北京有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、北京烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 北京没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无北京烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 城市设计数字技术专业

城市设计数字技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 240105

专业名称 城市设计数字技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向城乡规划工程技术人员等职业， 城市信息采集与处理、城市设计、城市历史保 护与更新、智慧城市技术等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和城市形态与构成、空 间规划设计、城市设计技术等知识， 具备城市大数据分析技术及应用、多尺度空间的城 市设计与创作、城市历史保护与更新等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事城市 大数据管理与应用、城市更新设计、城市设计方案设计、城市历史文化保护规划设计等 工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有应用地理信息技术、 城市大数据统计与分析技术采集并处理城市信 息 的

能力；

2. 具有较强的城市空间形态研读及综合分析的能力；

3. 具有多尺度空间的城市设计和创作的能力；

4. 具有运用图形软件、建模软件绘制设计图和编制设计文件的能力；

5. 具有运用专业知识解读并阐述城市设计意图和成果的能力；

6. 具有应用城市信息模型的能力；

7. 具有良好的中华优秀传统文化素养和工匠精神，具备技术研发和创新创业的能力；

8. 具有熟悉相关专业法律法规，依法从事工作的能力；

9. 具有探 究学 习、终身学 习和可持续发展的 能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 造型基础、设计基础、城市建设史与建筑史、建筑制图、城乡规划 原理、城市设计概论、城乡社会调查、计算机编程。

专业核心课程： 城市形态与构成、空间规划设计、城市规划设计、城市设计技术、 城市历史保护与更新、地理信息技术、大数据分析技术及应用、计算机辅助设计、城市 信息模型应用。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行城市信息采集与处理、多 尺度空间城市设计、城市历史保护与更新设计等实训。在规划设计院、建筑设计院等单 位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 注册城乡规划师、注册建筑师、建造师

职业技能等级证书： 建筑信息模型（BIM）

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 建筑学、城市规划、风景园林

接续硕士学位二级学科举例： 城市规划与设计、城乡规划与设计

2. 计算机应用工程专业

计算机应用工程专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 310201

专业名称 计算机应用工程

基本修业年限 四年

职业面向

面向计算机硬件工程技术、计算机软件工程技术、计算机网络工程技术、计算机程 序设计等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和计算机系统集成相关 基础理论等知识，具有一定的计算机技术研发、技术实践等能力，具有工匠精神和信息 素养，能够从事计算机应用系统的分析与设计、开发与集成、运行与维护、安全与测评 等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备项目管理、软硬件需求分析、软件设计的能力；

2. 具备软件开发和 Web 设计与开发的能力；

3. 具备服务器和网络设备的选型、安装、调试和维护的能力；

4. 具备搭建云计算环境，进行虚拟化管理的信息技术能力；

5. 具备设备选型、方案设计与实施的能力；

6. 具备编写测试方案，进行软件测试的能力；

7. 具备安全防护策略设计和实施的能力；

8. 具备分析问题和解决问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 计算机导论、计算机组成原理、离散数学、程序设计、数据结构与 算法、数据库原理及应用、操作系统原理、计算机网络与应用等。

专业核心课程： 软件工程、软件体系结构与架构技术、服务器管理与配置、网络 系统集成、 软件测试技术、云计算与虚拟化、 信息系统安全、 Web 开发技术等。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行软件工程、网络工程、云 计算和虚拟化、信息安全等综合实训。在软件和信息技术服务业的信息集成、软件开发、计算机服务平台搭建的企业进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书： 网络系统建设与运维、智能计算平台应用开发、云计算开发与 运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 计算机科学与技术、软件工程、网络与信息安全 接续硕士学位二级学科举例： 计算机科学与技术

3. 港口智能工程技术专业

港口智能工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300302

专业名称 港口智能工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向港口装卸搬运设备操控与运维、故障诊断与修理、工程技术服务与管理、港口 智能设备运用等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和港口设备机电基础理 论、操控管理、诊断维修、新能源技术以及智能系统设计等知识，具备实施安全生产、 应急处置、操作管理、工艺优化、故障诊断修理、新技术应用、技术创新与改造等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事港口设备的运行管理、操作维护、故障诊断修理以 及港口智能设备运用与技术服务等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有现代化港口安全环保意识、港口设备采购与使用管理、生产管理与监督的

能力；

2. 具有港口典型设备、港口智能设备的操作与维护能力；

3. 具有组织、制订并实施港口设备维护保养方案的能力；

4. 具有运用现代港口数字化平台的能力；

5. 具有制订现代港口设备绿色、低碳、节能方案的能力；

6. 具有对港口设备系统软硬件进行技术服务、综合组装调试的能力； 7. 具有跟踪港口设备前沿技术、参与港口设备技术升级改造的能力； 8. 具有分析问题和解决问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 画法几何与工程制图、互换性与技术测量、机械原理与设计、电工 与电子技术、单片机原理及应用、液压与液力传动、PLC 与变频器技术、控制工程基础。

