食品科学与工程专业黑龙江大学排名

2025年02月02日字体大小：小中大特大

根据软科2025年专业排行榜排序，黑龙江食品科学与工程专业第1名：东北农业大学，实力最强。下文将为2025年想要报考食品科学与工程的高考生展示，食品科学与工程专业最好的大学排名以及食品科学与工程专业详解！

一、黑龙江食品科学与工程专业排名前10的大学有:

第1名：东北农业大学、第2名：东北林业大学、第3名：哈尔滨商业大学、第4名：黑龙江八一农垦大学、第5名：黑龙江大学、第6名：齐齐哈尔大学、第7名：绥化学院、第8名：黑龙江中医药大学、第9名：哈尔滨学院、第10名：哈尔滨理工大学。

二、食品科学与工程专业黑龙江地区的大学排名榜（2025年最新一览表）

排名	院校名称	专业名称	专业排名等级
1	东北农业大学	食品科学与工程	A
2	东北林业大学	食品科学与工程	B
3	哈尔滨商业大学	食品科学与工程	B
4	黑龙江八一农垦大学	食品科学与工程	B
5	黑龙江大学	食品科学与工程	B
6	齐齐哈尔大学	食品科学与工程	B
7	绥化学院	食品科学与工程
8	黑龙江中医药大学	食品科学与工程
9	哈尔滨学院	食品科学与工程
10	哈尔滨理工大学	食品科学与工程
11	黑龙江东方学院	食品科学与工程

三、食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

食品科学与工程专业培养什么能力？学习哪些知识

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

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食品科学与工程专业黑龙江大学排名

四、2025年开设食品科学与工程专业的热门院校推荐：

1. 东北林业大学

东北林业大学是一所以林科为优势、林业工程为特色的多学科协调发展的高等学校，地处我国最大国有林区的中心——哈尔滨市，校园占地136公顷，并拥有帽儿山实验林场（帽儿山森林公园）和凉水实验林场（凉水国家级自然保护区）等教学、科研、实习基地，总面积达3.3万公顷。历史沿革。学校创建于1952年7月，原名东北林学院，是在浙江大学农学院森林系和东北农学院森林系基础上建立的，由原国家林业部直属管理。1985年8...

2. 西南大学

西南大学（Southwest University）是**直属，**、农业农村部、重庆市共建的重点综合大学，是国家首批“双一流”建设高校，“211工程”和“985工程优势学科创新平台”建设高校。现任党委书记李旭锋教授、校长张卫国教授。学校主体位于重庆市北碚区，坐落于缙云山麓、嘉陵江畔，占地约8347亩，校舍面积195万平方米，绿地率达40%，泱泱校园，宏丽庄重，气象万千，是闻名遐迩的花园式学校...

3. 南京师范大学

南京师范大学是国家“双一流”建设高校和江苏高水平大学建设高校。学校的主源可追溯到1902年创办的三江师范学堂，该学堂是中国高等师范教育的发祥地之一。后历经两江优级师范学堂、南京高等师范学校、国立东南大学、国立第四中山大学、江苏大学、国立中央大学、国立南京大学等时期；其另一源头为1888年创办的汇文书院，后发展为金陵大学，1951年与金陵女子文理学院（曾称金陵女子大学）合并，成立公立金陵大学。195...

4. 大连民族大学

大连民族大学位于美丽的海滨城市大连，隶属于国家民族事务委员会，是全国110多所中央部属高校之一，是国家唯一设在东北和沿海开放地区、以工科为主多学科协调发展的民族高等学校，学校以铸牢中华民族共同体意识为主线，建设目标为高水平现代化综合大学。学校现有开发区和金石滩两个校区，占地面积1717亩。学校1984年立项筹建，1993年招生办学，是国家民委、**、辽宁省政府、大连市政府共建高校。学校生物工程...

5. 安徽大学

安徽大学(Anhui University)坐落于素有“三国故地、包拯家乡，江淮首郡、吴楚要冲”美誉的历史文化名城、安徽省省会合肥市。学校是国家“双一流”和“211工程”建设首批入列高校，是安徽省人民政府与**共建高校，是安徽省属重点综合性大学。1928年，安徽大学肇基于时为省会的安庆市，开启安徽现代高等教育之先河，赓续襟江带淮崇教文化之菁华。几经易址，于1956年迁建合肥；数度更名，1958年...