海南哪些大学开设烹饪工艺与营养专业

一、海南有7所院校开设烹饪工艺与营养专业：

海南经贸职业技术学院、三亚航空旅游职业学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、海南职业技术学院、海南软件职业技术学院、三亚城市职业学院、海南科技职业大学。

二、烹饪工艺与营养专业海南地区的大学排名榜（2025年最新）

三、烹饪工艺与营养专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪工艺与营养专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力；

2.具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力；

3.具有中式菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有餐饮产品安全管理能力；

5.具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力；

6.具有厨房生产组织、厨房智能管理能力；

7.具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训。在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

四、2025年开设烹饪工艺与营养专业的热门院校推荐：

1. 吉林城市职业技术学院

吉林城市职业技术学院是一所经**备案、吉林省人民政府批准、纳入国家统一计划内招生、具有独立颁发国家高等学历证书资格的全日制普通高等职业院校。国标代码：14426。学院按照**主席讲话精神，以我国城市化建设为契机，立足吉林，面向东北亚经济圈，正确把握办学方向，在专业方向上定位城市大数据，城市智能化，城市宜居化，城市智慧化，培养品德要优、能力要强、专业要精的科技与管理人才。 学院坐落在长春...

2. 广西英华国际职业学院

广西英华国际职业学院创建于2005年，是经广西壮族自治区人民政府批准、国家**备案的一所全日制普通高等职业院校。学校位于西部陆海新通道重要枢纽城市、北部湾经济区滨海城市——钦州市。具有岭南风格、滨海风光的花园式校园，为师生员工提供了良好的教学、科研、学习和生活环境。学校坚持“以父母之心育人，帮助学生成就梦想”的办学宗旨，秉承“博学、厚德、创新、感恩”的校训精神，把“为了学生的职业和人生幸福而奋斗...

3. 唐山科技职业技术学院

唐山科技职业技术学院是河钢集团唐钢公司投资兴办，具有七十多年办学历史的高等职业院校。学院因钢而生，依钢而兴，前身是创建于1949年的唐钢职工大学，七十余年砥砺，七十余年奋斗，学校历经数十载风雨洗礼而弦歌未辍，2003年4月经河北省人民政府批准、**备案为省属全日制普通高等职业学校。学院人才培养以“钢”为标准，将钢铁特色贯穿于发展始终，七十余年的办学历史，是一段培养具有“钢铁品格”人才的育人史。学...

4. 天门职业学院

天门职业学院是2010年4月经湖北省人民政府批准、国家**备案的一所公办全日制普通高等院校，坐落在驰名中外的茶圣陆羽故里，武汉城市圈著名历史文化名城天门市。学校认真贯彻党和国家的教育方针，遵循高等教育规律，主动适应地方经济社会发展需要，以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合之路，努力办人民满意的高等职业教育。学校目前在校学生有11215人，占地面积700亩，总建筑面积35万平方米，教学、生活、...

5. 浙江商业职业技术学院

　浙江商业职业技术学院前身为创办于1911年的杭州中等商业学堂。一百多年来，学校秉承“诚、毅、勤、朴”的校训，坚持“育人为本，服务社会”的办学方针，培养了一大批专业技术人才，涌现出经济学家骆耕漠、爱国人士章乃器等著名校友，被誉为“浙商人才培养的摇篮”。现为国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平专业群建设单位、全国首批现代学徒制试点高校、全国首批职业院校数字校园实验校、浙江省首批示范性高等职业院校...

五、2025年专业查询排行榜

1. 冷链物流技术与管理专业

冷链物流技术与管理是什么？干什么：冷链物流技术与管理主要研究冷链物流管理、冷链物流工程与设计、冷链物流技术与装备以及食品贮藏与保鲜等知识，具有较强的冷链物流业务处理能力及管理能力。 例如：冷链产品运输、仓储、配送、流通加工及进行冷藏设备操作与维护，冷链物流规划与设计等工作。 关键词：物流 食品 运输 保鲜查看详情

2. 舞蹈教育专业

舞蹈教育专业学习哪些知识：《芭蕾基训》、《中国古典舞基训》、《中国古典舞身韵》、《中国民族民间舞》、《儿童舞蹈及创编》、《剧目与实践》、《拉丁舞基础》、《摩登舞基础》、《舞蹈素质训练》、《现代舞基础》、《爵士舞基础》、《流行舞基础>查看详情

3. 石油炼制技术专业

石油炼制技术专业就业方向有哪些：石油类企业：石油炼制、石油加工、技术开发、生产管理、工艺设计。查看详情

4. 冰雪运动与管理专业

冰雪运动与管理是什么？干什么：本专业旨在培养适应国家冰雪运动发展需求，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的服务意识和职业素养，系统的掌握冰雪运动理论、技能及相关专业的理论素养，科学的冰雪产业发展理念及较强的社会实践和社会适应能力的冰雪运动与管理人才。毕业学生能够成为服务于冰雪运动技术教学与指导、冰雪场地运营与管理、冰雪运动损伤治疗与康复等专业领域，具备“一专一长”，实际操作能力强的冰雪专业技能人才。 查看详情

5. 电子竞技运动与管理专业

电子竞技运动与管理专业就业方向有哪些：电子竞技运动类：运动竞赛、教练、裁判、主持与主播、赛事组织与管理。查看详情

六、烹饪工艺与营养专业2025年各省大学排名