湖北开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、湖北烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 湖北没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无湖北烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 新能源汽车工程技术专业

新能源汽车工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260702

专业名称 新能源汽车工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向新能源汽车制造行业的机械设计、电气设计、工艺工装、产品测试、质量管理、 技术支持等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和新能源汽车构造与汽 车理论、机械设计与制造技术、电子电气与自动控制等知识，具备新能源汽车整车及零 部件设计、测试与制造工艺开发、工程软件应用等能力，具有工匠精神和信息素养， 能 够从事新能源汽车整车、零部件及其配套设施的电子电气系统设计与调试、机械系统设 计与改进、产品性能测试与评估、制造工艺设计与优化、生产现场管理与技术服务等工 作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有新能源汽车整车及零部件电子控制系统软硬件设计与调试优化的能力；

2. 具有新能源汽车整车及零部件机械系统结构设计与仿真分析的能力；

3. 具有新能源汽车电机驱动系统、动力电池系统、交直流充电系统结构与散热设 计、电控系统设计、调试与应用的能力；

4. 具有新能源汽车及零部件试验方案制订、试验数据分析、试验报告撰写、产品 设计改进的能力；

5. 具有新能源汽车生产工艺设计、工艺文件编制、工装设计制作、非标设备设计 的能力；

6. 具有新能源汽车整车及零部件生产制造质量管理标准编制、质量控制体系构建、 质量控制方法持续改进的能力；

7. 具有新能源汽车故障诊断、维修方案设计、产品资料编制、技术支持与生产管 理的能力；

8. 具有熟练应用信息技术和数字技术的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 机械制图、工程力学、汽车机械基础、汽车电工电子技术、电力电 子技术、 EDA 设计、计算机高级语言、微处理器原理与应用。

专业核心课程： 汽车构造、汽车理论、新能源汽车设计、新能源汽车控制技术、新 能源汽车动力系统原理与设计、新能源汽车充电系统原理与设计、新能源汽车试验技术、 新能源汽车制造技术、智能网联汽车技术、新能源汽车检测与故障诊断技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行微处理器应用与电气设计 实训、新能源汽车三电系统性能测试试验、新能源汽车零部件设计实训、新能源汽车制 造工艺与工装设计实训、新能源汽车工程实训等实训。在新能源汽车整车与零部件设计 制造、销售服务企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 新能源汽车装调与测试

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 机械工程、电气工程、交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 车辆工程、电力电子与电力传动、载运工具运用工程

2. 数字印刷工程专业

数字印刷工程专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 280301

专业名称 数字印刷工程

基本修业年限 四年

职业面向

面向出版专业技术人员等职业，数字印刷方案策划与工艺设计、出版物成本核算、 印制业务管理、生产实施与工艺控制等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和印前图文处理、数字 印前技术、印刷材料、色彩管理等知识，具备数字印前设计、色彩管理应用、数媒设计 与制作、数字印刷工程创新与管理等能力，具有工匠精神和信息素养， 能够从事数字印 刷方案策划与设计、数字印刷设备操作与维护、数字印刷生产组织与管理等工作的高层 次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有印刷工程数字信息处理算法设计和编程的能力；

2. 具有个性化印刷产品设计开发、计算机集成化印刷系统应用的能力； 3. 具有数字印刷设备安装调试、操作与运行维护的能力；

4. 具有数字印刷材料的创新设计、开发及应用的能力；

5. 具有数字印刷工艺管理、质量控制的能力；

6. 具有数字印刷项目设计、生产组织与运营管理的能力；

7. 具有运用创新思维分析、研究并解决较复杂工程问题的能力；

8. 具有将物联网、大数据等现代信息技术应用于数字出版领域的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电工电子学、计算机基础教程、工程制图及机械设计基础、智 能 科学技术概论、数字媒体技术基础、数字图像处理、应用化学、颜色科学与技术、印 刷材料与适性。

专业核心课程： 数字印前原理与技术、印刷色彩管理、数字印刷及印后加工、印刷

数字工作流程、数字印刷设备操作与维护、包装策划与设计、信息技术与跨媒体传播、 数字印刷品质量检测与控制。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行数字印前处理、印刷色彩 管理、数字化印刷流程、数字印刷设备的操作与维护、数字媒体制作、数字印刷质量检 测与控制、包装印刷品设计成型等实训。在出版社、图书和出版工作室、排版公司、广 告公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 出版专业技术人员职业资格

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 新闻与传播、出版

接续硕士学位二级学科举例： 新闻与传播、轻工技术与工程

3. 城市设计数字技术专业

城市设计数字技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 240105

专业名称 城市设计数字技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向城乡规划工程技术人员等职业， 城市信息采集与处理、城市设计、城市历史保 护与更新、智慧城市技术等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和城市形态与构成、空 间规划设计、城市设计技术等知识， 具备城市大数据分析技术及应用、多尺度空间的城 市设计与创作、城市历史保护与更新等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事城市 大数据管理与应用、城市更新设计、城市设计方案设计、城市历史文化保护规划设计等 工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有应用地理信息技术、 城市大数据统计与分析技术采集并处理城市信 息 的

