陕西哪些大学开设食品科学与工程专业

一、陕西有8所院校开设食品科学与工程专业：

西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、西北大学、陕西学前师范学院、商洛学院、陕西理工大学、安康学院。

二、食品科学与工程专业陕西地区的大学排名榜（2025年最新）

三、食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

四、2025年开设食品科学与工程专业的热门院校推荐：

1. 浙江农林大学

浙江农林大学位于杭州市、杭州城西科创大走廊的西端，是浙江省人民政府与农业农村部共建高校、浙江省人民政府与国家林业和草原局共建高校、浙江省重点建设高校、浙江省高水平大学建设高校。学校创建于1958年，时称天目林学院，1966年改名为浙江林学院，2010年更名为浙江农林大学。经过60余年的建设，学校已发展成为以农林、生物、环境学科为特色，涵盖九大学科门类的多科性大学，建立了完整的本硕博人才培养和学位授...

2. 河西学院

河西学院是甘肃省属普通本科院校、硕士学位授予单位。**确定由复旦大学对口支援的高校，**师范教育协同提质计划重点支持高校，**卓越农林人才教育培养计划改革试点院校，全国民族团结进步示范单位，甘肃省文明校园。战略区位 河西学院位于丝绸之路黄金段、河西走廊中部的国家级历史文化名城——张掖市，是兰州至乌鲁木齐近2000公里区间内唯一一所综合性普通本科院校；学校服务区域主要面向河西走廊、甘肃及周边...

3. 上海海洋大学

上海海洋大学是多科性应用研究型大学，上海市人民政府与国家**、农业农村部共建高校。2017年9月入选国家“世界一流学科建设高校”。2022年2月入选第二轮“双一流”建设高校及建设学科名单。 学校校训：勤朴忠实，1914年9月1日定立。创校初心：渔界所至，海权所在也。办学传统：把论文写在祖国的江河湖泊和世界的大洋大海上。 学校前身是张謇、黄炎培创建于1912年的江苏省立水产学校。历经国立中央大学农...

4. 江西农业大学

江西农业大学是一所以农为优势、以生物技术为特色、多学科协调发展的有特色高水平农业大学。具有博士学位授予权，是我国首批具有学士学位、硕士学位授予权单位之一，是江西省最早开展研究生教育的高校。是农业农村部与江西省人民政府共建高校、国家林业和草原局与江西省人民政府共建高校，国家中西部高校基础能力建设工程高校。学校位于南昌经济技术开发区，总占地面积1.6万亩。校园风景秀丽，景色宜人。 学校办学历史悠久。办...

5. 广西科技大学

广西科技大学坐落于国家历史文化名城和西南地区工业重镇、交通枢纽、商贸物流中心——柳州市，是直属广西壮族自治区人民政府管理的普通高等学校。学校前身为1958年在南宁筹建的广西工学院。1985年经广西壮族自治区人民政府决定将广西工学院移到柳州市办学。2012年广西工学院与柳州医学高等专科学校合并，2013年经**批准建立广西科技大学。学校坚持“育人为本，师生为重”的办学理念，以“求真近道，明德致新”...

五、2025年专业查询排行榜

1. 农林经济管理专业

农林经济管理专业就业方向有哪些：农、林类企业：农产品贸易、市场营销、经营管理、政策研究； 食品类企业：流通贸易、产品营销； 金融类企业：农林投资评估、农林经济分析。查看详情

2. 流行音乐专业

流行音乐专业学习哪些知识：《流行声乐演唱》《现代舞蹈》《器乐》《流行合唱》《即兴伴奏》《MIDI音乐》《制作与编创》《录音演唱实践》《乐队编配》《流行音乐简史及欣赏》《歌曲分析与写作》《视唱练耳》《乐理》 查看详情

3. 采购管理专业

采购管理专业主要学什么课程：工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、商品学、审计学、电子商务、物流管理、国际商务、电子商务及法律、商务策划管理等。查看详情

4. 科摩罗语专业

科摩罗语专业学习哪些知识：《基础科摩罗语》、《高级科摩罗语》、《报刊选读》、《科摩罗语口语》、《科摩罗语写作》、《翻译理论与实践》、《语言理论》、《语言学概论》等查看详情

5. 教育康复学专业

教育康复学专业怎么样？好就业吗：特殊教育学校、社会康复机构：特殊教育、残障康复训练。查看详情

六、食品科学与工程专业2025年各省大学排名