河南哪些大学开设西式烹饪工艺专业

一、河南有2所院校开设西式烹饪工艺专业：

郑州旅游职业学院、长垣烹饪职业技术学院。

二、西式烹饪工艺专业河南地区的大学排名榜（2025年最新）

三、西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

西式烹饪工艺专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限三年

职业面向

面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；

2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；

3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；

4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；

6.具有西厨房生产组织、管理能力；

7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。

专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

四、2025年开设西式烹饪工艺专业的热门院校推荐：

1. 陕西旅游烹饪职业学院

陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家**备案、纳入国家统招计划，具有独立颁发统招毕业证书的全日制普通高校。 学院占地300余亩，总建筑面积72000平方米，在校生4500余人。学院以前瞻性的教学理念，科学合理的课程设置，新颖的教学方法，培养具有国际视野，“一专多能”、“多能多证”、“多证多会”的复合型高素质人才。 学院拥有高学历、双师型的教师...

2. 黑龙江旅游职业技术学院

黑龙江旅游职业技术学院是经省政府批准、国家**备案、省内唯一 一所公办经贸旅游类高职院校，隶属于黑龙江省商务厅，公益二类事业单位。主要承担专科层次高等职业技术教育、中等职业教育和成人高等学历教育工作；承担外派劳务人员考试及相关社会服务工作；承担全省旅游、商贸行业从业人员教育培训、职业技能鉴定、职业资格和等级考试等相关组织和服务工作。学院是黑龙江”双高”高职院校、旅游职业教育校企合作示范基地、黑龙...

3. 浙江农业商贸职业学院

浙江农业商贸职业学院是省属全日制公办高职院校，由浙江省供销合作社联合社主办，始建于1979年。是中华全国供销合作总社示范性高职院校、浙江省人民政府和中华全国供销合作总社共建院校、浙江省高水平专业群建设单位、浙江省文明单位、浙江省绿色学校（高等学校）、4A等级平安校园，受浙江省政府委托承办浙江茶业学院。学院坐落在历史文化名城绍兴，占地面积520余亩（含在建柯桥校区）。现有全日制在校生近9300人，教...

4. 广西生态工程职业技术学院

广西生态工程职业技术学院是广西壮族自治区人民政府举办，自治区**、自治区教育厅管理的全日制普通高等学校，学校是首批国家高技能人才培养示范基地、广西高水平高职学校和专业建设单位、自治区示范性高等职业院校、国家高技能人才培养突出贡献奖、全国林草科普基地、全国生态文明教育特色学校、自治区特色高校、中国（南方）现代林业职业教育集团理事长单位（国家职教示范集团）、自治区文明校园、广西珍贵乡土树种良种培育中...

5. 重庆旅游职业学院

重庆旅游职业学院成立于2010年3月，是重庆市人民政府设立、**备案的一所公办高职院校。学院地处“中国峡谷城 武陵会客厅”重庆市黔江区，校舍面积16万余平方米。现有教职工500余人，其中有博士、硕士学位280余人，国家、市级工艺美术大师、非遗传承人、高技能人才50余人。学院面向中西部13个省、自治区、直辖市招生，在籍学生8000余人。学院以**新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持社会主义办学...

五、2025年专业查询排行榜

1. 铁路物流管理专业

铁路物流管理专业怎么样？好就业吗：铁路货运类单位：物流作业、货运核算、货物管理、物流服务。查看详情

2. 珠宝首饰技术与管理专业

珠宝首饰技术与管理专业怎么样？好就业吗：珠宝首饰加工类企业：首饰设计、宝石鉴定、宝石切磨加工、成品首饰的评价与估价等。查看详情

3. 殡葬设备维护技术专业

殡葬设备维护技术专业学习哪些知识：《火化机技术》、《殡葬设备故障诊断与维护》、《殡葬制冷设备技术》、《生命文化学》、《殡葬文化学》、《民政智能化技术基础》、《机械基础》、《电气基础》、《生命文化产品的开发与设计》、《现代殡葬心理学概论》、《现代殡葬礼仪》、《现代殡葬服务营销》等。 查看详情

4. 电力系统自动化技术专业

电力系统自动化技术专业培养什么能力？学习哪些知识

基本修业年限 三年

职业面向

面向电力、热力生产和供应业的电力工程技术人员等职业，发电、变电、输电工程技术自动化系统装调和运维等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和电气控制技术、发电厂变电站电气设备、继电保护、电力系统自动化控制、智能电网运行和维护等知识，具备电力系统电气部分配置、选择、安装、调试及运维以及电力系统自动化运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事电力系统自动化系统运维，输变电设备在线监测，继电保护及自动装置安装、调试、运行维护等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有使用电工器具的能力；

2. 具有电气一、二次回路制图和识图的能力；

3. 具有对发电厂、变电站电气设备进行配置、选择、安装、调试、运行及技术问题处理的能力；

4. 具有电力系统继电保护维护管理、动作分析、检修校验及执行反事故措施的能力；

5. 具有发电、变电自动化系统的运行维护及故障处理能力；

6. 具有对智能电网进行安装、调试、运行及技术问题分析处理的能力；

7. 具有对电力系统通信进行组网、系统维护及事故处理的能力；

8. 具有适应产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：电工基础、电子技术、电机技术、电气制图与 CAD、电力系统基础、PLC 电气控制技术、通信基础。

专业核心课程：发电厂变电站电气设备、电力系统二次设备、电力系统继电保护、发电厂变电站自动化技术、智能电网技术、组态软件技术、电力系统通信技术。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行 PLC 与变频器安装调试、电气设备安装与检修、电力系统通信、发电厂变电站综合自动化技术等实训。在发电厂、变电站、供电公司、校外实训基地等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书：变配电运维、配电线路运维

接续专业举例

接续高职本科专业举例：电力工程及自动化、智能电网工程技术

接续普通本科专业举例：电气工程及其自动化、智能电网信息工程、电气工程与智能控制、电机电器智能化

5. 戒毒矫治技术专业

戒毒矫治技术专业主要学什么课程：毒品识别与检验、禁毒教程、戒毒与康复治疗、成瘾医学、涉毒人员心理矫治技术、涉 毒人员教育实务、涉毒人员习艺劳动管理实务等。查看详情

六、西式烹饪工艺专业2025年各省大学排名