能力；

2. 具有较强的城市空间形态研读及综合分析的能力；

3. 具有多尺度空间的城市设计和创作的能力；

4. 具有运用图形软件、建模软件绘制设计图和编制设计文件的能力；

5. 具有运用专业知识解读并阐述城市设计意图和成果的能力；

6. 具有应用城市信息模型的能力；

7. 具有良好的中华优秀传统文化素养和工匠精神，具备技术研发和创新创业的能力；

8. 具有熟悉相关专业法律法规，依法从事工作的能力；

9. 具有探 究学 习、终身学 习和可持续发展的 能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 造型基础、设计基础、城市建设史与建筑史、建筑制图、城乡规划 原理、城市设计概论、城乡社会调查、计算机编程。

专业核心课程： 城市形态与构成、空间规划设计、城市规划设计、城市设计技术、 城市历史保护与更新、地理信息技术、大数据分析技术及应用、计算机辅助设计、城市 信息模型应用。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行城市信息采集与处理、多 尺度空间城市设计、城市历史保护与更新设计等实训。在规划设计院、建筑设计院等单 位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 注册城乡规划师、注册建筑师、建造师

职业技能等级证书： 建筑信息模型（BIM）

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 建筑学、城市规划、风景园林

接续硕士学位二级学科举例： 城市规划与设计、城乡规划与设计

4. 高分子材料工程技术专业

高分子材料工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 230601

专业名称 高分子材料工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向高分子材料加工及改性行业的生产管理、质量控制、产品设计、项目开发等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和高分子材料合成、结 构、性能、加工、改性及应用等知识，具备对高分子材料进行分析与选用、产品设计、 质量控制、经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事高分子材料生产管理、 技术改进与创新、产品设计及营销管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有应用数学、化学及化工基础的基本原理表达、分析高分子材料加工及改性 领域科学问题的能力；

2. 具有运用高聚物加工及合成原理、工艺、设备等方面的专业知识解决高分子材 料加工中的复杂工程问题的能力；

3. 具有高分子材料加工及改性领域产品设计、工艺优化的能力；

4. 具有正确选择与使用现代材料检测技术对高分子材料结构与性能进行检测与分 析，并获取合理有效的结论的能力；

5. 具有一定工程制图能力；

6. 能够运用网络文献检索基本方法和相关语言工具了解高分子材料领域的国 内外 发展现状；

7. 具有高分子工程领域数字化、智能化发展需要的基本技能及参与装置数字化改 造的能力；

8. 具有本专业领域职业健康、安全防护、法律法规意识；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 材料科学基础、无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、

工程制图、自动化控制技术、 HSE 管理体系。

专业核心课程： 高分子化学、高分子物理、高分子合成技术、高分子材料与配方、 高分子智能制造技术及装备、功能高分子材料开发技术、高分子材料现代测试技术、高 分子工程项目管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行高分子加工、配方设计、 模具设计、化学与化工基础技能、常规结构与性能检测及分析等实训。在高分子材料加 工企业、高分子材料改性企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 化工危险与可操作性（HAZOP）分析

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 材料与化工

接续硕士学位二级学科举例： 材料科学与工程

5. 电子竞技技术与管理专业

电子竞技技术与管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 370304

专业名称 电子竞技技术与管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向电子竞技员、电子竞技运营师等职业，电子竞技技术指导、活动组织、内容制 作等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和电子竞技技术、活动 策划与管理、软（硬） 件设备操作等知识， 具备电子竞技指导与竞赛、活动管理与执行、 多媒体信息处理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事电子竞技技术指导、活动 组织、内容制作等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有良好的电子竞技软（硬）件设备操作的能力；

2. 具有专业的电子竞技技（战）术指导的能力；

3. 具有良好的电子竞技数据收集和处理的能力；

4. 具有良好的电子竞技项目执裁的能力；

5. 具有良好的电子竞技项目（活动）解说（主持） 的能力；

6. 具有良好的电子竞技活动管理与执行的能力；

7. 具有良好的电子竞技内容制作与营销的能力；

8. 具有电子竞技项目研发和内容创新的数字化能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电子竞技概论、电子竞技心理应用、体育管理原理与实务、电子竞 技项目技术基础、电子竞技项目创意、电子竞技音视频剪辑、直播与盈利模式、电子竞 技设备软硬件维护。

专业核心课程： 电子竞技技（战）术训练与运用、电子竞技项目数据采集与分析、 电子竞技活动文案策划、电子竞技项目解析、电子竞技赛事运营与管理、电子竞技解说 与评论、电子竞技裁判、电子竞技品牌设计、电子竞技赛事导播视听语言、电子竞技主 持解说形象塑造。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行电子竞技技（战） 术训练、 赛事（活动） 组织、电子竞技内容制作与推广等实训。在电子竞技赛事（活动）公司、电子竞技俱乐部、新媒体运营公司、电子竞技产品研发公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 电子竞技赛事运营

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 竞赛组织管理、社会体育指导

接续硕士学位二级学科举例： 体育教育训练学

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名