山东开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、山东烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 山东没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无山东烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 智慧气象技术专业

智慧气象技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 220701

专业名称 智慧气象技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向气象服务行业的综合气象业务 、航空气 象观测与预报 、气象应 急减灾等岗位 （群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和气象装备保障、智慧 气象服务、气象灾害应急管理及相关法律法规等知识，具备天气预报预警、气象仪器安 装维护、气象信息系统保障、气象防灾减灾服务等能力，具有工匠精神和信息素养， 能 够从事重要天气监测预报预警、气象装备服务保障、气象数据分析与质量保障、气象灾 害应急管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有天气图分析、制作短期和短时临近天气预报以及数值预报产品的释用能力； 2. 具有中小尺度、灾害性天气的监测预警及应急处置能力；

3. 具有气象信息系统保障及气象数据统计分析和质量控制的能力；

4. 具有民用航空气象要素的观测、记录、机场天气报告编制以及特殊天气报告标 准的制定能力；

5. 具有天气雷达、自动气象站等气象仪器的 出厂调试、安装、维护和维修能力；

6. 具有参与智慧气象技术方案制订，利用信息技术、数字技术从事技术研发 、科 技成果或实验成果转化的能力；

7. 具有熟悉绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识，具有智 慧气 象技术创新和服务创新能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 大气物理、动力气象学、天气学原理、电工电子技术、计算机网络 技术、编程语言、大数据分析与应用技术、人工智能技术、智慧气象服务。

专业核心课程： 中国天气、航空气象观测技术、短临预报技术、数值预报产品的释用、气象数据分析与质量控制、天气雷达原理与维护、自动气象站维护与维修、气象信 息系统保障。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行气象观测、天气预报、气 象数据处理、雷达和自动气象站保障、气象数据质量控制等实训。在校内气象实训基地、 气象相关企事业单位等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 地理学、大气科学

接续硕士学位二级学科举例： 气象学、大气物理与大气环境、大气遥感与大气探测、 应用气象学

4. 金融管理专业

金融管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 330201

专业名称 金融管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向货币金融服务、 资本市场服务 以及其他金融业的银行服务、证券服务等岗位 （群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和较为系统的经济金融 基础理论、金融法律法规与风险管理、金融业务处理、证券投资分析等知识，具备较强 的金融综合业务操作、金融投资业务咨询、金融风险识别与防范等能力，具有工匠精神 和信息素养， 能够从事银行等金融机构授信业务管理、银行网点柜面综合业务操作处理、 理财规划与投资咨询分析等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有银行、证券、投资等专业基础理论与经济金融法律法规知识整合与综合运 用的能力；

2. 具有金融机构授信业务调查、审查与检查、 业务管理与催收 、客户 信用分析 的能力；

3. 具有金融产品营销市场调研与分析、营销方案设计、数字化营销、客户关 系维 护的能力；

4. 具有金融企业存贷款业务、结算业务、往来业务规范核算处理的能力；

5. 具有客户财务分析、财富规划方案设计、智能投顾综合应用的能力；

6. 具有证券投资行业分析、上市公司分析、投资工具价值评估、投资组合构建的 能力；

7. 具有金融业务领域大数据分析、区块链应用设计与分析、风险识别与防范的能力；

8. 具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 经济学原理、金融学概论、会计基础与实务、金融职业技能、金融

科技基础、管理学基础、投资学原理、保险学原理、经济金融法律法规、金融职业道德。

专业核心课程： 银行授信业务、金融产品营销、金融企业会计、银行网点柜面业务、 个人财富管理、金融企业经营管理、金融风险管理、证券投资分析、金融大数据处理、 区块链金融。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行货币反假、传票录入、服 务礼仪等金融职业技能训练、存贷款与支付结算实训、金融产品营销技巧训练、客户理 财方案设计、金融数据分析处理与业务上链场景设计等综合实训。在银行、证券等单位 进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 银行业专业人员职业资格、证券期货基金业从业人员资格、会计专 业技术资格

职业技能等级证书： 金融智能投顾、金融产品数字化营销、金融大数据处理

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 金融

接续硕士学位二级学科举例： 金融学

5. 治河与港航工程专业

治河与港航工程专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 250204

专业名称 治河与港航工程

基本修业年限 四年

职业面向

面向水利工程技术人员、建筑工程技术人员等职业，治河与港航工程规划设计、施 工管理、生态治理与修复等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和河道工程、港口工程、 航道工程设计与建设管理及相关法律法规等知识，具备治河与港航工程的建筑物规划设 计、施工智能管理、生态治理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事治河与港航 工程规划设计、治河与港航工程施工管理、河道生态治理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有治河与港航工程识图、 CAD 制图与 BIM 建模的能力；

2. 具有对治河与港航工程进行测量、数字化测图和施工放样的能力；

3. 具有对治河与港航工程建筑材料、工程施工质量进行检测的能力；

4. 具有对治河与港航工程进行规划设计的能力；

5. 具有治河与港航工程智能建造、安全生产管理的能力，以及处理施工现场复杂 技术问题的能力；

6. 具有编制治河与港航工程施工组织设计方案 、概 预算及招投标文件等资料 的 能力；

7. 具有河道生态治理的能力；

8. 具有治河与港航工程智慧运行管理的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 水利工程制图与 BIM、水利工程测量、建筑材料、工程水文及水利 计算、水力分析与计算、工程力学与结构计算、河流动力分析与计算、工程地质与土工 技术。

专业核心课程： 港口规划与布置、港口水工建筑物、治河与港航工程施工、航道整 治工程、治河与港航工程施工质量检测、治河与港航工程造价与招投标、治河与港航工 程智慧管理、河道生态治理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行港口水工建筑物施工、治 河与港航工程施工、治河与港航工程智慧管理、河道生态治理等实训。在治河与港航工 程设计企业、治河与港航工程施工企业及运行管理机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 建造师、注册土木工程师

职业技能等级证书： 土木工程混凝土材料检测、建筑信息模型（BIM）

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 水利工程

接续硕士学位二级学科举例： 水力学及河流动力学， 水工结构工程， 水利水电工程， 港口、海岸及近海工程

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名