浙江开设烹饪与餐饮管理专业的大学有哪些？

一、浙江烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 浙江没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无浙江烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 言语听觉治疗技术专业

言语听觉治疗技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 320603

专业名称 言语听觉治疗技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向康复技师、听力师、助听器验配师等职业， 言语康复治疗、听力康复治疗等技 术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和言语听觉康复理论及 相关法律法规等知识，具备言语障碍、语言障碍、吞咽障碍、听力障碍的康复评定及康 复治疗等能力， 具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神和信息素养，能够从事言语功能、语言功能、吞咽功能、听功能康复治疗等工作的高层次技术技能人 才。

主要专业能力要求

1. 具有规范采集、记录并分析言语听觉障碍相关资料的能力；

2. 具有操作与维护常用言语听觉康复机械设备和理疗设备的能力；

3. 具有依照言语听觉康复规范和程序实施康复评定、康复治疗的能力；

4. 具有参与言语听觉康复治疗技术研发和创新发展的能力；

5. 具有运用现代信息技术和手段开展言语听觉康复治疗的能力；

6. 具有依照卫生法律法规与康复医学伦理实施言语听觉康复治疗的能力；

7. 具有运用创新思维分析、研究并解决较复杂言语听觉障碍的能力；

8. 具有安全防护、质量管理、突发事件灵活应变与应急处理能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 人体解剖学、生理学、人体发育学、语音学基础、听力学基础、儿 童语言发展、临床疾病概要、言语听觉康复导论、言语科学基础。

专业核心课程： 嗓音障碍康复治疗、构音音韵障碍康复治疗、听功能检测评估、听 觉障碍康复治疗、运动性言语障碍康复治疗、儿童语言障碍康复治疗、失语症康复治疗、 吞咽障碍康复治疗、语畅障碍康复治疗。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行言语障碍评估与治疗、语 言障碍评估与治疗、吞咽障碍评估与治疗、听力障碍评估与治疗等实训。在各级医疗康 复机构、助听器验配机构等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 康复医学与理疗学、特殊教育

接续硕士学位二级学科举例： 医学技术、教育

3. 美术专业

美术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 350107

专业名称 美术

基本修业年限 四年

职业面向

面向美术专业人员、工艺美术与创意设计专业人员、专业化设计服务人员等职业， 美术创作、美术与创意设计等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和美术专业等知识， 具 备良好的审美、创新思维等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事绘画、公共艺术、 装置艺术制作、艺术品修复、美术编辑、美术创意产品开发、美术培训等工作的高层次 技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有厚实的中华优秀传统文化知识， 具有了解中西方艺术发展动向的能力；

2. 具有利用造型、色彩、构图等知识进行美术创作的能力；

3. 具有良好的审美能力、造型能力和创新思维；

4. 具有书画创作、工艺美术创作的能力；

5. 具有公共艺术与当代艺术创作的能力；

6. 具有从事文化创意和设计服务行业所需的知识和能力；

7. 具有互联网、艺术品管理与经营、艺术与科学融合等领域的信息技术知识和能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 素描、色彩、中国画基础、油画基础、设计原理、摄影图像、雕塑 基础、图形图像设计、美术史。

专业核心课程： 中国画、油画、专业写生与考察、综合材料研究、艺术品设计与制 作、当代艺术与应用、新媒体技术、艺术管理与策划、创新设计。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行中国画技法、油画技法、 综合材料研究、多媒体装置艺术制作、专业写生与考察、毕业创作等实训。在文化艺术 行业的美术、工艺美术、艺术品管理及设计服务公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 数字创意建模

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 美术、艺术设计

接续硕士学位二级学科举例： 美术学、工艺美术、视觉传达设计

4. 数字安防技术专业

数字安防技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 380701

专业名称 数字安防技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向工程技术与设计服务行业的安全工程技术人员等职业， 智能化安防工程技术支 持、集成设计等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和数字安防基础理论等 知识，具备数字安防设备应用、系统规划设计、系统分析及问题处理等能力，具有强烈 的社会责任感、忠诚奉献担当精神、法治意识和信息素养， 能够从事公共安全领域安防 技术支持等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有熟练应用数字安防新技术、新产品的能力；

2. 具有处理数字安防软硬件产品技术问题的能力；

3. 具有分析大型数字安防系统的能力；

4. 具有统筹规划和设计城市级安防项目的能力；

5. 具有技术交流和营销推广安防解决方案的能力；

6. 具有支持一线业务重大项目实施管理的能力；

7. 具有掌握数字技术集成和本行业绿色生产、安全防护、质量管理的能力；

8. 具有运用创新思维分析、研究并解决较复杂安防技术问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **法治思想概论、公共安全概论、常见安防系统、Linux 操作 系统使用、程序语言设计、计算机网络应用、数据库应用、法学概论。

专业核心课程： 数字安防应用技术、数字安防系统运行维护、综合安防系统分析、 数字安防系统集成方案设计、安防品牌与技术营销、安防工程项目实施与管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行典型安防系统故障分析与 处理、大型安防系统设计、安防解决方案剖析、安防项目技术质量管理等实训。在典型数字安防产品供应商、大型安防系统集成商等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 综合安防系统建设与运维、安全防范系统建设与运维、智慧安 防系统实施与运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电子信息

接续硕士学位二级学科举例：模式识别与智能系统、电子科学与技术、计算机科学 与技术、信息与通信工程

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名