黑龙江有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、黑龙江烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 黑龙江没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无黑龙江烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 刑事矫正与管理专业

刑事矫正与管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 380501

专业名称 刑事矫正与管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向监狱机关的人民警察等职业，监狱管理、教育改造等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和刑事法律、监狱理论 和刑罚执行等知识，具备管理监狱、执行刑罚和对罪犯进行教育改造等能力，具有强烈 的社会责任感、忠诚奉献担当精神、法治意识和信息素养， 能够从事监狱刑罚执行和教 育改造等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有执行刑罚与应用刑事法律的能力；

2. 具有对罪犯进行监管改造的能力；

3. 具有对罪犯进行教育改造的能力；

4. 具有应用监狱管理数字技术的能力；

5. 具有良好的语言、文字表达和沟通的能力；

6. 具有安全防卫和质量管理的能力；

7. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **法治思想概论、宪法学、法理学、刑法原理与实务、刑事 诉讼法原理与实务、监狱学原理、司法行政机关人民警察理论与实务、犯罪学理论与 实务、罪犯心理理论与实务、监狱信息化理论与实务， 警察防卫与控制、警戒具与枪 械使用。

专业核心课程： 监狱刑罚执行、狱政管理、狱内侦查、监狱应急管理、罪犯劳动管 理、罪犯教育、罪犯危险性评估与矫正、罪犯心理矫治、监区工作实务、智慧警务技术、 中国监狱历史与文化、外国监狱制度。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行智能狱务、罪犯教育、罪犯危险性评估、罪犯心理咨询、监狱管理虚拟仿真、监狱防暴处突等实训。在监狱等单 位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 法律、警务

接续硕士学位二级学科举例： 刑法学、诉讼法学

2. 生物检验检测技术专业

生物检验检测技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 270101

专业名称 生物检验检测技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向核酸检验员、试验员、生物科学研究人员等职业，生物检测、生物试验与研发 和实验室管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物与免疫学、分 子生物学、生物检验检测及相关法律法规等知识，具备生物大分子物质检测、现代免疫 学检测、细胞培养与动物试验、实验室信息化管理等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事生物检测、生物试验与研发和实验室管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有生物样品采集、制备、运输、保存和处理、检验检测数据记录和分析 、检 验报告编写的能力；

2. 具有核酸、蛋白质等生物大分子检测及相关仪器设备使用维护的能力； 3. 具有微生物检测、免疫学检测的能力；

4. 具有细胞培养及检测、动物试验及评价的能力；

5. 具有现代智能检验检测装备的使用和维护的能力；

6. 具有生物 医药相关标准及法律法规应用、生物安全防护和实验室信 息化管理 能力；

7. 具有熟练应用信息技术和数字技术 的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 无机及分析化学、有机化学、微生物与免疫、生物化学、分子生物 学、细胞生物学、遗传学、生物统计与试验设计。

专业核心课程： 微生物检测技术、现代免疫学检测技术、细胞培养与检测技术、核 酸检测技术 、蛋白 纯化与检测技术 、智能 检验检测装备与维护、 生物药物检测技术、 实验动物、 药品质量管理与法规、 生物安全、 实验室信息化管理与认可。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行免疫检测、分子生物学检 验、生物药物检测、细胞培养、动物试验等实训。在生物医药行业的检验检测、研发、 生产与外包服务等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 生物与医药、药学

接续硕士学位二级学科举例： 微生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、药 物分析学

3. 资源勘查工程技术专业

资源勘查工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 220101

专业名称 资源勘查工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向地质矿产调查工程技术人员、地球物理地球化学与遥感勘查工程技术人员等职 业，区域地质调查、区域矿产调查、矿产勘查、矿山地质环境调查与评价等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和区域地质调查、综合 勘查技术方法、矿产资源勘查、矿山环境地质及相关法律法规等知识， 具备地质填图、 成矿远景区矿产资源调查与评价、矿产详查、矿产资源勘查与开发对环境影响评价等能 力，具有工匠精神和信息素养，能够从事区域地质调查、区域矿产调查、矿产勘查、矿 山地质环境调查与评价等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有观测记录较复杂的各类地质现象、鉴定各类地质标本、编制相关图件等基 础能力；

