宁夏有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、宁夏烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 宁夏没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无宁夏烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

2. 游戏创意设计专业

游戏创意设计专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 350109

专业名称 游戏创意设计

基本修业年限 四年

职业面向

面向动画设计、数字媒体艺术、视觉传达设计、电子竞技运营等职业， 游戏策划、 游戏设计与开发、游戏运营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和游戏设计理论、游戏 产品创意、游戏开发技术等知识，具备游戏产品策划、游戏关卡设计、游戏产品研发、 电子竞技运营等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事游戏创意与策划、游戏美术 设计、游戏资产制作、游戏技术开发、游戏及电子竞技运营管理等工作的高层次技术技 能人才。

主要专业能力要求

1. 具有扎实的美术绘画功底，具有使用手绘草图表达设计思想的能力；

2. 具有道具设计、材质及纹理贴图、灯光及渲染等游戏资产制作的能力；

3. 具有角色道具建模、骨骼设定、游戏动作与特效设计等游戏视觉表现 的能力；

4. 具有游戏地图编辑、游戏引擎开发、游戏程序开发的能力；

5. 具有游戏及电子竞技运营策划、宣传、直转播包装设计的能力；

6. 具有游戏文案策划、游戏系统策划、游戏数值策划的能力；

7. 具有以用户体验、互动娱乐设计为核心的游戏创意能力；

8. 具有利用信息技术、数字技术分析问题和解决问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 游戏设计概论、游戏创意基础、游戏心理学、设计基础、数字绘画、 数字色彩、原画技法、游戏美术设计。

专业核心课程： 游戏用户体验设计、创意视觉表达、游戏策划文案、游戏角色动画 设计、次世代材质设计、游戏引擎项目开发、游戏程序开发、游戏运营与管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行游戏美术创意设计、游戏 美术资产制作、游戏动作与特效设计、游戏引擎及游戏程序开发等实训。在动漫游戏数 字内容服务、互联网游戏服务等行业的动漫游戏设计企业、游戏开发与运营企业、自媒 体运营企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 游戏美术设计、界面设计

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 艺术设计、新闻与传播

接续硕士学位二级学科举例： 数字媒体艺术、动画学

3. 光电信息工程技术专业

光电信息工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 310104

专业名称 光电信息工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向电子工程师、信息工程师等职业，光电信息处理、光电成像系统、光电传感与 信号检测、光电测量与控制、光通信技术、信息电子技术、激光技术等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和工程光学、光电子学、 电子信息技术、通信技术等知识，具备各种光电系统的设计、集成、调式、安装、编程 以及二次开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事光电通信系统、光电检测系 统、光电成像系统以及信息系统的设计、集成、维护、运行、管理等工作的高层次技术 技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有光电通信系统的基本操作、安装调试、运行维护、安全保障、故障检修、 二次开发、设计结构的能力；

2. 具有各种光电成像系统的使用、维护、改进能力，以及新型成像系统设计 、集 成能力；

3. 具有信息处理系统的设计、集成、运行、改进的能力；

4. 具有熟练运用各种光电检测技术对产品进行自动化生产改造、质量检测、 分类 筛选，以及各种信号监控的能力；

5. 具有新型光电器件的仿真设计能力以及运用光学知识进行光电信息工程设计的 能力；

6. 具有使用计算机进行程序编程、自动化控制，使用工业互联网、大数据、 人工 智能的能力；

7. 具有根据所学知识进行分析问题和解决问题的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 物理光学基础、电路分析基础、模拟电子技术、数字电子技术、计 算机程序设计、辐射度照度与色度、工程光学、信号与系统、光电子信息技术、激光原 理与技术。

专业核心课程： 应用光学设计、光电子材料与器件、光电传感与系统、光电检测技 术、电气工程设计、光纤与光通信技术、光电信息工程与施工。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内进行电路分析、模拟电子技术、 数字电子技术、光电检测技术、光纤与光通信技术、光电信息系统仿真设计、电路板设 计、电气工程设计等实训。在光电产品制造类企业、光电信息工程企业、通信类企业、 电子类企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 全光网线路建设与维护、激光加工技术应用、工业互联网集成 应用

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电子信息

接续硕士学位二级学科举例： 信号与信息处理、通信与信息系统

5. 数字动画专业

数字动画专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 360206

专业名称 数字动画

基本修业年限 四年

职业面向

面向动画编导、动画设计与制作、动画特效与合成、引擎动画制作等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和数字动画基本理论、 动画原理、动画编剧等知识，具备动画造型设计、数字动画设计与制作、动画项目创意 策划、动画编导等能力， 具有工匠精神和信息素养， 能够从事动画创意策划、动画编导、 三维动画设计与制作、动画特效与后期合成、动画制片与管理等工作的高层次技术技能 人才。

主要专业能力要求

1. 具有进行动画项目创意策划、编导动画短片项目的能力；

2. 具有空间透视的绘制能力、动静态角色的结构塑造能力，熟练运用美术手绘技 法进行创意设计的能力；

3. 具有动画电影思维及熟练运用视听语言进行镜头设计的能力，能够根据剧本、 角色、导演要求进行动画表演；

4. 具有数字动画制作、创作相关的数字化技能，具有将动画原理知识、艺术表现 与数字技术融合应用于数字动画设计、制作与创作的能力；

5. 能够主动学习智能动画新技术，具有规范操作动作捕捉等先进设备的技能 ，具 有动作捕捉数据优化使用的能力；

6. 熟悉传媒行业相关法律法规；

7. 了解动画项目制片流程及各个生产岗位要求，具有辅助动画项目管理的能力；

8. 具有根据各类新媒体特点与要求，推广动画项目或作品的能力；

9. 具有一定的研究和创新发展的能力；

10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 数字动画概论、速写、数字色彩、动画写生、视听语言、计算机动 画基础、艺用解剖与透视、动画运动规律、版式设计。

专业核心课程： 动画创意策划、动画剧本创作、动画美术设计、动画分镜设计、三 维模型制作、动画绑定、角色动作设计、动画材质与灯光渲染、动画特效与后期合成、 动画制片管理、动画短片创作。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行数字建模、动画绑定、动 画材质与灯光渲染、特效合成、引擎动画制作等实训。在动漫、游戏数字内容服务行业 的动画公司、游戏公司、校企合作实训基地等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 动画制作、数字创意建模

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 电影、广播电视、艺术设计

接续硕士学位二级学科举例： 戏剧与影视学、设计学

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名