专业核心课程： 港口起重运输机械管理、智能装卸搬运机械操作与维护、传感器与 物联网技术应用、现代港口电气设备安装与调试、智能港口装卸工艺设计、港口新能源 与供电技术应用、现代港口设备管理、港口机械故障诊断与修理、港口设备智能系统设 计与实施、智慧港口数字化营运管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行车钳焊工、CAD 考证训练、 单片机原理技术实训、PLC 与变频器实训、港口机械液压系统设计、现代港口电气设备、 装卸搬运机械检修、维修电工考证训练、港口设备智能系统设计、自动化码头装卸管理 系统仿真等实训。在集装箱港口企业、散货码头、港机制造企业、虚拟仿真实习基地等 单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 工程机械数字化管理和运维、智能制造单元维护

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 交通运输、机械

接续硕士学位二级学科举例：机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论

4. 智能电网工程技术专业

智能电网工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 230102

专业名称 智能电网工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向电力工程技术人员、电力设备检修人员等职业， 智能电网规划设计和施工建设， 智能电网设备安装、调试、管理和检修等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和电力设备原理、电力 工程技术、智能电网技术等知识，具备智能电网厂站以及输配电线路等系统设备的分析、 设计、安装、调试、运维等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事智能电网规划设 计、施工建设、安装调试、调控运行、维护检修、设备制造等工作 的高层次技术技能 人才。

主要专业能力要求

1. 具有运用电工技术、电子技术、电机技术和计算机技术的能力；

2. 具有操作电气一、二次设备和分析电力系统运行状态的能力；

3. 具有应用光纤、无线、载波等电力系统通信技术及本专业相关通信标准的能力；

4. 具有智能电网厂站以及输配电线路等系统设备的安装、调试、运维的能力；

5. 具有进行分布式新能源接入分析、设计、安装、维护的能力；

6. 具有运用电力数字化技术进行智能电网信息处理、设备运维、用户服务和调度 控制的能力；

7. 具有安全意识，能遵守电力工程安全生产规程；

8. 具有解决工程实际问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 电路与磁路、电子技术、电机与电气控制技术、电力电子技术、自 动控制原理、计算机语言与程序设计、工程识图与 CAD 绘图、电力安全技术、电网智 能技术概论。

专业核心课程： 电力系统分析、电气设备及运行、高电压技术及应用、电力系统继 电保护运行与调试、智能电网通信技术、智能微电网技术与应用、智能配电集成与运维、 电力工程管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行电气设备安装检修、继电 保护调试、电网通信设备安装调试、智能微网接入与管理、智能配电集成与运维、智能 变电站运行与维护等实训。在电力供应服务企业、智能电网设备制造企业、智能电网工 程实施企业、智慧能源管理服务企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 智能配电集成与运维、继电保护检修、变配电运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电气工程、能源动力

接续硕士学位二级学科举例： 电机与电器、电力系统及其自动化、高电压与绝缘技 术、电力电子与电力传动、电工理论与新技术

5. 新材料与应用技术专业

新材料与应用技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 230602

专业名称 新材料与应用技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向新材料工程技术人员等职业，先进化工材料、关键战略材料、前沿新材料等技 术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学化工基础、新材 料合成制备、智能化生产设备操作维护、工艺设计与生产安全管理及相关法律法规等知 识，具备新材料分析表征、开发与转化、品质控制、应用验证与评估等能力，具有工匠 精神和信息素养，能够从事新材料绿色智能制造与精益生产管理、检测与品质管理、应 用支持、技术研发等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有化学化工基础知识及材料物性特性与微观结构分析的能力；

2. 具有安全操作智能化生产设备与搭建绿色材料试验线的能力；

3. 具有新材料生产计划与现场管理、进度管控与清洁生产的能力；

4. 具有新材料产品质控、产品认证、生产许可证管理的能力；

5. 具有新材料成本、性能与环保的验证、评估、制程提升的能力；

6. 具有化工新材料合成制备等创新关键技术与生产转化的能力；

7. 具有分析解决新材料研发中的技术和工程问题的能力；

8. 具有持续收集、分析与学习国际化新材料信息与技术的能力；

9. 具有本专业领域职业健康、安全防护、法律法规意识；

10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 基础化学、物理化学、材料化学、材料物理、高分子化学与物理、 材料科学基础、材料工程基础。

专业核心课程： 化工新材料合成与制备、新材料绿色智能制造、新材料精益生产管 理、新材料分析检测、新材料标准化与品质控制、化工新材料配方与工艺设计、新材料 应用验证与评估、新材料安全与环保、新材料专业英语。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行化学基础技能、新材料微 观形貌与结构分析表征、高分子新材料合成与制备、化工新材料配方设计、复合新材料 应用验证与评估等实训。在化工新材料检测机构、新材料智能化生产制造企业、新材料 创新研发企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 化工危险与可操作性（HAZOP）分析

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 材料与化工

接续硕士学位二级学科举例： 材料科学与工程、化学工程与技术

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名