业