广东哪些大学开设食品科学与工程专业

一、广东有19所院校开设食品科学与工程专业：

华南农业大学、广东海洋大学、仲恺农业工程学院、暨南大学、深圳大学、广东工业大学、北京师范大学-香港浸会大学**际学院、东莞理工学院、广东药科大学、肇庆学院、岭南师范学院、五邑大学、北京理工大学珠海学院、韩山师范学院、嘉应学院、佛山大学、华南理工大学、广东石油化工学院、韶关学院。

二、食品科学与工程专业广东地区的大学排名榜（2025年最新）

三、食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

四、2025年开设食品科学与工程专业的热门院校推荐：

1. 郑州轻工业大学

郑州轻工业大学创建于1977年，原隶属于国家轻工业部，1998年转隶河南省人民政府。学校是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校、河南省特色骨干大学建设高校、河南省国际化特色试点高校。学校牢固坚持社会主义办学方向，秉承“为之则易、不为则难”的校训精神和“朴实、务实、扎实”的校风，扎根中原大地，发挥优势特色，为国家、地方和行业高质量发展作出了积极贡献。学校现有科学校区、东风校区和禹州实习实训基地，占...

2. 长春大学

长春大学坐落在素有“北国春城”之称的吉林省长春市，是一所底蕴厚重、特色鲜明的省属综合性大学。学校前身是1949年由原东北人民政府工业部创办的长春工业会计统计专门学校，为新中国培养了第一批工业会计统计人才。在同步国家发展与时代变革中学校数次易名，1983年更名为吉林机电专科学校。1987年经原国家教育委员会批准，原吉林科技大学、吉林机电专科学校、长春外国语专科学校、长春职业大学4所学校合并，组建长春...

3. 天津大学

天津大学（Tianjin University），简称天大，其前身为北洋大学，始建于1895年10月2日，是中国第一所现代大学，开中国近代高等教育之先河。“甲午战争”失败后，学校在“自强之道以作育人才为本，求才之道以设立学堂为先”的办学宗旨下，由清光绪皇帝御笔朱批，创建于天津，由盛宣怀任首任督办。学校初名北洋大学堂，内设头等学堂（大学本科）和二等学堂（大学预科），头等学堂设四个学门：律例、工程、矿...

4. 曲靖师范学院

曲靖师范学院是云南省属公办本科高校，位于珠江源头、享有“古鱼王国”“爨文化故乡”美称的云南副中心城市——曲靖市。历经百年师范办学历程，学校赢得“园丁摇篮，桃李芬芳”的美好赞誉。学校办学积淀深厚。办学历史可追溯至1907年曲靖府师范传习所和1912年设置的云南省立第三师范学校。经中华人民共和国**批准，2000年3月由曲靖师范高等专科学校、曲靖教育学院、曲靖师范学校合并，成立曲靖师范学院。学校百年...

5. 南京农业大学

南京农业大学坐落于钟灵毓秀、虎踞龙蟠的古都南京，是一所以农业和生命科学为优势和特色，农、理、经、管、工、文、法学多学科协调发展的**直属全国重点大学，是国家“211工程”重点建设大学、“985优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。现任校党委书记王春春，校长陈发棣。南京农业大学前身可溯源至1902年三江师范学堂农学博物科和1914年私立金陵大学农科。1952年，全国高校院系调整，以金陵大学农学院...

五、2025年专业查询排行榜

1. 材料物理专业

材料物理专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养德、智、体等方面全面发展、具备材料科学的基础知识和材料物理专业 知识，能在材料的设计、合成、改性、加工、测试、分析和应用等领域从事科学研究、技术和产品开 发、材料选用、生产及经营管理等方面工作的高素质创新型高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习材料科学的基础知识、材料物理的基本理论和材料的组成、 结构、性能、加工及应用等方面的基本知识，掌握材料设计、材料合成、材料加工、材料分析和材料 应用等方面的理论并接受实验技能的基本训练，具有材料设计、材料合成、材料加工、材料分析和 材料应用等方面的科学研究和技术开发的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．熟悉国家的科教兴国战略，熟悉国家的科技发展、知识产权等方面的方针、政策和法规， 具有良好的学术道德规范和职业诚信，较强的社会责任感和人文科学素养；

