香港开设西式烹饪工艺专业的大学有哪些？

一、香港西式烹饪工艺专业的大学有0所:

答：2025年 香港没有院校招收西式烹饪工艺专业的学生， 因此暂无香港西式烹饪工艺专业的排名数据。

二、西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；

2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；

3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；

6.具有西厨房生产组织、管理能力；

7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

三、2025年开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 云南旅游职业学院

办学历史悠久云南旅游职业学院是经云南省人民政府批准、**备案的云南省唯一一所旅游高等职业专科学校，坐落于中国历史文化名城、享有“天气常如二三月、花枝不断四时春”美誉的“春城”昆明。前身是1956年4月成立的原地质矿产部直属学校、国家级重点学校昆明地质学校；1965年重庆地质学校、四川地质技工学校并入昆明地质学校；1997年12月，原地质矿产部将学校转隶云南省人民政府管辖，并改建为云南省旅游学校，...

2. 天津市职业大学

匠心独运，厚积薄发。天津职业大学始建于1978年，是全国最早举办高等职业教育的院校之一，为首批“国家示范性高等职业院校”和全国优质高职高专院校，2019年入选“双高计划”高水平院校A档建设单位。学校秉承“育德育能，力实力新”的校训，坚持“服务为本，应用为根，质量立身，卓尔不群”的办学理念，立足天津，面向全国，努力办好国内领先、人民满意的高等职业教育。 学校为“一校两区”办学格局，即北辰校区和海河园...

3. 广西经贸职业技术学院

广西经贸职业技术学院是2004年由自治区人民政府批准成立的公办全日制普通高等职业院校，隶属自治区供销合作联社。学校现有：青山、明秀、五合（在建）三个校区，全日制高职在校生1万余名。学校设有商贸管理学院、财会金融学院、智能与信息工程学院、文化旅游学院、艺术设计与建筑学院、通识教育学院、**主义学院、智慧商务产业学院8个二级学院，构建以商贸类专业为核心，以服务农村现代流通为特色的专业发展格局，重点建...

4. 南宁职业技术大学

南宁职业技术学院是由南宁市人民政府举办的一所全日制综合性高等职业院校。学校前身为1984年创建的南宁职业大学。2009年11月，学校通过**、财政部示范建设验收，成为全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。2019年7月，学校被**认定为“国家优质高等专科学校”。2019年12月，成功入选全国56所“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平学校建设单位。学校入选**现代学徒制试点院校...

5. 辽宁生态工程职业学院

辽宁生态工程职业学院是一所省属公办全日制高等职业院校，学校前身为辽宁水利职业学院和辽宁林业职业技术学院，两校均始建于1951年，建校时两校分别为东北水利专科学校和东北林业专科学校。2018年8月，两校合并，组建辽宁生态工程职业学院。办学73年以来，为辽宁及东北地区水利与林业等行业培养了16万余名应用技术人才。合并升级后的学校高度契合国家“双碳”战略目标和辽宁及东北振兴产业布局专业人才需求，是辽宁省...

四、2025年专业查询排行榜

1. 矿山地质专业

矿山地质专业怎么样？好就业吗：矿产类企事业单位：地质矿产勘查、矿山地质、矿产资源管理、地质灾害防治、矿山工程建项目管理、矿山工程施工管理。查看详情

2. 城市轨道交通通信信号技术专业

城市轨道交通通信信号技术专业考研方向有哪些：通信工程 电子信息工程 轨道交通信号与控制查看详情

3. 国际邮轮乘务管理专业

国际邮轮乘务管理专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向邮轮酒店部门宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和邮轮行业规范、安全运营、岗位服务等知识，具备邮轮宾客服务与管理、客舱服务与管理、餐饮服务与管理、休闲娱乐服务与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事邮轮礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、休闲娱乐对客服务与基层管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有协助乘客办理登船离船手续、前台咨询、投诉处理等宾客接待服务的能力；

2.具有做好日常客舱清扫、设备维护、住客服务等工作的客舱清洁保养的能力；

3.具有在邮轮餐厅、酒吧、咖啡厅等场所提供就餐及酒水服务的餐饮服务的能力；

4.具有在邮轮剧场、健身场所、水疗中心等提供对客服务与秩序管理的休闲娱乐服务的能力；

5.具有根据乘客消费需求及消费心理对邮轮产品进行推荐与销售的产品销售的能力；

6.具有对邮轮场所进行清洁消毒，做好卫生健康防护等卫生防疫工作的能力；

7.具有在紧急情况下应急、疏导乘客避险避难、求生救生等船员基本安全和安保的能力；

8.具有熟练使用邮轮管理信息系统，适应邮轮产业数字化发展需求的基本数字技能；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：邮轮运营管理、邮轮旅游地理、邮轮服务礼仪、邮轮跨文化沟通、邮轮职业道德与素养、邮轮卫生与健康。

专业核心课程：邮轮宾客服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮餐饮服务与管理、邮轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理、邮轮旅游市场营销、邮轮安全管理、邮轮实用英语。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行邮轮宾客服务、客舱服务、餐饮服务、休闲娱乐服务、船员基本安全等实训。在国际邮轮企业、本土邮轮企业或高星级酒店等企业或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：船员资格

职业技能等级证书：邮轮运营服务

接续专业举例

接续高职本科专业举例：国际邮轮运营管理

接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理

4. 广告艺术设计专业

广告艺术设计专业学习哪些知识：《广告学概论》、《广告文案写作》、《Photoshop》、《3D动画设计》、《网页设计》、《消费者行为与营销策略》、《海报设计》、《POP广告设计》、《包装设计》、《广告策划与创意及实训》、《3D课程设计》、《广告基本训练》查看详情

5. 现代锻压技术专业

现代锻压技术专业就业方向有哪些：装备制造、冶金类企业：锻造加工、冲压加工。查看详情

五、西式烹饪工艺专业2025年各省大学排名