海南有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、海南烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 海南没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无海南烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

3. 现代纺织工程技术专业

现代纺织工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 280401

专业名称 现代纺织工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向纺织产品研发、智能生产、数字化贸易和管理等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和纤维材料开发、数 字化生产控制、互联网贸易等知识，具备现代纺织工程实践等能力，具有工匠精神 、 信息素养和国际视野，能够从事纺织新材料检测与开发、智能生产与管理、先进纺织 产品开发与品质控制、绿色纺织理念推广与应用、纺织品跟单与数字化贸易等工作 的 高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有检测各类纤维新材料性能并综合应用的能力；

2. 具有进行纺织智能生产设计及工艺优化的能力；

3. 具有进行智能纺织设备管理和开发的能力；

4. 具有先进纺织品开发并进行品质控制的能力；

5. 具有绿色纺织品生产及认证认可管理的能力；

6. 具有纺织品跟单和数字化贸易的能力；

7. 具有大数据应用和信息化开发的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 纺织材料及检测技术、数据处理与应用、织物设计与应用、纺织实 用英语、纺织品电子商务、纺织化学与应用、现代信息化管理。

专业核心课程： 现代纺纱技术、现代机织技术、现代针织技术、纺织设备数字化控 制与管理、纺织质量控制、纺织经济与贸易、产业用纺织品、纺织新产品开发。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行纺织品检测与评价、智能 设备运行管理、创新纺织品设计、跟单与数字化贸易等实训。在纺织生产企业、进出口 检验检疫机构、纺织品贸易公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 纺织面料开发

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 纺织工程

接续硕士学位二级学科举例： 纺织工程、纺织材料与纺织品设计

4. 舞蹈表演与编导专业

舞蹈表演与编导专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 350202

专业名称 舞蹈表演与编导

基本修业年限 四年

职业面向

面向舞蹈表演、文艺创作与编导、群众文化活动指导、舞蹈教学等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和舞蹈表演、舞蹈编创、 文艺活动策划等知识，具备舞蹈表演与编创、文艺活动策划与组织、舞蹈教学与培训等 能力，具有精益求精、守正创新的精神和信息素养，能够从事舞蹈表演、舞蹈编导、舞 蹈教学、旅游演艺、艺术辅导与社会培训等方面工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有扎实的舞蹈基本功和较强的舞台表演能力， 能够熟练运用多样性舞蹈语汇， 创造性演绎不同风格、类型的舞蹈作品；

2. 具有较强的舞蹈编创与排演、文艺活动策划与组织的能力；

3. 具有较强的舞蹈教学与辅导培训能力；

4. 具有较强的作品构思、脚本撰写、编创方案制定与舞台作品合成的能力；

5. 具有较强的舞蹈音乐和舞台美术的认知与设计思维能力；

6. 具有数字技术运用能力，能够依据舞蹈节目编排需要，完成音视频素材摄录、 剪辑和数字影像处理；

7. 具有较高的艺术审美和舞蹈作品的鉴赏能力；

8. 具有较强的沟通合作能力，以及分析问题、解决问题的能力；

9. 具有研 究和创新发展的 能力；

10. 具有探究学 习、终身学 习和可持续发展的 能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 乐理与曲式分析、地域性风格舞蹈、舞蹈综合教学法、中外舞蹈赏 析与评论、数字媒体编创与制作、表演与导演基础、造型设计、演出制作与舞台管理、 运动损伤与保健、艺术概论。

专业核心课程： 舞蹈基本功、中国古典舞身韵、中外舞蹈素材、即兴表演、创意编 舞、舞蹈教学组合编排、剧目表演与导演、文化活动策划与组织。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行剧目编创与排练、舞蹈教 学、活动策划组织等实训。在各类专业艺术团体、文旅演艺企业、文化馆站、青少年宫、 社会艺术培训机构、中等职业学校等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 教师资格、演出经纪人员资格

职业技能等级证书： 人物化妆造型、在线学习服务

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 艺术

接续硕士学位二级学科举例： 音乐与舞蹈学、艺术学理论

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名