山东哪些大学开设中西面点工艺专业

一、山东有5所院校开设中西面点工艺专业：

烟台文化旅游职业学院、山东旅游职业学院、山东城市服务职业学院、山东胜利职业学院、青岛酒店管理职业技术学院。

二、中西面点工艺专业山东地区的大学排名榜（2025年最新）

三、中西面点工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

中西面点工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；

2.具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力；

3.具有中外地方风味特色面点制作能力；

4.具有中西面点产品创新设计开发能力；

5.具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；

6.具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；

7.具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；

8.具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

四、2025年开设中西面点工艺专业的热门院校推荐：

1. 辽宁现代服务职业技术学院

辽宁现代服务职业技术学院是经辽宁省人民政府批准、国家**备案，专门为服务业培养高素质技术技能人才的省属公办高等职业院校，是辽宁省高等职业教育改革发展示范学校、辽宁省“双高”院校、辽宁省“兴辽卓越”项目建设单位。学院占地面积13.7万平方米，在校生1万余人。校区位于国家级新区——沈阳市沈北新区，辉山脚下、蒲河南岸，毗邻沈阳棋盘山国际风景旅游开发区。这里青山入目、碧水环绕，书香四溢的校园芳草萋萋、绿...

2. 四川科技职业学院

四川科技职业学院成立于2006年，是经四川省人民政府批准，国家**备案的全日制普通高等院校。建校以来，学校坚持立德树人根本任务，深入对接国家所向、西南所需，不断创新教育教学理念、办学体制机制、人才培养模式，综合实力稳居全国同类院校前列。2023年4月，在全国第三方大学评价机构——艾瑞深校友会网（Cuaa.Net）发布的《校友会（第21届）2023中国大学排名》中，我校位列中国高职院校（Ⅰ类）全国...

3. 陕西旅游烹饪职业学院

陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家**备案、纳入国家统招计划，具有独立颁发统招毕业证书的全日制普通高校。 学院占地300余亩，总建筑面积72000平方米，在校生4500余人。学院以前瞻性的教学理念，科学合理的课程设置，新颖的教学方法，培养具有国际视野，“一专多能”、“多能多证”、“多证多会”的复合型高素质人才。 学院拥有高学历、双师型的教师...

4. 山东城市服务职业学院

山东城市服务职业学院是经山东省人民政府批准建立的全日制公办省属高等职业学校，始建于1965年，隶属于山东省商业集团有限公司。学校坐落于烟台高新技术产业开发区，规划占地751亩，建筑面积23万平方米。拥有烹饪、西餐、数控加工、汽车维修、幼儿教育等现代化专业实验、实训室136个，各类教学和实训设备总价值1.7亿元，可满足教学、培训、职业技能鉴定和产品研发等需要，为高技能人才培养提供了良好的条件。目前学...

5. 成都银杏酒店管理学院

国家级一流酒店管理本科专业建设院校——成都银杏酒店管理学院(原成都信息工程大学银杏酒店管理学院，下称：银杏学院或学校）是经国家**批准设立的全日制普通本科高等学校。学校是**批准的国家级一流酒店管理本科专业建设院校，**“全国党建工作样板支部”命名单位，中共四川省委、四川省人民政府两次授予的“脱贫攻坚”先进单位。前身是2002年4月始建于成都的成都信息工程学院银杏国际饭店管理学院，2015年...

五、2025年专业查询排行榜

1. 智能水务管理专业

智能水务管理专业学习哪些知识：《工程测量》、《工程识图与制图》、《建筑材料》、《水之源评价与管理》、《水环境监测与保护》、《水行政与执法》、《水务工程管理》、《水利工程项目管理》、《水泵与水泵站》、《河道整治》、《水处理工程》、《地下水利用》、《城市水处理工程》、《水工建筑物》查看详情

2. 钢铁智能冶金技术专业

钢铁智能冶金技术专业学习哪些知识：《金属学及热处理》、《冶金物理化学》、《热工基础》、《热工仪表及其维护》、《烧结球团工艺与设备》、《炼铁设备》、《炼铁工艺与操作》、《炼钢设备》、《炼钢工艺与操作》、《连铸工艺与设备》查看详情

3. 虚拟现实技术应用专业

虚拟现实技术应用专业怎么样？好就业吗：网络信息类企事业单位：平面设计，网页设计，虚拟现实场景设计，虚拟现实应用设备研发与管理、测试与应用维护。查看详情

4. 蚕桑技术专业

蚕桑技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向蚕桑生产与技术服务、茧丝加工与质量检验、蚕种繁育与经营管理等岗位 (群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和农业化学、桑蚕解剖 与生理、桑树生长与环境等知识，具备蚕桑生产与技术服务、茧丝加工与质量检验、蚕 种繁育与经营管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事桑树栽培、桑蚕饲养、 种蚕繁育、蚕种经营、茧丝检验、蚕茧收烘与加工、丝产品营销与技术服务等工作的高 素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有桑苗繁育及桑苗分级、桑树种植及树形养成、桑园管理及桑树病虫害 防治的能力；

2. 具有桑蚕智能化饲养、种蚕繁殖及蚕病防治的能力；

3. 具有蚕种质量检验、蚕种运输与调拨的能力；

4. 具有丝茧检验与收烘、茧丝加工、生丝检验的能力；

5. 具有桑蚕生产投入品采购、茧丝产品贮藏养护的能力；

6. 具有桑园、蚕室、催青室、制种室、茧站等场所中常用机械设备和器具使用与 维护的能力；

7. 具有桑蚕生产与加工相关数字技术和信息技术的应用能力；

8. 具有开展生态种养、绿色生产、安全生产的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 农业化学、蚕体解剖与生理、植物与植物生理、桑树生长与环境、 植物保护、农业生态与环境保护。

专业核心课程： 桑树栽培技术、桑树病虫害防治、桑蚕饲养与蚕病防治、蚕种繁育 技术、蚕茧收烘与茧丝加工、蚕茧蚕丝质量检验、茧丝产品营销与技术服务。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行桑树栽培、智能化规模化 养蚕、质量检验检测、蚕茧收烘等实训。在蚕种场、蚕桑家庭农场、蚕桑技术服务企业、 茧丝绸公司等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 农业经济组织经营管理、植保无人飞机应用

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 现代农业经营与管理

接续普通本科专业举例： 蚕学

5. 茶叶生产与加工技术专业

茶叶生产与加工技术专业怎么样？好就业吗：茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销。查看详情

六、中西面点工艺专业2025年各省大学排名