上海开设酿酒技术专业的大学有哪些？

一、上海酿酒技术专业的大学有0所:

答：2025年 上海没有院校招收酿酒技术专业的学生， 因此暂无上海酿酒技术专业的排名数据。

二、酿酒技术专业培养什么能力？学习哪些知识

酿酒技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向酿酒师、品酒师等职业，酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力；

2.掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能；

3.具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力；

4.具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力；

5.具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力；

6.具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力；

7.具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力；

8.具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。

专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒(啤酒/黄酒)酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例：食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测

三、2025年开设酿酒技术专业的热门院校推荐：

1. 宜宾职业技术学院

一、办学历史宜宾职业技术学院（以下简称“学院”）是由宜宾市人民政府举办，四川省人民政府教育行政部门主管的全日制综合性普通高等职业院校。学院始建于1934年，前身是宜宾初级农作科职业学校，2002年由四川省宜宾农业学校、宜宾农业机械化学校（宜宾工业学校）和宜宾成人中等专业学校合并组建而成，拥有90年的办学实践和历史积淀。二、办学特色学院秉承“鼎承大同 钵传天工”校训，落实立德树人根本任务，不断强化“...

2. 四川工商职业技术学院

四川工商职业技术学院是一所隶属于四川省经济和信息化厅的全日制公办高职院校。始建于1959年，前身为国家级重点中专四川省轻工业学校（四川省工艺美术学校），2001年经四川省人民政府批准独立升格为高职学院。学校位于世界“三遗”名城都江堰市，是国家优质高职院校、四川省立项建设高水平高职院校、全国模范职工之家、全国轻工系统先进集体、四川省示范性高职院校、四川省文明校园、四川省事业单位脱贫攻坚“记大功”单位...

3. 甘肃畜牧工程职业技术学院

甘肃畜牧工程职业技术学院是2004年6月经甘肃省人民政府批准，由始建于1952年的原甘肃省畜牧学校和始建于1958年的原甘肃省农业机械化学校两所国家级重点中专合并组建的专科层次普通高等学校，隶属于省教育厅。学校是全国乡村振兴人才培养优质校、甘肃省示范性高等职业院校、甘肃省优质高等职业院校、甘肃省“双高计划”建设院校。学校占地2200亩，其中校园800亩，实习农牧场1400亩。校舍建筑面积20万平方...

4. 吐鲁番职业技术学院

吐鲁番职业技术学院坐落于吐鲁番市高昌区（示范区），是自治区人民政府批准、**备案的国家公办综合类全日制高等职业学院。学院占地面积3000亩，建成投入使用1800亩，建筑面积26万平方米，总投资5.6亿元。学院设有**主义学院、旅游管理学院、现代农业学院、机电工程学院、信息工程学院、医学护理学院、师范学院、继续教育学院、公共基础教学部9个系部，形成17个高职专业、18个中职（技工）专业、25个成...

5. 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院

宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院是经自治区人民政府批准，**审核备案的公办全日制普通高等职业院校。学院始建于1985年，占地面积近2000亩，在籍学生4700余人，教职员工179人。学院设有水利工程系、风景园林系、葡萄酒工程技术系、园艺工程系、环境与资源工程系5个教学部门。设有酿酒技术、园林工程技术、健康管理等19个高职专业和水利水电工程施工、工程测量技术等6个五年一贯制专业。建有宁夏葡萄酒和宁...

四、2025年专业查询排行榜

1. 眼视光技术专业

眼视光技术专业学习哪些知识：《眼科学基础》、《视光学理论与方法》、《眼病学》、《眼屈光检查》、《眼镜光学》、《眼镜学概论》、《隐形眼镜学》、《配镜技术》、《验光技术》、《眼镜材料与工艺学》 部分高校按以下专业方向培养：视光与配镜技术、眼镜设计与贸易。查看详情

2. 统计与会计核算专业

统计与会计核算专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向数字经济领域的统计、会计、数据分析、统计调查、会计核算等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和统计理论及工作方法、大数据技术、会计基本原理、企业经济业务核算等知识，具备统计调查分析与数据可视化、会计业务处理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事数据收集、数据分析及可视化、市场调查、会计核算、税费计算与申报等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有利用专业软件进行数据收集、数据清洗、数据分析及可视化能力，并具有协助企业进行决策的能力；

