河南开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、河南烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 河南没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无河南烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 汽车服务工程技术专业

汽车服务工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300203

专业名称 汽车服务工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向汽车性能检测评价、汽车故障诊断、汽车营销、汽车金融服务、共享出行服务 等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和汽车构造（含新能源 与智能网联汽车）、汽车理论与性能评价、汽车营销和金融等知识，具备汽车性能检测、诊断复杂故障、营销和金融服务等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事汽车性能 检测评价、汽车故障诊断、汽车市场营销策划与管理、汽车金融产品设计、汽车保险服 务、共享出行运营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有汽车性能检测和汽车检测企业技术管理的能力；

2. 具有汽车故障诊断、技术培训和汽车维修企业技术管理的能力；

3. 具有汽车市场营销策划、销售网点规划和管理、汽车新媒体营销的能力；

4. 具有汽车金融产品设计、汽车金融服务、汽车保险服务、事故车查勘与定损、 汽车租赁管理的能力；

5. 具有共享出行产品设计和共享出行运营管理的能力；

6. 具有信息技术能力和汽车服务工程领域数字化技能；

7. 掌握与从事本专业职业活动相关的国家法律、行业规定，具有质量意识、 环保 意识、安全意识和创新思维；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 机械制图及 CAD、工程力学、工程材料与机械制造基础、电工与电 子技术、汽车微处理器原理与应用、 C 语言程序设计基础、大数据技术及应用、汽车服 务工程基础。

专业核心课程： 汽车构造、汽车电气与电子控制技术、新能源汽车技术、智能网联 汽车技术、汽车理论与性能评价、汽车故障诊断技术、汽车市场营销、汽车金融服务、 事故车查勘与定损、共享出行营运管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行汽车结构分析、汽车性能 检测、汽车故障诊断、汽车营销策划、事故车查勘与定损等实训。在汽车检测、汽车销 售服务、汽车保险、共享出行企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 汽车运用与维修 、智能 新能源汽车 、智 能网联汽车共享出行 服务

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 机械、交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 车辆工程、载运工具运用工程

2. 资源勘查工程技术专业

资源勘查工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 220101

专业名称 资源勘查工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向地质矿产调查工程技术人员、地球物理地球化学与遥感勘查工程技术人员等职 业，区域地质调查、区域矿产调查、矿产勘查、矿山地质环境调查与评价等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和区域地质调查、综合 勘查技术方法、矿产资源勘查、矿山环境地质及相关法律法规等知识， 具备地质填图、 成矿远景区矿产资源调查与评价、矿产详查、矿产资源勘查与开发对环境影响评价等能 力，具有工匠精神和信息素养，能够从事区域地质调查、区域矿产调查、矿产勘查、矿 山地质环境调查与评价等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有观测记录较复杂的各类地质现象、鉴定各类地质标本、编制相关图件等基 础能力；

2. 具有野外踏勘、地质剖面测量、路线地质调查、野外取样、地质填 图 的能力；

3. 具有应用矿产勘查技术方法、矿产资源潜力评价、成矿远景区圈定、找矿靶区 优选的能力；

4. 具有勘查类型选择、勘查工程布置、原始地质编录、矿产取样、矿产资源储量 估算等能力；

5. 具有矿产普查、详查阶段矿产资源储量估算及项目报告编制的能力；

6. 具有从事矿山地质环境调查、评价和环境恢复治理工作的能力；

7. 具有矿产资源勘查评价、开发、科学研究、技术创新的能力；

8. 具有适应矿产勘查领域数字化发展需要的数字技术应用能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 基础地质、矿物鉴定、岩石鉴定、构造地质、地球物理、地球化学、 测绘技术、数字化地质填图、古生物与地史。

专业核心课程： 矿床与矿相、矿产勘查技术、地学信息处理技术、勘查地球化学、 勘查地球物理、遥感信息技术、矿山地质环境调查与评价、矿产资源政策与法规、工程 项目管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行地质标本鉴定、普通地质 认识、地质填图、矿产勘查与生产等实训。在地勘单位、矿山企业、自然资源管理部门 等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 地质工程、资源与环境

