山西有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、山西烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 山西没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无山西烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 船舶智能制造技术专业

船舶智能制造技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260501

专业名称 船舶智能制造技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向船舶制造人员、机械工程技术人员、道路与水上运输工程技术人员等职业， 船 体建造和检验、船舶三维数字化设计、船舶智能制造等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和船舶原理、智能制造、 造船生产组织与企业管理等知识，具备船体放样、加工、装配、焊接与检验，船舶技术 设计图与船舶生产设计图绘制，焊接机器人编程，智能制造产线控制等能力，具有工匠 精神和信息素养，能够从事船舶技术设计、船舶生产设计、船体建造与检验、智能产线 控制、船舶建造组织与管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有正确使用工程制图、工程测量、电工装调、焊接切割等仪器设备 的能力；

2. 具有船体放样、船体构件展开能力，具有加工与装配船体板材、型材、零件、 部件和分段的能力；

3. 具有焊接机器人编程、电气控制与 PLC 编程、船体组立智能焊接、船舶智能制 造产线控制能力；

4. 具有绘制船舶技术设计图和船舶生产设计图、编制船舶技术设计文件和船舶生 产设计管理表的能力;

5. 具有船舶三维数字化建模、船舶性能计算、船舶强度计算与结构设计能力；

6. 具有按船舶精度管理标准组织验收的能力，具有船舶检验能力；

7. 具有运用船舶智能制造、生产管理、企业管理知识和技能分析与处理船舶建造 问题的能力；

8. 具有适应船舶与海洋工程装备产业数字化发展需求的基本数字技能，具有信息 技术基础知识和专业信息技术能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 机械设计基础、工程力学基础、电工与电子技术、工程制图与 CAD、 计算机编程基础， 船舶与海洋工程导论、电气控制与 PLC 技术应用、船舶智能制造基础、 船舶结构与制图、造船生产管理。

专业核心课程： 船舶原理、船体放样、船体加工与装配、船舶建造精度控制、船舶 检验、船舶技术设计、船舶生产设计、船舶三维数字化设计、船舶强度计算与结构设计、 船舶智能焊接技术、船舶智能制造技术、造船企业管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行船舶制图与三维建模、船 舶建造工艺、船舶检验、船舶智能制造、船舶设计等实训。在船舶制造企业、船舶设计 企业、船舶智能制造虚拟仿真实训基地等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 特殊焊接技术、智能产线控制与运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 船舶工程

接续硕士学位二级学科举例：船舶与海洋工程、交通运输工程、船舶与海洋结构物 设计制造

3. 信息安全与管理专业

信息安全与管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 310207

专业名称 信息安全与管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向网络与信息安全管理、网络安全应急服务、网络安全风险评估、数据灾备、数 字取证与司法鉴定等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和网络空间安全、计算 机组成、计算机网络、程序设计、数字逻辑电路及相关法律法规等知识，具备网络安全 风险评估、网络安全应急服务、网络安全测评、数据取证与分析等能力，具有工匠精神 和信息素养， 能够从事信息系统安全工程规划与建设、信息系统安全评估与管理等工作 的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备网络操作系统、数据库系统安全加固能力；

2. 具备代码审计与系统渗透测试能力；

3. 具备信息系统的安全策略部署实施和安全运维能力；

4. 具备信息系统灾备方案制定、数据恢复与取证能力；

5. 具备信息系统安全评估方案编制与安全测评能力；

6. 具备信息安全事件应急响应与处置能力；

7. 具备信息安全工程方案规划设计和工程实施能力；

8. 具备信息技术和数字技术的应用能力以及国产软件部署与适配能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 数字逻辑电路基础 、C 语言程序设计、计算机组成原理、计算机 网络原理及应用、汇编语言程序设计、数据结构、信 息安全标准与法规、网络空 间安 全导论。

专业核心课程： 操作系统原理及安全、数据库原理及安全、 Web 应用安全审计、密 码技术应用、网络安全系统集成、数字取证与司法鉴定、数据灾备技术、软件逆向技术、 信息安全测评与风险评估、信息安全工程管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行信息系统组建和安全运维、 系统安全测试和评估、网络攻防对抗、数字调查取证、数据安全管理等实训。在公安局 网安系统、国家保密系统、通信行业、信息安全设备厂商、信息安全服务等企业（单位） 进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 计算机技术与软件专业技术资格

