黑龙江开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、黑龙江烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 黑龙江没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无黑龙江烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 水环境工程专业

水环境工程专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 250402

专业名称 水环境工程

基本修业年限 四年

职业面向

面向水环境保护工程技术人员等职业，水环境监测、水处理工程设计、水处理工程 施工与管理、智能水厂运营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和水环境监测、水处理 工程技术、水处理工程施工技术及智能水厂运营管理及相关法律法规等知识，具有区（流） 域水环境监测与评价、水环境智能监测系统设计与建设、水处理工程勘测设计、施工组 织设计与现场管理、智能水处理系统设计、智能水厂运营管理等能力， 具有工匠精神和 信息素养，能够从事区（流）域水环境智能监测设计与建设管理、水处理工程设计、水 处理项目施工组织管理、智能水厂运营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有应用办公软件、 CAD、编程软件等工具进行工程文件编制、工程图绘制、 控制系统编程的能力；

2. 具有组织开展区（流）域水环境监测、评价，进行区（流）域水环境智能监测系统设计与建设的能力；

3. 具有水处理工程勘测、设计的能力，具有编制水处理工程设计报告、工程概预 算文件，绘制工程设计图的能力；

4. 具有水处理工程施工组织设计与管理的能力，具有编制水处理工程施工方案、 招投标文件和施工现场管理的能力；

5. 具有智能水处理系统设计的能力，具有进行水厂智能化升级改造、智能水 处理 系统设计的能力；

6. 具有智能水厂运营成本控制、安全与质量管理及应急事故处置， 进行智能水厂 的运营和管理的能力；

7. 具有绿色生产意识，具有运用新技术、新材料、新工艺、新装备降低生产 中的 物耗、能耗的能力；

8. 具有开展专业技术研究与创新、科研成果转化的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程 ：水环境监测、现代分析技术、环境工程 CAD、水文及水力计算、 工程测量、电工电子技术、自动化控制。

专业核心课程： 水环境智能监测系统、水处理工程技术、给排水管道工程技术、智 能水处理设备及应用、水处理工程概预算与招投标、水处理工程施工与管理、智能水厂 运营与管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外开展水环境智能监测系统设计、 水处理工程设计、水处理智能设备调试运行、水处理项目施工组织设计、智能水厂运行 管理等实训。在第三方检测机构、水处理厂站、环境工程企业、环保科技企业等单位进 行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 建造师、注册环保工程师

职业技能等级证书： 水环境监测与治理、智能水厂运行与调控、污水处理

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 资源与环境、土木水利

接续硕士学位二级学科举例： 环境工程、环境科学、水文学及水资源、市政工程

3. 智能电网工程技术专业

智能电网工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 230102

专业名称 智能电网工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向电力工程技术人员、电力设备检修人员等职业， 智能电网规划设计和施工建设， 智能电网设备安装、调试、管理和检修等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和电力设备原理、电力 工程技术、智能电网技术等知识，具备智能电网厂站以及输配电线路等系统设备的分析、 设计、安装、调试、运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事智能电网规划设 计、施工建设、安装调试、调控运行、维护检修、设备制造等工作 的高层次技术技能 人才。

主要专业能力要求

1. 具有运用电工技术、电子技术、电机技术和计算机技术的能力；

2. 具有操作电气一、二次设备和分析电力系统运行状态的能力；

3. 具有应用光纤、无线、载波等电力系统通信技术及本专业相关通信标准的能力；

4. 具有智能电网厂站以及输配电线路等系统设备的安装、调试、运维的能力；

5. 具有进行分布式新能源接入分析、设计、安装、维护的能力；

6. 具有运用电力数字化技术进行智能电网信息处理、设备运维、用户服务和调度 控制的能力；

7. 具有安全意识，能遵守电力工程安全生产规程；

8. 具有解决工程实际问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电路与磁路、电子技术、电机与电气控制技术、电力电子技术、自 动控制原理、计算机语言与程序设计、工程识图与 CAD 绘图、电力安全技术、电网智 能技术概论。

专业核心课程： 电力系统分析、电气设备及运行、高电压技术及应用、电力系统继 电保护运行与调试、智能电网通信技术、智能微电网技术与应用、智能配电集成与运维、 电力工程管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电气设备安装检修、继电 保护调试、电网通信设备安装调试、智能微网接入与管理、智能配电集成与运维、智能 变电站运行与维护等实训。在电力供应服务企业、智能电网设备制造企业、智能电网工 程实施企业、智慧能源管理服务企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 智能配电集成与运维、继电保护检修、变配电运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电气工程、能源动力

接续硕士学位二级学科举例： 电机与电器、电力系统及其自动化、高电压与绝缘技 术、电力电子与电力传动、电工理论与新技术

5. 时尚品设计专业

时尚品设计专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 350112

专业名称 时尚品设计

基本修业年限 四年

职业面向

面向时尚陈设设计、时尚配饰设计、时尚文创产品设计、时尚数码产品设计等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础、设计美学原理、制作 标准与流程、潮流趋势预测分析等知识，具备设计提案、设计效果表现、材料与设计应 用、时尚品设计开发、工艺制作、设计管理、设计服务等能力，具有工匠精神和信息素 养， 能够从事时尚陈设设计、时尚配饰设计、时尚文创产品设计、时尚数码产品设计等领 域工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有时尚品设计思维、创意和审美能力；

2. 具有时尚市场调研与数据分析、国际潮流趋势分析、时尚品定位等设计提案能力；

3. 具有造型设计、二维制图、三维建模渲染等设计效果表现技术技能；

4. 具有金属、陶瓷、纤维、玻璃、树脂、木质等各类材料的设计应用能力；

5. 具有陈设品、配饰、文创产品、数码产品等时尚品设计开发的能力；

6. 具有时尚品的工艺制作技术能力；

7. 具有时尚品领域的设计管理能力与设计服务能力；

8. 具有绿色生态理念，掌握设计前沿技术和发展动态和相关数字技术应用；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 美术基础、时尚设计表现、纹样与数字化设计、现代设计史、设计 心理学、创新设计、图形图像设计、产品形态与构造、设计色彩。

专业核心课程： 材料实验与设计应用、陈设设计与实践、时尚配饰设计、时尚数码 产品设计、时尚文创产品设计与实践、奢侈品管理、流行趋势分析、设计管理与服务。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行时尚品设计开发、数字化 设计、材料设计与应用等实训。在时尚品行业的时尚陈设设计、时尚配饰设计、时尚文

创产品设计、时尚数码产品设计公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 文创产品数字化设计 、数 字创意建模 、数字 媒体交互设计

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 艺术设计

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名