酿酒技术专业 山西大学排名

根据软科2025年专业排行榜排序，山西酿酒技术专业第1名：吕梁职业技术学院，实力最强。 下文将为2025年想要报考酿酒技术的高考生展示，酿酒技术专业最好的大学排名以及酿酒技术专业详解！

一、山西酿酒技术专业排名前10的大学有:

第1名：吕梁职业技术学院。

二、酿酒技术专业山西地区的大学排名榜（2025年最新一览表）

三、酿酒技术专业培养什么能力？学习哪些知识

酿酒技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向酿酒师、品酒师等职业，酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力；

2.掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能；

3.具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力；

4.具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力；

5.具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力；

6.具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力；

7.具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力；

8.具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。

专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒(啤酒/黄酒)酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例：食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测

四、2025年开设酿酒技术专业的热门院校推荐：

1. 泸州职业技术学院

一、办学定位泸州职业技术学院是经四川省人民政府批准、国家**备案的综合性公办普通高等学校。以全日制高职专科学历教育为主，兼顾成人学历教育、中外合作学历教育和社会培训，具有接收外国留学生资质和聘请外教专家资格。2014年，四川省人民政府审定同意学校增挂泸州技师学院牌子。二、悠久历史学校前身是川南经纬学堂，成立于1901年，是川南第一所“新学”。清翰林院国史馆编修、晚清第一词人赵熙为首任校长，**、...

2. 河北化工医药职业技术学院

历史沿革学校始终与民族命运共浮沉，与时代脉搏同起伏。百年前，中国半殖民地半封建社会程度进一步加深，有识之士努力寻求振兴中华之路，认识到实业救国、教育救国的重要社会功效。在此背景下，宣统元年（1909年）清政府于保定设置了“直隶补习学堂”，直隶提学使司委任省视学张良弼先生为第一任堂长。1912年，学堂更名为“直隶甲种工业学校”，是直隶仅有的一所中等工业专门学校。1934年定名为“河北省立保定高级工业...

3. 四川工商职业技术学院

四川工商职业技术学院是一所隶属于四川省经济和信息化厅的全日制公办高职院校。始建于1959年，前身为国家级重点中专四川省轻工业学校（四川省工艺美术学校），2001年经四川省人民政府批准独立升格为高职学院。学校位于世界“三遗”名城都江堰市，是国家优质高职院校、四川省立项建设高水平高职院校、全国模范职工之家、全国轻工系统先进集体、四川省示范性高职院校、四川省文明校园、四川省事业单位脱贫攻坚“记大功”单位...

4. 青海高等职业技术学院

青海高等职业技术学院是2014年1月经青海省人民政府批准成立，**备案的一所综合性、全日制公办普通高等职业院校。学院的成立结束了海东市没有高等教育机构的历史。2018年4月，市委市政府决定整合原乐都、平安区职业技术学校资源，成立海东市中等职业技术学校，并整体迁入学院本部办学，实现资源共享，全面提升办学实力；2019年经批准在原乐都广播电视大学的基础上，海东广播电视大学在学院挂牌办学，形成了既有中...

5. 甘肃畜牧工程职业技术学院

甘肃畜牧工程职业技术学院是2004年6月经甘肃省人民政府批准，由始建于1952年的原甘肃省畜牧学校和始建于1958年的原甘肃省农业机械化学校两所国家级重点中专合并组建的专科层次普通高等学校，隶属于省教育厅。学校是全国乡村振兴人才培养优质校、甘肃省示范性高等职业院校、甘肃省优质高等职业院校、甘肃省“双高计划”建设院校。学校占地2200亩，其中校园800亩，实习农牧场1400亩。校舍建筑面积20万平方...

五、2025年专业查询排行榜

1. 输配电工程技术专业

输配电工程技术专业主要学什么课程：电路与磁路、电子应用技术、线路工程测量、杆塔结构和基础、输配电线路施工、输配电线路设计、输配电线路运行与检修、电力电缆线路、输配电线路工程概预算等。查看详情

2. 工业产品质量检测技术专业

工业产品质量检测技术专业就业方向有哪些：质检类企业：产品质量检验、量仪检定与维修、质量管理和机械加工。查看详情

3. 航空复合材料成型与加工技术专业

航空复合材料成型与加工技术专业就业方向有哪些：主要面向橡胶、塑料和复合材料生产及加工企业，在物料混配、挤出、注塑、缠绕、树脂复合、检测岗位群，从事复合材料生产工艺操作、设备维护、技术管理，复合材料技术开发，复合材料质量检验，以及复合材料采购与销售、装饰等工作。查看详情

4. 数字印刷技术专业

数字印刷技术专业考研方向有哪些：印刷工程、包装工程查看详情

5. 野生动植物资源保护与利用专业

野生动植物资源保护与利用专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向野生动植物保护利用工程技术人员等职业， 野生植物就地保护、野生动植物就 地和迁地保护、野生植物资源开发利用等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和野生动植物法律法规、 野生动植物分类及监测巡护、野生动物饲养与救护、野生植物引种栽培及开发利用等知 识，具备野生动植物野外调查与监测、资源建档和管理，野生动物饲养管理及救护、检 疫及常见疾病防治，野生植物引种和栽培管理， 非木材林产品初加工及利用等能力， 具 有工匠精神和信息素养， 能够从事野生植物保护、野生动物及栖息地保护、野生动植物巡护监测、生物安全调查、野生动物饲养和救护、野生植物引种栽培及开发利用等工作 的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有野生动植物野外调查、巡护与监测、资源建档和管理，生物安全调查的能力；

2. 具有植物引种的技术技能和栽培管理的实践能力；

3. 具有野生植物种质资源、森林果蔬、野生菌的采集、贮藏的能力，具有药用植 物等非木材林产品初加工及利用的能力；

4. 具有野生动物日粮配给、野生动物饲养管理及救护的实践技能；

5. 具有常见重要疾病的流行病学分析、临床诊断和防治的能力；

6. 具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

7. 熟悉相关法律法规，能够依法从事工作；

8. 具有较好的语言文字和沟通能力，以及长期野外工作的身心素质；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 无机及分析化学、生物统计、森林与草原植物、野生动物识别与标 本制作、森林与草原环境、 3S 技术应用、生物多样性与森林文化、保护生物技术。

专业核心课程： 野生动植物调查与巡护监测技术、野生植物引种栽培、林业与草原 有害生物控制技术、森林果蔬贮藏与加工技术、药用植物加工技术、野生动物检疫与疾 病防治、野生动物饲养与救护技术、林草法规。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行野生动植物的种类分布及 生长环境的调查、监测和巡护，苗木引种繁育， 树木栽培管理，森林果蔬及野生菌贮藏 和加工，药用植物有效成分提取，野生动物饲养繁殖等实训。在自然保护区、苗圃、林 场、食品加工厂、药厂、食用菌厂、植物园、动物园、野生动物救护中心、森林公园等 单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 智慧林业技术、现代畜牧

接续普通本科专业举例： 野生动物与自然保护区管理、动物科学、经济动物学、动 植物检疫、森林保护、林学

六、酿酒技术专业2025年各省大学排名