接续硕士学位二级学科举例： 矿产普查与勘探、矿物学、岩石学、矿床学

4. 机器人技术专业

机器人技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260304

专业名称 机器人技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向自动控制工程技术人员、智能制造工程技术人员等职业，机器人生产线设计、 集成、调试、二次开发、运行维护等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展， 掌握扎实的科学文化基础和电工、电子、计算 机、人工智 能、智 能制造及相关法律法规等知识， 具备机器人本体编程和系统集成设 计等能力， 具有工 匠精神和信 息素养， 能够从事机器人生产线设计、集成、调试、二 次开发 、运 行维护等工作的高层次技术技 能人才。

主要专业能力要求

1. 具有机器人本体编程、二次开发、安装调试、性能检测、在线校正的能力；

2. 具有机器人单元/系统方案设计、 集成、 调试 、二次 开发 、运行 维护 的能力；

3. 具有工业机器人生产线方案设计、集成、调试、二次开发、运行维护 的能力；

4. 具有机器人应用领域设备规范、技术性能规范、技术参数规范制订的能力；

5. 具有机器人生产制造质量管理标准编制、质量控制体系构建、质量控制方法持 续改进的能力；

6. 具有综合利用计算机、人工智能、智能制造等知识实施机器人产业领域数字化 管理的能力；

7. 具有机器人应用领域设计方案创新、工艺路径创新、质量控制方法创新的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电工原理、电子技术、工程制图与计算机绘图、机械设计基础、 C 语言程序设计、自动控制原理、液压与气动技术、电气制图、电机与电气控制技术、机 器人技术基础、机器人系统三维建模。

专业核心课程： 可编程控制器技术与应用、运动控制技术、机器人编程技术、机器 视觉技术、 Python 技术应用、机器人应用系统集成技术、机器人生产线虚拟调试技术、 服务机器人技术应用、机器人系统应用软件开发。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行机器人操作编程、机器人 仿真、机器人系统集成、可编程控制器技术应用、 Python 技术应用、机器人生产线虚拟 调试、机器人综合应用、嵌入式系统、机器视觉等实训。在机器人本体制造类企业、机 器人系统集成类企业和机器人生产应用类企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 工业机器人应用编程、智能制造生产线集成应用、智能制造生 产管理与控制

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电气工程、控制工程、机械工程

接续硕士学位二级学科举例： 电力电子与电力传动、控制理论与控制工程、机械电 子工程、机械制造及自动化

5. 高速铁路运营管理专业

高速铁路运营管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300105

专业名称 高速铁路运营管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向车站值班员、列车调度员等职业，轨道交通运输机械设备操作人员、轨道交通 运输服务人员、铁道运输工程技术人员等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和高速铁路调度指挥， 组织、管理车站和列车的作业和服务，运用、管理铁路运输设备等知识，具备高速铁路 行车组织与管理、客运组织与管理， 铁路货运组织与管理及运输生产技术管理等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事办理接发列车作业、调车作业， 编制车站作业计划， 列车调度指挥及运输安全生产管理， 旅客运输工作组织与管理，货物运输组织与管理， 运输产品设计与开发，综合交通运输组织与管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有高速铁路调度指挥、应急处置，编制与实施铁路运输计划、技术计划 、列 车运行图、列车编组计划的能力；

2. 具有运用与管理铁路行车设备，组织与管理车站行车作业的能力；

3. 具有运用与管理铁路客运设备，组织与管理车站和列车旅客运输作业和服务的 能力；

4. 具有运用与管理铁路货运和装卸设备，组织与管理铁路货物运输作业和服务的 能力；

5. 具有制订、实施铁路行车、客运、行包、货运技术标准和规范， 管理高速铁路 运输安全的能力；

6. 具有信息技术、数字技术和绿色生产、安全防护、质量管理的意识； 7. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 铁路站场与枢纽、动车组与牵引供电、高速铁路列车运行控制技术、 列车运行计算、管理运筹学、数据库应用、面向对象程序设计基础、人工智能应用技术。

专业核心课程： 高速铁路调度指挥、铁路行车组织与管理、铁路客运组织与管理、 铁路货运组织与管理、高速铁路运输安全风险管理、铁路技术管理规程应用、铁路运输 产品设计与营销、综合交通运输规划与管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行高速铁路调度指挥与应急 处置、铁路行车组织与管理、铁路客运组织与管理、铁路货运组织与管理、高速铁路运 输安全管理等实训。在铁路车站、车务段、客运段、货运中心、调度指挥中心等单位或场 所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 交通运输工程

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名