浙江有开设烹饪与餐饮管理专业的大学吗？

一、浙江烹饪与餐饮管理专业的大学有0所:

答：2025年 浙江没有院校招收烹饪与餐饮管理专业的学生， 因此暂无浙江烹饪与餐饮管理专业的排名数据。

二、烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

烹饪与餐饮管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 340201

专业名称 烹饪与餐饮管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向中高级烹调师、厨房主管、餐饮门店、中央厨房和团餐管理人员等职业，餐饮 产品生产、研发，餐饮经营管理等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪科学基本理论， 餐饮经营中计划、组织、领导、协调、控制等管理基本理论及相关法律法规等知识， 具 备熟练的烹饪技术、现代餐饮经营管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事餐 饮产品生产研发、科学配餐、筵席设计和餐饮经营管理等工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有菜点等餐饮产品的制作、生产的能力；

2. 具有餐饮产品设计、研发的能力；

3. 具有饮食美学、科学配餐与高端宴席设计的能力；

4. 具有餐饮企业、中央厨房运营管理的能力；

5. 具有餐饮信息化系统应用、数字化运营的能力；

6. 具有初步的烹饪科学研究、较强的解决复杂技术问题和创新创业的能力； 7. 具有一定的外语应用水平和中餐国际化交流的能力；

8. 具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 烹饪化学、烹饪原料学、饮食营养、食品微生物学、饮食美学、管 理学原理、食品产业文化、食疗与药膳。

专业核心课程： 餐饮食品安全控制技术、中式烹调工艺与技术、中式面点工艺与技 术、烹饪加工原理与应用、餐饮专业英语、餐饮产品创新设计、科学配餐与宴席设计、 现代餐饮企业经营与管理、中央厨房运营、餐饮数字化运营。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内进行餐饮产品生产、研发， 科学

配餐、宴席设计和餐饮经营管理等实训。在现代餐饮企业、大中型中央厨房等单位进行 岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 餐饮管理运行

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 食品加工与安全、工商管理

接续硕士学位二级学科举例： 烹饪科学、企业管理

三、2025年开设烹饪与餐饮管理专业的热门院校推荐：

1. 上海中侨职业技术大学

学校创建于1993年，2002年经**批准纳入国家统一招生计划，是一所非营利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学。2019年12月，经**批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”），2022年5月学校成为学士学位授予单位。学校愿景创办成为中国领先、国际知名的现代职业技术大学。学校坚持以立德树人，应对全球挑战，...

四、2025年专业查询排行榜

1. 新能源汽车工程技术专业

新能源汽车工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260702

专业名称 新能源汽车工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向新能源汽车制造行业的机械设计、电气设计、工艺工装、产品测试、质量管理、 技术支持等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和新能源汽车构造与汽 车理论、机械设计与制造技术、电子电气与自动控制等知识，具备新能源汽车整车及零 部件设计、测试与制造工艺开发、工程软件应用等能力，具有工匠精神和信息素养， 能 够从事新能源汽车整车、零部件及其配套设施的电子电气系统设计与调试、机械系统设 计与改进、产品性能测试与评估、制造工艺设计与优化、生产现场管理与技术服务等工 作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有新能源汽车整车及零部件电子控制系统软硬件设计与调试优化的能力；

2. 具有新能源汽车整车及零部件机械系统结构设计与仿真分析的能力；

3. 具有新能源汽车电机驱动系统、动力电池系统、交直流充电系统结构与散热设 计、电控系统设计、调试与应用的能力；

4. 具有新能源汽车及零部件试验方案制订、试验数据分析、试验报告撰写、产品 设计改进的能力；

5. 具有新能源汽车生产工艺设计、工艺文件编制、工装设计制作、非标设备设计 的能力；

6. 具有新能源汽车整车及零部件生产制造质量管理标准编制、质量控制体系构建、 质量控制方法持续改进的能力；

7. 具有新能源汽车故障诊断、维修方案设计、产品资料编制、技术支持与生产管 理的能力；

8. 具有熟练应用信息技术和数字技术的能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程

专业基础课程： 机械制图、工程力学、汽车机械基础、汽车电工电子技术、电力电 子技术、 EDA 设计、计算机高级语言、微处理器原理与应用。

专业核心课程： 汽车构造、汽车理论、新能源汽车设计、新能源汽车控制技术、新 能源汽车动力系统原理与设计、新能源汽车充电系统原理与设计、新能源汽车试验技术、 新能源汽车制造技术、智能网联汽车技术、新能源汽车检测与故障诊断技术。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行微处理器应用与电气设计 实训、新能源汽车三电系统性能测试试验、新能源汽车零部件设计实训、新能源汽车制 造工艺与工装设计实训、新能源汽车工程实训等实训。在新能源汽车整车与零部件设计 制造、销售服务企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 新能源汽车装调与测试

