专科/高职中西面点工艺专业主要学什么课程

2025年04月08日字体大小：小中大特大

专科/高职的中西面点工艺专业在校期间主要学习课程有：中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等

一、2025年专科/高职开设中西面点工艺专业的热门院校推荐：

1. 厦门华天涉外职业技术学院

　　厦门华天涉外职业技术学院(以下简称“学校”)坐落于美丽温馨的海上花园城市——厦门，学校创办于2002年，2004年2月经福建省教育厅批准、**备案正式建校，具有面向全国高考统一招生的全日制高等院校。学校是以工科为特色，同时注重实用专业技能教育的综合性高职院校。2006年9月迁入厦门市翔安区文教园;2009年12月通过首轮高等职业院校人才培养工作评估;2016年10月以优良的成绩通过高等职业院...

2. 漯河职业技术学院

漯河职业技术学院是河南省首批经国家**批准成立的普通公办高等专科职业院校，国家优质高职建设院校，国家国防教育特色学校，国家首批现代学徒制试点学校，河南省高技能人才培养示范基地，省教育厅重点支持建设的首批省级示范性高职院校，河南省职业教育特色院校，河南省省级优质高等职业院校，河南省“双高校”建设单位，河南省征兵工作突出单位，河南省“三全育人”综合改革试点单位，河南省文明校园，河南省平安校园，河南省...

3. 郑州旅游职业学院

郑州旅游职业学院前身是郑州旅游学校，创办于1985年，隶属于郑州市人民政府，历经四次跨越发展，于2004年5月经河南省人民政府批准、国家**备案成立的公办高等院校。在长期的办学历程中，学校逐步铸练形成了“立德修能、知行合一”的校训、“团结、勤勉、求实、创新”的校风、“严于修身、勤于治学”的教风、“勤学善思、求真致远”的学风。学校占地面积1251亩，总建筑面积58.7万平方米，其中新校区占地面积1...

4. 辽宁现代服务职业技术学院

辽宁现代服务职业技术学院是经辽宁省人民政府批准、国家**备案，专门为服务业培养高素质技术技能人才的省属公办高等职业院校，是辽宁省高等职业教育改革发展示范学校、辽宁省“双高”院校、辽宁省“兴辽卓越”项目建设单位。学院占地面积13.7万平方米，在校生1万余人。校区位于国家级新区——沈阳市沈北新区，辉山脚下、蒲河南岸，毗邻沈阳棋盘山国际风景旅游开发区。这里青山入目、碧水环绕，书香四溢的校园芳草萋萋、绿...

5. 陕西旅游烹饪职业学院

陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家**备案、纳入国家统招计划，具有独立颁发统招毕业证书的全日制普通高校。学院占地300余亩，总建筑面积72000平方米，在校生4500余人。学院以前瞻性的教学理念，科学合理的课程设置，新颖的教学方法，培养具有国际视野，“一专多能”、“多能多证”、“多证多会”的复合型高素质人才。学院拥有高学历、双师型的教师...

二、2025年专科/高职专业查询排行榜

1. 摄影测量与遥感技术专业

摄影测量与遥感技术专业怎么样？好就业吗：测绘类企事业单位：测绘数据的采集处理、地理国情监测、地理信息系统软件开发、无人机摄影测量操控，摄影测量的外业控制与调绘、内业加密、测图、编图、遥感图像处理和工程测量。查看详情

2. 工业过程自动化技术专业

工业过程自动化技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向自动控制工程技术人员、设备工程技术人员、电工等职业，生产过程自动化设备与运行控制系统安装调试，工业过程控制系统投运、维护与管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和制图、电工、电子、控制工程及相关法律法规等知识，具备工程识图、工业控制系统设计、分析控制规律对系统运行影响等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事生产过程自动化设备与运行控制系统的安装和调试、工业过程控制系统的投运维护和管理、生产过程自动化产品的检测和售后服务等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有根据设计图纸及技术要求进行加工和装配的能力；

2. 具有常用电工仪表、电子仪器的使用能力及自动化技术文件的撰写能力；

3. 具有设计简单过程控制系统及分析各种 PID 控制规律对系统运行影响的能力；

4. 具有对简单的过程控制系统进行设计、程序开发以及调试的能力；

5. 具有对工业生产过程控制系统及其网络进行设计、开发、构建、实现、应用与改进的能力；

6. 具有电机选型及控制，工业自动化生产线管理、维护和调试，以及三相电机过程控制选型和应用的能力；

7. 具有质量意识、环保意识、安全意识和创新思维；

8. 具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：工程制图、电工电子技术、自动控制系统、单片机原理及应用、计算机基础、可编程控制技术。

专业核心课程：过程控制技术、电机及拖动基础、集散控制系统、传感器及检测技术、工业网络与组态技术、现场总线控制系统。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行传感器检测综合实训、电工基础实训、电气与 CAD 实训、可编程控制实训等实训。在工业自动化生产制造企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：工业传感器集成应用、可编程控制器系统应用编程

接续专业举例

接续高职本科专业举例：电气工程及自动化、自动化技术与应用、机械电子工程技术

接续普通本科专业举例：电气工程及其自动化、过程装备与控制工程、机械电子工程

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3. 石油炼制技术专业

石油炼制技术是什么？干什么：石油炼制技术主要研究化学、石油炼制技术、石油加工工艺与设备等方面的基本知识和技能，面向石油炼制、石油化工类企业进行生产运行、技术开发、工艺设计等。例如：原油的蒸馏、分离、裂化、精制，汽油、柴油、润滑油、石油沥青等石油产品的生产，石油加工工艺的优化设计等。关键词：石油汽油润滑油石油沥青查看详情

4. 粮食储运与质量安全专业

粮食储运与质量安全专业怎么样？好就业吗：粮油类企事业单位：粮油储藏，粮油运输与出入库作业，粮情检查，粮情控制与处理，粮食质量检验，油脂质量检验，粮油物流与销售。查看详情

5. 烹饪工艺与营养专业

烹饪工艺与营养专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

2.具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；