2．掌握材料学科及相关的数学、物理、化学等学科的基本理论和基本知识，掌握材料的结 构与性能的基本原理，材料设计、能级剪裁、性能优选的原则，以及材料的组成、结构和性能 关系；

3．掌握材料的物理合成、掺杂改性的基本原理，掌握材料制备的主要方法及相关工程技术 原理，掌握材料性能测试与分析的主要技术方法，具备从应用目标出发对现有材料进行成本、工 艺、环保、性能和效益综合评估及材料选用的初步能力；

4．了解材料物理的理论前沿和发展趋势，了解材料物理专业在功能材料、半导体材料、生物 医用材料、新能源材料等新兴学科交叉领域的应用前景和行业需求；

5．掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取专业信息的基本方法，具有一定的设 计实验，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文并参与学术交流的能力；

6．具有较强的创新意识和一定的批判性思维能力，具备开展材料设计、制备改性、分析测 试、新材料及产品开发等方面的科学研究和技术创新的初步能力。

主干学科：材料类、物理学类。

核心知识领域：大学物理、大学化学、近代物理、电工电子学、固体物理、材料科学基础、现代 材料制备原理与技术、现代材料分析表征、材料科学研究方法、材料物理性能、材料物理学、纳米 材料等。

核心课程示例：

示例一：大学物理（160学时）、大学化学（48学时）、数学物理方法（48学时）、材料力学(32 学时)、热力学统计物理（32学时）、量子力学(48学时)、材料科学与工程基础（64学时）、材料表 征（64学时）、固体物理（64学时）、材料物理（64学时）、无机非金属材料工艺学（64学时）、材料 科学基础实验（64学时）、材料物理实验（64学时）、材料科学前沿（32学时）。

示例二：普通物理（180学时）、普通化学（54学时）、材料科学与工程导论（72学时）、纳米技 术导论（36学时）、材料力学（包含理论力学）（54学时）、固体物理（包括结构与物性）（72学 时）、材料物理（72学时）、材料微观分析技术（72学时）、材料物理专业实验（72学时）、材料热力 学与动力学（54学时）、先进材料科学与进展（36学时）、科技英语（54学时）。

示例三：大学物理（176学时）、大学化学（90学时）、数学物理方法（54学时）、理论物理基础 （64学时）、材料科学基础（64学时）、材料科学基础实验（32学时）、固体物理学（54学时）、材料 分析方法与技术（48学时）、材料物理综合实验（96学时）、材料热力学（48学时）、材料的表面与 界面（32学时）、材料物理前沿专题（32学时）。

主要实践性教学环节：认知实习、毕业实习、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：大学物理、大学化学、近代物理实验，电工电子实验，材料制备实验，材料表征 实验，材料物理综合实验等。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或理学学士。

2. 古生物学专业

古生物学专业学习哪些知识：《古生物学》、《植物生物学》、《动物生物学》、《生物化学》、《生物进化论》、《普通地质学》、《构造地质学》、《地史学》、《普通岩石学》查看详情

3. 药物分析专业

药物分析是什么？干什么：药物分析运用化学、物理学、生物学以及微生物学的方法和技术，主要研究化学结构已经明确的合成药物或天然药物及其制剂质量等，包括药物成品的化学检验、药物生产过程的质量控制、药物贮存过程的质量考察、临床药物分析、体内药物分析等。例如：运动员体内兴奋剂的检测，毒品成分的化验分析等。 关键词：药物 化验 质检 毒素查看详情

4. 整合科学专业

整合科学专业学习哪些知识：《微积分与力学》、《定量分子生物学》、《生物化学》、《定量细胞生物学》、《整合热力学》、《整合化学动力学》、《电磁学》、《概率统计》、《量子力学与光谱基础》等查看详情

5. 卢旺达语专业

卢旺达语专业就业方向有哪些：政府部门：公务员 企事业单位：高校教师、翻译、卢旺达语研究、外资企业、旅游公司等查看详情

六、食品科学与工程专业2025年各省大学排名