天津有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、天津烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 天津没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无天津烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 铁道机车智能运用技术专业

铁道机车智能运用技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300104

专业名称 铁道机车智能运用技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向铁道机务工程技术人员、机车调度值班员、轨道列车司机、数据分析处理工程 技术人员等职业。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和机车构造、机车传动 与控制系统、机车制动系统、机车网络控制系统、铁路技术管理规程应用、列车运行数 据分析、铁道机车智能运维与管理等知识，具备制订铁路机车及部件技术标准、制订铁 路机车检修设备技术标准、编制运输方案、处理运行途中故障、处理非正常行车、机车 检测与检修设备研发等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事铁道机车运用与维护、 动车组驾驶， 铁道机车运维大数据分析等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有编制铁路机车检修和机务行车安全设备技术标准和规范的能力，具有参与

制订技术规程与技术方案的能力；

2. 具有制订铁路机车运用、救援、施工方案，运用列车牵引计算和试验，指导乘 务员操纵机车的能力；

3. 具有管理铁路机车牵引、检修、整备、救援、调度和动车组运用组织管理的能力；

4. 具有机车（动车组）电气性能试验、制动机性能试验和整车故障查找排除能力 和途中非正常行车处置的能力；

5. 具有机车整车及关键部件检修作业能力，具有试验、检验机车整车及部件 的 能力；

6. 具有机车（动车组） 智能检测与检修设备研发能力，具有机车（动车组）运行 大数据分析与处理能力；

7. 具有适应交通运输领域数字化发展需求的基本数字技能，具有信息技术基础知 识、专业信息技术能力；

8. 具有掌握交通运输领域相关法律法规和行业规范的能力，具有铁道机车运维行 业安全作业、平稳操纵、绿色节能和环境保护的意识；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 铁道概论、机械制 图、机械设计、工程力学、自动控制原理、电 工技术 、电 子技术 、电 气控制与 PLC 应用技术、电力电子技术 、传 感与检测技术。

专业核心课程： 机车总体、机车牵引及传动控制技术、行车安全智能装备技术、列 车牵引计算及应用、列车制动控制技术、列车网络控制技术、机务智能运用与管理、机 车智能检修与管理、机车柴油机检修及维护、列车运维大数据分析技术、机车电机电器 检修及维护、动车组技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行机车电气综合试验、 列车运行监控装置应用 、机车（动 车组）制动 系统检查及试验、牵引 电算和列车 网 络虚拟组网等实训。在机务段、大 功率机车检修段和动车段等单位或场所进行 岗位 实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 轨道列车司机

职业技术等级证书： 轨道交通车辆检修、轨道交通电气设备装调

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 交通运输、电子信息、机械

接续硕士学位二级学科举例：载运工具运用工程、电机与电器、电力电子与电力传

动、车辆工程

3. 航空动力装置维修技术专业

航空动力装置维修技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260603

专业名称 航空动力装置维修技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向民用航空工程技术人员，航空产品装配、调试人员，民用航空器及部件维护、 修理人员等职业，航空发动机装配与调试、航空发动机部件和附件修理、航线维护等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和航空发动机原理与装 配、航空维修理论及相关法律法规等知识，具备航空发动机检查、维护、测试和修理等 能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事航空发动机及辅助动力装置装配与调试、航 空发动机部件和附件修理、维修工艺编制、航线维护和维修管理等工作的高层次技术技 能人才。

主要专业能力要求

1. 具有气体动力学、航空发动机原理与结构等方面专业基础理论知识及较强 的整 合和综合运用知识的能力；

2. 具有航空发动机及辅助动力装置分解、修理、装配的能力；

3. 具有航空发动机部件和附件的分解、修理、装配和测试的能力；

4. 具有初步的分析、判断和排除航空发动机故障及发动机外场排故的能力；

5. 具有参与制订航空动力装置维修领域技术规程、技术方案、工艺方案 的能力；

6. 具有适应航空维修产业升级数字化发展需求的信息技术、数字技术等的应用能力；

7. 具有与本专业职业活动相关的法律法规、绿色生产、环境保护、安全防护 、质 量管理等方面的知识与能力；

8. 具有批判性思维、创新思维，具有较强的分析和解决问题的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程 ：工程制图与 CAD、电工与电子技术、工程力学、机械设计基础、 互换性与测量技术、航空工程材料、液压传动与控制、气体动力学、航空专业英语。

专业核心课程： 热力学与传热学、航空发动机原理、航空发动机结构与系统、航空 发动机装配技术、航空发动机试验测试技术、航空发动机维修技术、航空发动机故障诊 断、无损检测。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行工程训练、航空发动机原 理与结构课程设计、拆装实习等实训。在民航维修和军用发动机维修企业等单位进行岗 位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 航空发动机修理

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 能源动力、机械

接续硕士学位二级学科举例：航空宇航推进理论与工程、动力机械及工程、航空工程

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名