2.具有一定的管理协调和组织统计工作的能力；

3.具有依据经济活动相关法律法规进行会计业务处理的能力；

4.具有依据国家税收法律法规和相关政策进行纳税核算与申报的能力；

5.具有使用专业知识分析并解决经济业务核算有关问题的能力；

6.具有正确使用统计、会计专业语言进行沟通交流的能力；

7.具有使用信息化工具和智能设备完成数据分析、会计核算等各项工作的能力；

8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：经济学基础、会计基础、统计学基础、大数据基础、智能办公应用、经济法。

专业核心课程：企业经营统计、企业财务会计、数据分析与可视化、会计信息系统应用、市场调查与预测、财务大数据分析。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行统计调查、财务大数据分析、会计综合模拟等实训。在各类企事业单位或符合条件的生产性实训基地、虚拟仿真实习基地等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：统计专业技术资格、会计专业技术资格

职业技能等级证书：大数据财务分析

接续专业举例

接续高职本科专业举例：大数据与会计

接续普通本科专业举例：经济统计学、统计学、应用统计学、会计学

3. 智能建造技术专业

智能建造技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向土木建筑工程技术人员、项目管理工程技术人员等职业，建筑智能化施工等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和建筑结构、建筑构造、建筑信息模型建模、工程测量、大数据分析、电工电子原理、自动控制等知识，具备建筑信息模型应用、分部分项工程方案编制、测量放线、建筑机器人操作与管理、工程质量与安全管理、工程质量检测与评定、物联网及信息化技术应用等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事建筑智能化施工技术与施工活动管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有运用智能测量技术知识，完成智能化施工放线和数据处理的能力；

2. 具有编写基本程序，规划机器人工作路线、工作方式等的能力；

3. 具有运用建筑信息模型进行多专业协同设计、施工方法与工艺模拟、工程进度控制与优化、工程计量与计价、工程质量检测等的能力，具有项目信息化管理的能力；

4. 具有运用测绘、机械、电气、自动控制、土木工程等知识，编制分部分项工程施工方案并组织指导施工的能力；

5. 具有按照有关进度、质量、安全、造价、环保和职业健康的要求，科学组织、指导智能化施工，并处理施工中一般技术问题的能力；

6. 具有运用智能化设备进行工程质量检测，并对数据进行分析的能力；

7. 掌握建设工程法律法规，具有绿色施工、安全防护、质量管理意识；

8. 具有一定的创新能力，能够适应建筑业数字化转型升级；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：智能建造技术导论、建筑构造与识图、建筑结构、BIM 建模技术、建筑力学、大数据与云计算、电工电子基础、自动控制技术。

专业核心课程：建筑信息模型应用、智能测量技术、智能机械与机器人、智能建造施工技术、建筑工程施工组织、建筑工程质量与安全管理、智能检测与监测技术。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行施工方案编制、建筑信息模型应用、智能测量、智能化施工、智能检测与监测等实训。在实习实训基地、建筑施工企业等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：建造师、监理工程师

职业技能等级证书：建筑信息模型（BIM）、智能建造设计与集成应用

接续专业举例

接续高职本科专业举例：建筑工程、智能建造工程、建筑智能检测与修复、建设工程管理

接续普通本科专业举例：土木工程、智能建造

4. 村镇建设与管理专业

村镇建设与管理专业就业方向有哪些：村镇建设、城乡规划类企事业单位：城镇规划、村镇建设、城镇建筑设计、施工管理。查看详情

5. 矿山机电与智能装备专业

矿山机电与智能装备专业学习哪些知识：《机械制图》、《工程力学》、《普通电工学》、《机械基础》、《PLC可编程控制器原理及应用》、《电机与拖动》、《采掘机械》、《液压传动》、《采煤概论》、《煤矿电工》、《矿山机械维修与安装》、《矿山运输与提升设备》、《矿山机械设备电气控制》等。查看详情

五、酿酒技术专业2025年各省大学排名