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 机械工程、电气工程、交通运输

接续硕士学位二级学科举例： 车辆工程、电力电子与电力传动、载运工具运用工程

2. 国际安保服务与管理专业

国际安保服务与管理专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 380702

专业名称 国际安保服务与管理

基本修业年限 四年

职业面向

面向国际安保人员等职业，安保勤务、涉外安全风险评估、数字安防等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和安全防范、国际安全 保护等知识， 具备较强的跨文化沟通交流、涉外安全风险评估和运用现代安防技术等能 力，具有强烈社会责任感、忠诚奉献担当精神、法治意识、信息素养和国际视野、国际 安保意识，能够从事国际安全保护服务工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有运用外语（英语或所在地官方语言）跨文化交流的能力；

2. 具有在国际法普遍规则下开展安保业务的能力；

3. 具有守卫、巡逻等安保勤务能力及组织管理的能力；

4. 具有数字安防技术运用的能力；

5. 具有安全风险评估和突发安全事件处置的能力；

6. 具有运用创新思维分析、研究并解决较复杂国际安保服务问题的能力；

7. 具有良好心理调适和团队合作的能力；

8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： **法治思想概论、国际安保实用英语、国际安保服务业概论、 国际法、跨文化沟通、国际政治概论、心理危机干预、法学概论。

专业核心课程： 国际安保实务、安全防护实务、防卫与控制、数字安全防范技术应 用、现代智能安防运营管理、安全风险评估与预警、应急管理实务。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行安全保卫实务、个人安全 防护、安全防范技术应用、安全风险评估与预警、应急处置等实训。在海外安保企业、 大型央企、国企的海外**门等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书： 保安员、应急救援员

职业技能等级证书： 综合安防系统建设与运维

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 国际商务、警务、公共管理

接续硕士学位二级学科举例： 暂无

3. 高速铁路信号控制技术专业

高速铁路信号控制技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 300103

专业名称 高速铁路信号控制技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向铁路运输行业的铁道电务工程技术人员、轨道交通信号工、信号设计工程师、 研发测试工程师、集成工程师等职业，高速铁路信号设备和控制系统的设计、安装、调 试与维护等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和计算机、自动控制、 通信以及高速铁路信号和控制及相关法律法规等知识，具备高速铁路信号设备和控制系 统的设计、安装、调试与维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事高速铁路信 号控制系统研发设计、系统集成、工程施工、运营维护及技术管理等工作的高层次技术 技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有铁路信号专用仪器仪表和工具使用、维护的能力；

2. 具有综合利用电路分析、电子技术、计算机等基础理论进行系统仿真、科学计 算和信息处理的能力；

3. 具有轨道电路、道岔转辙设备、信号机和继电器等信号基础设备安装、调试与 维护的能力；

4. 具有高速铁路信号技术领域综合专业知识，具有分析高速铁路信号控制系统中 较复杂工程问题的能力；

5. 具有轨旁信号设备、控制中心信号设备、车载信号设备的故障分析及处理能力；

6. 具有高速铁路信号系统灾害防护、非正常情况下应急处置以及设计、集成 、施 工、维护、管理、技术改造等能力；

7. 具有熟练掌握相关的国家法律、行业规定的能力，具有信息技术、数字技术、 绿色生产、安全防护、质量管理等相关知识与技能，坚持铁路信号故障-安全原则；

8. 具有技术研发和创新发展能力，具有 一定的创业能力，能够参与相关的技术改 造、技术革新等工作，具备精益求精的工匠精神；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 高速铁路概论、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、计算机程序语言设计、 传感器原理及应用、自动控制原理 、单 片机原理与接口技术。

