广西开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、广西烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 广西没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无广西烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 飞行器维修工程技术专业

飞行器维修工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260602

专业名称 飞行器维修工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向民用航空工程技术人员、军用飞机修理人员等职业，航线维修、定期检修、部 附件维修、结构维修、装配与调试等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和飞机机体、机载设备 维护修理及相关法律法规等知识，具备航空器的航线维修、定期检修、部附件维修、结 构维修、装配与调试等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事生产管理、技术开发、 故障排除等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有航线、短停和航后例行检查及适时排故的能力；

2. 具有对航空器机体结构、机载设备、发动机等开展检查、拆装、操作、测试、 排故等定检维修的能力；

3. 具有对飞机机械部件进行分解、清洗、故检、修理、配套、装配、调试的能力；

4. 具有飞机结构钣金件修复、制作，结构组合件、段件、部件铆接装配与质量检 查的能力；

5. 具有对飞机各系统和设备进行分解、装配、系统功能调试的能力；

6. 具有适应产业数字化发展需求的能力；

7. 具有设计航空维修工艺/方案、解决现场技术问题、实施现场管理的能力；

8. 具有故障诊断与排除、参与制订技术规程与技术方案的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 机械原理、机械制图、飞机液压与气动技术、航空工程材料、航空 维修基本技能、电工电子技术、传感器原理与应用、空气动力学与飞行原理、人为因素 与航空法规、航空发动机结构与系统。

专业核心课程： 飞机结构与系统、飞机机体结构修理、飞机部附件修理、飞机装配 与调试、飞机维护与机务保障技术、飞机电子与电气设备维修、机载计算机与总线技术、 航空维修管理、飞机故障诊断技术、航空维修工艺与文件编制。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行飞机维护与机务保障、飞 机机体结构修理、飞机部附件修理、飞机装配与调试、维修工艺规程编制等实训。在航 空公司、飞机大修厂、飞机制造厂等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 飞机铆接装配

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 航空工程、航空交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 航空宇航科学与技术、机械工程

3. 全媒体新闻采编与制作专业

全媒体新闻采编与制作专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 360205

专业名称 全媒体新闻采编与制作

基本修业年限 四年

职业面向

面向全媒体采访、写作、摄像、编辑、宣传、策划、评论等岗位（群） 。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和**主义新闻思想、 新闻传播、媒体融合等知识，具备全媒体新闻采写、全媒体新闻编辑制作、全媒体新闻 策划等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事新闻采访、新闻写作、新闻摄像、新 闻编辑、新闻宣传、新闻策划、新闻评论及全媒体新闻传播工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有摄影、摄像、编辑等技术技能， 具有全媒体音视频新闻制作的能力；

2. 具有全媒体新闻采访、全媒体新闻写作的能力；

3. 具有撰写新闻评论的能力；

4. 具有完成出镜报道的能力；

5. 具有较强的新闻敏感性及扎实的口头表达能力、书面表达能力与视听表达能力；

6. 具有完成全媒体受众调查、新闻策划、媒体运营等工作的能力；

7. 具有适应产业数字化发展需求 的数字技能，具有传媒领域 需要的数字化能力；

8. 熟悉传媒行业相关法律法规；

9. 具有研究和创新发展能力；

10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **主义新闻思想、新闻学概论、传播学概论、视听传播概论、 融合新闻概论、中外新闻史、新闻法规与职业道德、视听语言。

专业核心课程： 图片摄影、摄像技术、全媒体新闻采访、全媒体新闻写作、全媒体 新闻编辑、视频剪辑与特效、短视频创作、音频节目制作、新闻评论、出镜报道。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行摄影摄像、全媒体新闻采 访写作、全媒体编辑策划、纪录片与短视频创作等实训。在报社、广播电视台、融媒体 中心、新媒体公司、传媒公司等单位及其他企事业单位宣传部门进行岗位实习。

职类证书举例

职业资格证书： 新闻记者职业资格

职业技能等级证书： 新媒体编辑、媒体融合运营

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 新闻与传播

接续硕士学位二级学科专业举例： 新闻学、传播学

5. 软件工程技术专业

软件工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 310203

专业名称 软件工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向计算机软件工程技术、信息系统分析工程技术等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和计算机软件系统、软 件项目管理、信息系统分析及相关法律法规等知识，具备软件研究及项目实施、信息系 统分析与设计等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事软件研究、开发、测试、管 理和信息系统分析与设计等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备按照规范流程开发软件系统、组建模型的能力；

2. 具备使用常见测试工具， 依据软件测试方法进行软件测试的能力；

3. 具备软件项目实施、运维、管理等能力；

4. 具备从事软件工程职业提供中高端服务的能力；

5. 具备参与信息系统设计， 制定工程技术方案与技术路线的能力；

6. 具备信息系统分析，技术研发、科技成果或实验成果转化的能力；

7. 具备诚实守信的职业道德，遵守软件行业相关的法律法规的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 离散数学、程序设计基础、计算机导论、计算机组成原理、数据结 构、操作系统、计算机网络、数据库原理与应用。

专业核心课程： Web 开发技术、面向对象程序设计、面向对象系统分析与设计、软件工 程、软件体系结构与架构技术、软件质量保证与测试、前端开发技术、智能终端应用软件开发。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行面向对象程序设计、 Web 前端开发、智能终端应用软件开发、软件测试、信息系统分析与设计、软件项目管理等 实训。在软件和信息技术服务、互联网和相关服务行业的企事业单位、生产性实习实训 基地等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书：Web 前端开发、移动应用开发、大数据分析与应用、 3D 引擎 技术应用、虚拟现实应用开发、 JavaWeb 应用开发、Web 应用软件测试

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 计算机科学与技术、人工智能 、软件工程、大 数据技术与工程

接续硕士学位二级学科举例： 计算机科学与技术

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名