2. 具有野外踏勘、地质剖面测量、路线地质调查、野外取样、地质填 图 的能力；

3. 具有应用矿产勘查技术方法、矿产资源潜力评价、成矿远景区圈定、找矿靶区 优选的能力；

4. 具有勘查类型选择、勘查工程布置、原始地质编录、矿产取样、矿产资源储量 估算等能力；

5. 具有矿产普查、详查阶段矿产资源储量估算及项目报告编制的能力；

6. 具有从事矿山地质环境调查、评价和环境恢复治理工作的能力；

7. 具有矿产资源勘查评价、开发、科学研究、技术创新的能力；

8. 具有适应矿产勘查领域数字化发展需要的数字技术应用能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 基础地质、矿物鉴定、岩石鉴定、构造地质、地球物理、地球化学、 测绘技术、数字化地质填图、古生物与地史。

专业核心课程： 矿床与矿相、矿产勘查技术、地学信息处理技术、勘查地球化学、 勘查地球物理、遥感信息技术、矿山地质环境调查与评价、矿产资源政策与法规、工程 项目管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行地质标本鉴定、普通地质 认识、地质填图、矿产勘查与生产等实训。在地勘单位、矿山企业、自然资源管理部门 等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 地质工程、资源与环境

接续硕士学位二级学科举例： 矿产普查与勘探、矿物学、岩石学、矿床学

5. 机械设计制造及自动化专业

机械设计制造及自动化专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260101

专业名称 机械设计制造及自动化

基本修业年限 四年

职业面向

面向机械设计工程技术人员、机械制造工程技术人员、智能制造工程技术人员、质 量管理工程技术人员等职业， 产品设计、制造加工工艺、工艺装备设计、生产技术组织、 数字化设计与制造、质量管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和机械设计、工艺与工 装、生产制造、质量管理等知识，具备按客户要求设计产品，依据图纸进行工艺与工装 设计、编制程序、组织生产、质量管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事产 品数字化设计、生产工艺编制、工装设计与制造、生产技术组织、质量管理、高端数控 机床加工编程等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有产品及零部件设计、流体传动与控制系统设计、机电系统设计、产品性能 测试等能力；

2. 具有仿真与分析产品生产过程、制订工艺规划、编制工艺文件、集成设计和生 产流程信息等能力；

3. 具有依据加工要求合理选择精密加工方法、工艺装备、设计常规和智能工艺装 备的能力；

4. 具有数字化设计仿真与制造、操作、编程，应用智能制造装备和生产线进行智 能加工的能力；

5. 具有编制实施质量管理规划、质量检验评价、控制与改进、统计分析、信息管 理等能力；

6. 具有使用创新方法、现代工具，制订解决复杂机械工程问题的方案、解决现场 综合问题的实践能力；

7.具有适应先进制造产业数字化发展需求的专业信息技术能力和基本数字化技能;

8.具有机械领域绿色生产、环境保护、安全生产等法规意识、创新思维和综合开展产品技术研发的能力;

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程:机械制图与计算机绘图、数字化设计基础、理论力学、材料力学、机械设计、互换性与技术测量、工程材料与热成型技术、电工电子技术、机械控制工程基础。

专业核心课程:机械系统设计、金属切削加工及机床、机械制造工艺与装备、数控加工技术及工艺编程、数字化制造技术、液压与气压传动、电气控制与 PLC 应用、智能传感与检测技术。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行数字化设计实训、机械设计实训、产品质量检测实训、控制技术实训、数控化制造技术实训、智能产线综合实训等实训。在装备产品或零件生产制造类企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书:数控车铣加工、多轴数控加工、工业机器人操作与运维、机械产品三维模型设计、数控设备维护与维修、机械数字化设计与制造、精密数控加工

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例:机械工程、智能制造技术

接续硕士学位二级学科举例：机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名