湖北有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、湖北烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 湖北没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无湖北烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

2. 水利水电设备及自动化专业

水利水电设备及自动化专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 250301

专业名称 水利水电设备及自动化

基本修业年限 四年

职业面向

面向水力发电运行值班员、灌排泵站运行工等职业，水电设备设计开发、自动化运 行、智能管理等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和水利水电设备结构原 理、自动化控制及生产管理及相关法律法规等知识，具备水电设备及控制系统的设计开 发、故障处理、自动控制、智能管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事水电 （泵 ）站设备 的设计改造 、智 能控制 、运 行维护 、信 息化管理等工作的高层次技术技 能人才。

主要专业能力要求

1. 具有电工电子设备、网络信息技术应用的能力；

2. 具有操作水利机械、电气设备和自控设备的能力；

3. 具有水电设备运行维护、故障分析处理的能力；

4. 具有水电设备微机监控、远程监控的能力；

5. 具有水电设备及自动化系统的设计开发、改造升级的能力；

6. 具有进行水电（泵）站信息化、智能化及经济运行的能力；

7. 具有水电（泵）站安全生产组织、质量标准体系管理的能力；

8. 具有智慧水利、数字水电和绿色能源技术应用管理的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电路、模拟电子技术、数字电子技术、水力学、电机学、水电站概 论、水利机械、自动控制技术、可编程控制器技术。

专业核心课程： 电气设备、电力系统分析、电力系统继电保护、水电站自动装置、 水电站计算机监控、电气绝缘技术、水电站经济运行、水电站智能管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行水电设备设计、继电保护

设计及调试、水电站微机监控及自动化、水电站虚拟仿真运行、水电站信息化与智能化 管理等实训。在水电站、泵站或校外生产性实习基地等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 变配电运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 动力工程、电气工程

接续硕士学位二级学科举例： 流体机械及工程、电力系统及其自动化

3. 导航工程技术专业

导航工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 220301

专业名称 导航工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向测绘地理信息服务行业的测绘和地理信息工程技术人员等职业，导航数据采集、 高精度导航地图生产、智能导航产品研发、导航产品运维与测试、导航数据分析与位置 服务等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和导航软硬件研发、高 精度导航、导航工程设计与管理及相关法律法规等知识，具备导航软硬件开发、导航设 备检测、导航数据采集处理、高精度导航地图生产等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事智能导航软硬件开发与应用、导航定位产品设计与检测、导航数据采集、高精 度导航地图生产与应用、数据分析与位置服务、导航工程设计与管理等工作的高层次技 术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有智能导航定位产品设计、研发、安装测试与维护的能力；

2. 具有对不同场景中使用的卫星导航类设备进行选型与应用的能力；

3. 具有对不同导航终端输出的数据进行处理与分析能力；

4. 具有使用全站仪、无人机等设备进行导航数据采集、处理与分析的能力；

5. 具有应用三维激光扫描仪等点云数据进行特征信息提取，制作高精度地图的能力；

6. 具有地理信息系统开发、应用及项目管理的信息技术、数字技术等能力；

7. 具有导航定位系统应用方案设计和项目管理能力，能够解决项目实施过程 中的 问题，具有技术手段革新的能力；

8. 掌握测绘地理信息法律法规等相关知识，具有依法依规工作的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 数字地形测量、测绘 CAD、导航学、导航装备基础、遥感原理与应 用、导航程序设计、信号与系统、卫星导航原理。

专业核心课程： 高精度导航地图与位置服务、数字摄影测量、地理信息系统应用、 室内定位与智能导航、高精度导航电子地图制作与应用、惯性导航原理、组合导航定位 技术、嵌入式系统。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行导航软件开发、硬件测试 维护、导航数据采集与处理、高精度导航地图制作、惯性导航、组合导航定位技术、导 航工程项目设计等实训。在导航设备生产研发、导航应用等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 测绘地理信息数据获取与处理、无人机摄影测量

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 资源与环境

接续硕士学位二级学科举例： 大地测量学与测量工程、摄影测量与遥感、地图制图 学与地理信息工程、地图学与地理信息系统

5. 建筑材料智能制造专业

建筑材料智能制造专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 230701

专业名称 建筑材料智能制造

基本修业年限 四年

职业面向

面向硅酸盐工程技术人员、非金属矿物及制品工程技术人员、无机非金属材料工程 技术人员等职业，建筑材料性能优化设计、节能诊断、智能赋能技术与智能工厂等技术 领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和建筑材料智能生产工 艺、材料性能设计、绿色低碳管理及相关法律法规等知识， 具备管理控制、产品研发、 节能诊断等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事建筑材料性能优化设计、智能制 造、新产品开发、节能诊断与绿色低碳生产管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有工程制图、识图、数字化动手操作与技术应用能力；

2. 具有建筑材料智能制造领域相关标准、规程规范、法律法规查询、理解和 执行 能力；

3. 具有建筑材料智能制造相关机械设备、电工与电子、仪表及自动化等方面 的应 用及维护保养能力；

4. 具有产品质量标准编制， 原燃材料、半成品及成品的质量检验与分析能力；

5. 具有材料性能优化设计、人工智能设备操控、质量检测控制、绿色低碳生产运 作管理能力；

6. 具有工艺设计、智能生产过程质量控制及生产管理的能力；

7. 具有参与制订技术规程与技术方案的能力，能够开展技术研发、新产品开发并 实现成果转化；

8. 具有进行建筑材料智能工厂绿色生产、安全环保、节能诊断、质量管理和对生 态环境影响评价的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 无机非金属材料概论、工程制图与 CAD 技术、电工电子技术、硅酸 盐物理化学、材料科学基础、建筑材料热工技术、机械设计、矿物岩石学、硅酸盐岩相 分析技术、流体力学。

专业核心课程： 建筑材料生产工艺、粉体工程及设备、建筑材料热工设备、建筑材 料性能测试与优化、建材绿色智能工厂工艺设计、建材企业节能诊断技术、建材清洁生 产技术、安全生产与环境保护、建材生产智慧管理、建材智能制造技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行建筑材料工厂工艺设计、 粉体材料制备、建材生产节能诊断等实训。在水泥基建筑材料智能制造企业、玻璃陶瓷 智能制造企业、墙体材料智能制造企业、装配式建筑部品智能制造企业及战略性新材料 企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 土木工程混凝土材料检测、装配式混凝土预制构件质量检验

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 材料与化工

接续硕士学位二级学科举例： 材料加工工程、材料学

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名