重庆哪些大学开设西式烹饪工艺专业

一、重庆有2所院校开设西式烹饪工艺专业：

重庆商务职业学院、重庆旅游职业学院。

二、西式烹饪工艺专业重庆地区的大学排名榜（2025年最新）

三、西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；

2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；

3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；

6.具有西厨房生产组织、管理能力；

7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

四、2025年开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 广东省外语艺术职业学院

广东省外语艺术职业学院是广东省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，是广东省示范性高等职业院校、广东省省域高水平高等职业院校建设计划建设单位。学校现有全日制在校生22740人（高职生19417人，中职生3323人），成人教育在读学生1106人，与韩山师范学院等本科院校共同培养本科生843人。学校坚持以**新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党的领导，坚持社会主义办学方向，贯彻党的教育方针，落实...

2. 江苏旅游职业学院

江苏旅游职业学院是一所省属全日制公办普通高等专科学校，是一所特色鲜明的旅游类高职院校。坐落于中国历史文化名城扬州。学校创办于1959年，前身为扬州市饮食公司烹饪学校，先后更名为扬州市烹饪学校、扬州市商业学校、扬州市商业技工学校、江苏省扬州商业技工学校、江苏省扬州商业学校、江苏省扬州商务高等职业学校，2017年升格为江苏旅游职业学院。现有九龙湖、扬子津、瘦西湖三个校区，总面积1176亩，其中九龙湖校...

3. 广东文艺职业学院

文以载道，艺以弘德。广东文艺职业学院是一所具有光荣历史传统和深厚文化积淀的大学，始建于1950年，前身是由**主席题写校名、**元帅亲自创办的“华南人民文学艺术学院”。1985年，成立“华南文艺业余大学”，校长由省委宣传部副部长、省文联党组书记杜埃兼任，刘田夫、欧阳山任名誉校长，文艺大家关山月、黎雄才、郭绍纲、杨之光担任顾问。1995年更名为“华南文艺成人学院”，由省委宣传部副部长、省文联主席...

4. 辽宁生态工程职业学院

辽宁生态工程职业学院是一所省属公办全日制高等职业院校，学校前身为辽宁水利职业学院和辽宁林业职业技术学院，两校均始建于1951年，建校时两校分别为东北水利专科学校和东北林业专科学校。2018年8月，两校合并，组建辽宁生态工程职业学院。办学73年以来，为辽宁及东北地区水利与林业等行业培养了16万余名应用技术人才。合并升级后的学校高度契合国家“双碳”战略目标和辽宁及东北振兴产业布局专业人才需求，是辽宁省...

5. 江西工业贸易职业技术学院

　江西工业贸易职业技术学院创建于1964年，坐落在江西省南昌市红谷滩区红角洲高校园区，是经江西省人民政府批准、**备案成立的一所公办全日制普通高等职业院校，隶属于江西省粮食和物资储备局，是一所集文、理、经、工、管、艺术和体育等学科门类齐全的江西省示范性高等职业院校、江西省优质专科高等职业院校、江西省应用技术型本科试点院校、江西省第一轮“双高”计划优势特色专业立项建设单位，江西省第二轮A档高水平高...

五、2025年专业查询排行榜

1. 铁道桥梁隧道工程技术专业

铁道桥梁隧道工程技术专业就业方向有哪些：铁路类单位：桥隧勘察、施工、建设、维护、管理。查看详情

2. 医学美容技术专业

医学美容技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向医学美容顾问、医疗美容技师等职业，医学美容技术咨询、美学设计、光电美容、文饰美容、中医美容等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和临床医学、美容医学等知识，具备熟练运用基本医学美容技术等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事医学美容技术咨询与设计、光电美容、文饰美容、中医美容等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有医学美容技术咨询与美学设计的能力，并能协助医学美容医生做好围诊疗期服务；

2.具备皮肤检测和协助医学美容医生进行皮肤美容技术操作的能力；

3.具有维护光电美容仪器、参与光电美容仪器操作的能力；

4.具有眉、眼、唇文饰美容设计及文饰技术操作的能力；

5.具有保健按摩、刮痧、拔罐、灸法等中医养生保健技术操作的能力；

6.具备形体测量和形体美学分析的能力，具有减重减脂、体态矫正等形体塑形指导及操作的能力；

7.具有无菌技术、医学美容护理技术等操作的能力；

8.具有相关数字技术和信息技术应用的能力；

9.具有运用法律法规、质量安全等知识进行职业活动的能力；

10.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础医学概论、美容应用解剖、医学美学概论、美容心理、美容外科基本知识、营养与美容等。

专业核心课程：医美咨询与设计、皮肤美容技术、光电美容技术、文饰美容技术、中医美容技术、形体美容技术、美容应用护理技术等。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行数字化医学美容技术咨询与美学设计、光电美容仪器、眉眼唇文饰、中医养生保健技术等实训。在合规的卫生医疗美容机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：皮肤护理、中医体质评估与应用、家庭保健按摩

接续专业举例

接续高职本科专业举例：健康管理

接续普通本科专业举例：暂无

3. 管道工程技术专业

管道工程技术专业主要学什么课程：管道工程测量、管道工程材料与检测、管道保护技术、管道工程施工、管道工程施工组织与管理、管道工程计量与计价等。查看详情

4. 导游专业

导游专业主要学什么课程：导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、旅游职业道德、导游形象管理、导游才艺素养、旅游礼宾礼仪、导游英语、领队英语、领队业务等。查看详情

5. 全媒体广告策划与营销专业

全媒体广告策划与营销是什么？干什么：全媒体广告策划与营销专业致力于为中国大中型企业市场部、广告公司、品牌策划咨询机构、媒介机构等领域培养广告策划、创意与制作、品牌推广、文案写作、媒介策划及执行、营销管理、客户服务等专业的策划、管理、服务人员，以及为媒介机构、政府部门、文化教育卫生等事业单位进行活动策划、品牌包装、形象推广的专业人才。 查看详情

六、西式烹饪工艺专业2025年各省大学排名