职业技能等级证书： 网络安全运维、网络安全评估、网络安全渗透测试

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 网络与信息安全、软件工程、计算机科学与技术 接续硕士学位二级学科举例： 网络空间安全、软件工程、计算机科学与技术

4. 综合行政执法专业

综合行政执法专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 380503

专业名称 综合行政执法

基本修业年限 四年

职业面向

面向行政机关综合行政执法人员等职业，城市管理、乡镇治理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和行政执法基础理论等 知识，具备行政执法法律政策运用、舆情引导与风险防控、群众工作与应急处突、执法 科技运用等能力，具有强烈的社会责任感、忠诚奉献担当精神、法治意识和信息素养， 能够依法从事城（镇）管理行政处罚及与行政处罚相关的行政检查、行政强制措施等工 作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有过硬的政治能力，具备良好的法律思维、法律关系分析的能力；

2. 具有对综合行政执法 、城 （镇） 管理执法领域违法行为 的分析判断及处置 的 能力；

3. 具有纠纷调解处理能力、教育说服能力和舆情应对与管控的能力；

4. 具有防卫控制与突发事件应急处置的能力；

5. 具有适应综合行政执法信息化、数字化发展的技术运用的能力；

6. 具有运用专业知识，调查、分析、研判、制定综合行政执法工作实施方案的能力；

7. 具有运用创新思维和法律方式分析、研究并解决较复杂综合行政执法问题的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **法治思想概论、宪法学、法理学、行政法原理与实务、行政 诉讼法原理与实务、民法原理与实务、城市和农村公共事务管理、管理心理理论与实务、 行政管理理论与实务、外国行政执法概论。

专业核心课程： 行政执法理论与实务、行政许可与备案实务、行政执法检查实务、 违法行为处置实务、行政强制执行理论与实务、行政救济理论与实务、智慧行政执法、 行政执法安全与防卫、突发事件处置与舆情应对。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行行政许可与备案、行政执 法检查、违法行为处置、突发事件处置等实训。在综合行政执法局（队）、城市管理行政 执法局（队）、乡镇（街道）综合行政执法队等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 法律、公共管理

接续硕士学位二级学科举例： 宪法学与行政法学、行政管理

5. 城市设施智慧管理专业

城市设施智慧管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 240602

专业名称 城市设施智慧管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向建筑和市政设计工程技术人员、项目管理工程技术人员等职业，城市设施管理、 检测、运行维护等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和大数据基础、设施管 理、工程造价等知识，具备大型市政设施数字化运行维护、工程造价、智慧管理、智能 检测等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事大型市政设施智慧化运维管理、智能 检测、工程造价等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具备大型市政设施正常工作的运行维护能力、编制市政设施突发事件应急预案能力；

2. 具备编制市政设施工程预算、结算的造价能力；

3. 具备大型市政设施智慧管理能力，能够分析运营成本进行技术改造达到节能降耗、绿色低碳的管理要求；

4. 具备市政管网地理信息建模及智能检测能力，并能够运用非开挖技术对管道进 行修复；

5. 具备城市综合管廊的公共管线、管廊结构、附属设施数字化运维管理能力；

6. 具备市政设施运行大数据优化分析及可视化能力；

7. 具备数字化技术、城市设施安全防护、工程质量管理、节能减排及相关法律法 规的应用能力；

8. 具备城市设施智慧管理应用技术研究和创新发展能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 市政工程技术、市政工程识图与制图、市政工程测量、水泵与水泵 站、建筑信息模型技术、地理信息系统、 Python 数据分析与可视化。

专业核心课程： 市政设施养护与维修、市政设施应急管理、市政工程计量计价、市 政设施智慧运维管理、市政管网智能检测技术、城市综合管廊运维管理、智慧水务大数 据技术、管道非开挖修复技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行道路养护与维修、市政管 道工程计量计价、排水管网 GIS 建模分析、无损检测、市政设施运维管理方案优化等实 训。在市政工程、造价咨询、智能检测、水务公司等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 建造师、造价工程师

职业技能等级证书： 建筑信息模型（BIM）、建筑工程识图

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 工程管理、土木水利

接续硕士学位二级学科举例： 市政工程

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名