西式烹饪工艺专业福建大学排名

2025年02月10日字体大小：小中大特大

根据软科2025年专业排行榜排序，福建西式烹饪工艺专业第1名：泉州轻工职业学院，实力最强。下文将为2025年想要报考西式烹饪工艺的高考生展示，西式烹饪工艺专业最好的大学排名以及西式烹饪工艺专业详解！

一、福建西式烹饪工艺专业排名前10的大学有:

第1名：泉州轻工职业学院。

二、西式烹饪工艺专业福建地区的大学排名榜（2025年最新一览表）

排名	院校名称	专业名称	专业排名等级
1	泉州轻工职业学院	西式烹饪工艺

三、西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；

2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；

3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；

6.具有西厨房生产组织、管理能力；

7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

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西式烹饪工艺专业福建大学排名

四、2025年开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 南宁职业技术大学

南宁职业技术学院是由南宁市人民政府举办的一所全日制综合性高等职业院校。学校前身为1984年创建的南宁职业大学。2009年11月，学校通过**、财政部示范建设验收，成为全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。2019年7月，学校被**认定为“国家优质高等专科学校”。2019年12月，成功入选全国56所“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平学校建设单位。学校入选**现代学徒制试点院校...

2. 南京旅游职业学院

南京旅游职业学院隶属于江苏省文化和旅游厅，其前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院。江苏省旅游学校设立于1978年，是全国创办最早的一所专门培养旅游人才的中专学校，校址在江苏宜兴湖㳇镇，1984年迁址南京，更名为南京旅游学校。金陵旅馆管理干部学院设立于1989年，由原国家旅游局和江苏省人民政府联合投资兴建，是当时国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的成人教育学院。2001年，两校合并，开始少量招...

3. 重庆旅游职业学院

重庆旅游职业学院成立于2010年3月，是重庆市人民政府设立、**备案的一所公办高职院校。学院地处“中国峡谷城武陵会客厅”重庆市黔江区，校舍面积16万余平方米。现有教职工500余人，其中有博士、硕士学位280余人，国家、市级工艺美术大师、非遗传承人、高技能人才50余人。学院面向中西部13个省、自治区、直辖市招生，在籍学生8000余人。学院以**新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持社会主义办学...

4. 江苏食品药品职业技术学院

江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性（骨干）高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、全国首批健康学校建设单位、全国爱心托育用人单位、江苏省高水平高职院校建设单位、**首批现代学徒制试点院校、**“高等职业学校学习成果积累与转换试点项目”单位、国家自然科学基金依托单位、首批国家示范性职业教育集团（联盟）培育单位...

5. 山西旅游职业学院

山西旅游职业学院前身是山西省计划统计学校，始建于1980年，到现在已经有了42年的办学历史， 1994年学校成为当时全省125所中专学校中首批7所国家级重点中专之一；1999年开始举办高职教育，2001年与山西财经大，成立山西财经大学经济信息学院。2004年1月，根据旅游支柱产业发展对旅游人才的大量需求和学校自身发展的需要，经山西省人民政府批准，**备案，转型升格为山西旅游职业学院，是山西省第一...

五、2025年专业查询排行榜

1. 智能轧钢技术专业

智能轧钢技术专业就业方向有哪些：轧钢类企业：轧钢设备操作、工艺设计、生产管理。查看详情

2. 高分子材料智能制造技术专业

高分子材料智能制造技术专业学习哪些知识：《高分子成型加工技术》、《高分子材料分析与测试技术》、《高聚物合成工艺与设备》、《高分子材料加工设备》、《国际贸易实务》、《市场营销》、《材料结构与成型技术》、《高分子物理》、《高分子化学》、《高分子材料生产管理》、《聚合物基纤维复合材料》、《聚合物改性技术》等。查看详情

3. 畜禽智能化养殖专业

畜禽智能化养殖专业怎么样？好就业吗：动物类企业：动物饲养、畜禽舍建筑、畜禽疾病防治、畜禽产品生产经营管理、技术推广。查看详情

4. 数控技术专业

数控技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向机械制造工程技术人员、质量管理工程技术人员、机械设计工程技术人员等职业，数控工艺编制与实施、数控编程与加工、数控设备操作、数控设备装调与维护、智能制造加工单元运维、产品质量检测与质量控制等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和数控机床构造、数控加工工艺规程、数控编程技术等知识，具备数控加工工艺设计、数控编程与仿真、数控设备操作、数控机床装调、数控机床维护与保养等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事数控加工工艺制订与实施、数控编程与仿真、数控机床操作、数控设备维护与保养、智能制造加工单元运维、产品质量检验与控制等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有识读和绘制机械零件图、装配图，并对中等复杂零件进行计算机辅助设计的能力；

2.具有简单机械装置设计、确定零件热处理规程的能力；

3.具有中等复杂零件数控加工工艺分析与设计、数控编程与仿真和进行计算机辅助制造的能力；

4.具有根据加工要求正确选择数控机床，对数控机床进行正确操作和规范保养的能力；

5.具有根据加工要求正确操作数控机床，规范使用夹具、刀具和量具的能力；

6.具有从事机械加工制造生产组织、生产现场管理和产品质量检测与控制的能力；

7.具有相关数字技术和信息技术的应用能力，能够适应数控制造数字化升级需求；

8.具有生产制造领域相关法律法规意识，具有绿色生产、环境保护、安全防护的意识；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：机械制图与计算机绘图、工程材料及热成型工艺、机械制造基础、机械设计基础、公差配合与测量技术、电工电子技术、液压与气压传动。