浙江哪些大学开设食品科学与工程专业

一、浙江有11所院校开设食品科学与工程专业：

浙江大学、浙江工商大学、浙江工业大学、宁波大学、浙江海洋大学、浙江农林大学、浙江科技大学、浙江万里学院、浙江树人学院、嘉兴南湖学院、浙江农林大学暨阳学院。

二、食品科学与工程专业浙江地区的大学排名榜（2025年最新）

三、食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

四、2025年开设食品科学与工程专业的热门院校推荐：

1. 荆楚理工学院

荆楚理工学院是2007年3月经**批准成立的一所省属全日制普通高等学校，由荆门职业技术学院和沙洋师范高等专科学校合并组建而成，有30余年举办高等教育的历史。学校位于湖北省荆门市中心城区白龙山下，依山傍水，风景秀美，文化历史底蕴深厚，是一座山水园林式大学。学校一校区办学，校园占地面积2400余亩，校舍建筑面积38.98万平方米。教学科研仪器设备总值1.588亿元，图书馆馆藏纸质图书139万册，采用...

2. 河西学院

河西学院是甘肃省属普通本科院校、硕士学位授予单位。**确定由复旦大学对口支援的高校，**师范教育协同提质计划重点支持高校，**卓越农林人才教育培养计划改革试点院校，全国民族团结进步示范单位，甘肃省文明校园。战略区位 河西学院位于丝绸之路黄金段、河西走廊中部的国家级历史文化名城——张掖市，是兰州至乌鲁木齐近2000公里区间内唯一一所综合性普通本科院校；学校服务区域主要面向河西走廊、甘肃及周边...

3. 上海交通大学

上海交通大学是我国历史最悠久、享誉海内外的高等学府之一，是**直属并与上海市共建的全国重点大学。经过120多年的不懈努力，上海交通大学已经建设成为一所“综合性、创新型、国际化”的国内一流、国际知名大学。 十九世纪末，甲午战败，民族危难。中国近代著名实业家、教育家盛宣怀秉持“自强首在储才，储才必先兴学”的信念，于1896年在上海创办了交通大学的前身——南洋公学。建校伊始，学校即确立“求实学，务实业...

4. 湖北工业大学

湖北工业大学创建于1952年，是一所以工学为主，经济学、法学、教育学、文学、理学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等十大学科门类协调发展的多科性大学，是湖北省“双一流”建设高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国深化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、国家“赋予科研人员职务科技成果所有权或长期使用权试点单位”、首批国家级现代产业学院建设单位、全国文明...

5. 武汉商学院

历史沿革：武汉商学院溯源于1963年创办的武汉市服务学校，有着60年办学历史。1985年，经原国家教育委员会批准，建立专科层次的武汉商业服务学院。2004年，经湖北省人民政府批准，武汉市经济管理干部学院、武汉职工财经学院和武汉市职工大学并入武汉商业服务学院。2013年，经**批准，在武汉商业服务学院基础上建立本科层次的武汉商学院，由湖北省人民政府主管，武汉市人民政府主办，教育教学业务归口湖北省教...

五、2025年专业查询排行榜

1. 日语专业

日语专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养日语语言文学专业基础扎实、人文背景深厚、日语综合技能较强、能熟 练运用日语从事外事、对日文化交流、教育、经贸、科技、军事等领域工作的应用型、研究型人才。

培养要求：本专业对学生进行全面的语言技能训练，要求其在日语听、说、读、写、译等方面达 到较高水平，同时要求学生学习日本的文学、文化、政治、经济、历史、社会等方面的基本知识，具 备对日交流交际的实践能力，具有运用专业知识发现、分析以及解决问题的能力和科学研究能 力，为学生毕业后适应各类工作岗位或进一步的学习研究打下基础。

毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：

1．日语的理解和表达能力；

2．日语语言文学方面的基本知识；

3．与日语语言文学密切相关的日本文化、政治、经济、历史、社会方面的基本知识；

4．对中日交流的历史和现状，以及我国外交、教育、经贸、文化交流等方面的方针、政策和法 规有较为全面的了解和认识；

5．具有运用专业知识发现、分析、解决问题的能力，掌握创造性思维和科学研究的方法；

6．熟练运用日语进行交流和跨文化交际的能力；

7．具有较强的法制观念和诚信意识，具有国际化视野、跨文化交际意识，具有较高的文化素 养和文学艺术修养，具有求实创新精神，具有健康的体魄和健全的心理素质。

主干学科：外国语言文学、中国语言文学。

核心课程：

1．日语专业技能课程，包括基础日语、高级日语、听力、会话、阅读、写作、口译、笔译等。

2．日语专业知识课程，包括日本概况、日语概论、日本文学、日本文化、翻译理论等。

日语专业技能课程的学时应不低于专业教育课程学时总量的40 010，日语专业知识课程的学 时应占专业教育课程学时总量的35%左右。

主要实践性教学环节：本专业的实践性教学环节既体现在课堂教学中也体现在学生的课外 学习和实践活动中。课外学习和实践是课堂教学的延伸与扩展，是培养和发展学生能力的重要 途径。课外学习和实践活动应以课堂教学的内容为基础，激发学生的学习兴趣，培养学生的自主 学习能力、语言综合运用能力、组织能力、交际能力、思维能力和创新能力。此外，还应鼓励学生 积极参加与专业相关的各种实践（如涉外活动和教育实习）和社会实践活动。

修业年限：四年。

授予学位：文学学士。

2. 提格雷尼亚语专业

提格雷尼亚语专业培养什么能力？学习哪些知识

• 专业简介

提格里尼亚语（英语：Tigrinya / 提格雷尼亚语：ትግርኛ）是一种闪含语系闪语族的语言。主要在埃塞俄比亚地区和中部Tigre厄立特里亚埃塞俄比亚支闪族语言约600万人的成员。也有人在苏丹沙特阿拉伯，提格雷尼亚语，大量移民社区的美国，德国，意大利，英国，加拿大，瑞典，以及其他国家。

3. 水利科学与工程专业

水利科学与工程专业学习哪些知识：《工程力学》、《结构力学》、《工程计算机制图》、《测量学》、《建筑材料》、《土力学》、《水力学》、《水文学原理与应用》、《水工建筑学》、《水资源规划与管理》查看详情

4. 播音与主持艺术专业

播音与主持艺术专业怎么样？好就业吗：广播电台、电视台：广播播音、电视播音、节目主持、新闻播报、新闻记者； 影视制作类企业：影视配音。查看详情

5. 食品科学与工程专业

食品科学与工程专业主要学什么课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。查看详情

六、食品科学与工程专业2025年各省大学排名