江西哪些大学开设食品科学与工程专业

一、江西有4所院校开设食品科学与工程专业：

江西农业大学、赣南科技学院、江西科技师范大学、南昌大学。

二、食品科学与工程专业江西地区的大学排名榜（2025年最新）

三、食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

四、2025年开设食品科学与工程专业的热门院校推荐：

1. 山西电子科技学院

山西电子科技学院是由山西师范大学现代文理学院转设而成的一所省属公办理工类普通本科高校。2023年11月21日经**同意、2023年12月15日山西省人民政府批准设立，由省政府领导，省教育厅管理，实行省市共建。校园现有占地面积1208亩，建筑面积45万余平方米。学校已逐步构建以电子信息类学科为特色，理、工、文、管、艺、史多学科交叉融合、集群发展的学科专业体系。现有30个专业，其中理工类专业22个。...

2. 佛山大学

佛山大学坐落于经济发达、人文荟萃的岭南历史文化名城——广东佛山，是经国家**批准设立的全日制公办普通本科高校，肇始于1958年创办的佛山师范学院和华南农学院佛山分院，迄今已有66年办学历史，是一所拥有硕士学位授予权、博士学位授予立项建设单位的广东省高水平大学（重点学科建设高校）。学校现有仙溪、江湾、河滨三个校区，总占地面积近2200亩，总建筑面积63万余平米。强化优势和特色，学科专业水平整体提升...

3. 浙江大学

浙江大学是一所历史悠久、声誉卓著的高等学府，坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地杭州。浙江大学的前身求是书院创立于1897年，为中国人自己最早创办的新式高等学校之一。1928年，定名国立浙江大学。抗战期间，浙大举校西迁，在贵州遵义、湄潭等地办学七年，1946年秋回迁杭州。1952年全国高等学校院系调整时，浙江大学部分系科转入兄弟高校和中国科学院，留在杭州的主体部分被分为多所单科性院校，后分别发展为...

4. 青海大学

青海大学坐落于高原古城——夏都西宁。学校前身为青海工学院，始建于1958年。1960年11月，与青海农牧学院、青海医学院、青海财经学院合并为青海大学，1969年被撤销。1971年恢复青海工农学院，设有工、农两大学科。1988年恢复青海大学。1997年10月，青海畜牧兽医学院并入青海大学。2001年1月，青海省农林科学院、青海省畜牧兽医科学院、青海财经职业学院整建制划归青海大学，2004年青海医学院...

5. 安庆师范大学

安庆师范大学坐落在国家历史文化名城、全国文明城市、中国优秀旅游城市——安庆。这里是桐城派的故里、黄梅戏的故乡，有着“千年古城、百年省会，文化之邦、戏剧之乡”的美誉。学校傍依浩瀚长江，毗邻宁安高铁、合安九高铁，地理位置优越，水、陆、空交通便利，是国家大学生文化素质教育基地，全国精神文明建设先进单位，全国普通高校中华优秀传统文化传承基地，全国学校艺术教育工作先进单位，“全国大中专学生志愿者暑期‘三下乡...

五、2025年专业查询排行榜

1. 监狱学专业

监狱学专业怎么样？好就业吗：监狱、劳教所、看守所等：罪犯管理、罪犯教育、罪犯心理矫正；查看详情

2. 审计学专业

审计学是什么？干什么：审计学主要研究管理学、经济学、法学、会计学、审计学等方面的基本知识和技能，包括政府审计、独立审计、内部审计三大类，分别由政府审计机关、会计师事务所、企业内部对企业的财务收支和经济活动进行事前和事后的审查、监督、计算等。例如：费用预算和经济合同执行情况的审查，内部人员舞弊行为的审查等。 关键词：审计 财政 经济 CIA查看详情

3. 辐射防护与核安全专业

辐射防护与核安全专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业培养具有较扎实的自然科学基础知识、较好的人文知识和文化素质，能在 核工程、核技术应用、核医学等方面从事辐射防护与核安全研究、设计、开发、生产和管理、具有创 新意识的科技人才。

培养要求：本专业学生主要学习核物理及其实验方法、核工程与核技术、辐射防护与核安全 的基础知识，接受核工程、核技术应用、辐射防护与核安全等方面的专业训练，具有辐射防护与核 安全研究、设计与应用开发的能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社科和艺术素养及外语综合运用能力；

2．较系统地掌握本专业领域宽广的技术理论基础知识，了解本专业发展现状、趋势和需求；

3．了解本领域的法律、法规、标准和导则，具备良好的工程职业道德和职业素养；

4．通过较系统的专业实验和实践训练，初步具备解决工程实际问题的能力。

主干学科：核科学与技术、物理学。

核心知识领域：原子核物理、核辐射探测学、辐射防护与核安全、核工程原理、核技术应用、核 信息获取与处理。

主要实践性教学环节：金工实习、电工实习、电子实习、专业认识实习、生产实习、社会实践、 课程设计、毕业设计（论文）等，一般安排夏季学期。

主要专业实验：核物理实验、辐射探测与测量实验、辐射剂量学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

4. 智能装备与系统专业

智能装备与系统是什么？干什么：智能装备与系统专业为满足国家发展智能制造需求而设立，专业定位为培养国家现代制造业迫切需求的复合型人才，使人才具备复杂控制、智能感知、人工智能、数据科学及优化决策方面的理论基础，能够设计、研制智能装备系统，从而服务我国现代制造业和国家智能制造发展战略。 查看详情

六、食品科学与工程专业2025年各省大学排名