专业核心课程： 高铁信号基础设备、车站信号控制技术、调度集中技术、列车运行 控制技术、高铁信号设计与施工、铁路信号智能运维技术、系统可靠性与安全性分析及 应用、高铁通信技术、 CAD 工程制图。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行高铁信号基础设备、车站 自动控制系统、调度集中系统、高铁信号设计与施工等实训。在铁路信号系统研发设计、 工程施工、装备制造、运营维护企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 列车运行控制系统车载设备运用与维护、列车运行控制系统现场 信号设备运用与维护、轨道交通自动控制系统装备运营维护

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 交通运输、电子信息

接续硕士学位二级学科举例： 交通信息工程及控制、控制科学与工程

4. 机械电子工程技术专业

机械电子工程技术专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 260301

专业名称 机械电子工程技术

基本修业年限 四年

职业面向

面向设备工程技术人员、机械设计工程技术人员、智能制造工程技术人员等职业， 机电设备研发、系统集成、售后服务等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和机械、电气、网络通 信及相关法律法规等知识，具备机电设备设计、集成、技术改进等能力，具有工匠精神 和信息素养， 能够从事机电设备设计制造、集成调试、维护维修、技术服务等工作的高 层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有扎实的工程力学运用、电子元器件选用、 PLC 编程、液压气动元件应用等 机械电子基础知识运用的能力；

2. 具有机械制图、机械设计、机械加工等机械工程基础技能；

3. 具有机械结构、电气系统、气动系统、控制程序设计与调试等进行机电设备设 计与技术改进的能力；

4. 具有机电设备安装调试、故障分析、维护维修等开展机电设备故障诊断与维修 的能力；

5. 具有机 电产 品设计、系统集成、生产优化等进行机电系统设计与集成 的能力；

6. 具有参与制订技术规程与技术方案，从事技术研发、科技成果或实验成果转化 的能力；

7. 具有机电设备设计领域专业信息技术运用技能和数字化操作能力；

8. 具有装备制造领域相关法律法规意识，绿色生产、环境保护、安全防护等必备 的职业素养；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 机械制图与计算机绘图、工程力学、电工与电子技术、高级语言程序设计、机械设计基础、液压与气动技术、电气控制系统设计、可编程序控制器应用技 术、机械制造技术基础、自动控制原理。

专业核心课程： 数字化设计与仿真、传感器与视觉检测技术、电机与运动控制技术、 工业机器人应用技术、数控机床与应用、工业控制网络技术、自动线控制技术、数字孪 生技术、机电系统集成技术、机电设备故障诊断与维修、智能制造系统。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行金工实习、典型产品拆装 测绘、电工与电子、机电基础、机电产品创新设计、机电设备装调、机电系统数字孪生、 自动线控制、智能制造系统调试与运行等实训。在机电设备产品生产制造企业、企业售 后技术支持服务部门、科研院所等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 智能制造单元集成应用、智能线集成与应用、工业机器人集成 应用

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 机械工程、智能制造技术

接续硕士学位二级学科举例： 机械电子工程、机械制造及其自动化

5. 现代畜牧专业

现代畜牧专业培养什么能力？学习哪些知识

专业代码 210304

专业名称 现代畜牧

基本修业年限 四年

职业面向

面向畜禽良种繁育、现代畜禽生产、畜禽智能化装备应用、畜牧技术创新及新产品 研发等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和畜牧遗传育种、畜禽 良种繁育、动物营养、养殖环境检测与控制及相关法律法规等知识，具备现代畜禽养殖 场规划设计、养殖场生物安全与环境控制、畜禽饲养与管理、畜禽饲料配制与加工、养 殖场数据采集及分析等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事畜禽良种繁育、饲料 生产、现代畜禽生产、生物安全防控、疫病防控、畜牧技术创新及新产品研发等工作的 高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有家畜发情识别与调控、胚胎移植和畜禽人工授精的能力；

2. 具有饲料检测、配合饲料配方设计及加工的能力；

3. 具有畜禽智能化饲养、数字化管理能力；

4. 具有对现代畜禽养殖场进行环境检测并调控的能力；

5. 具有现代化畜禽养殖设施设备应用与维护的能力；

6. 具有现代畜禽养殖场生物安全防控能力；

7. 具有畜禽养殖场数据采集、分析和信息化软件管控的能力；

8. 具有节能减排、绿色低碳发展理念；

9. 具有探究学习、终身学习与可持续发展能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 动物生物化学、动物解剖与组织胚胎、动物生理、动物遗传育种、 动物营养、生物统计与试验设计、物联网应用技术、畜牧微生物、动物防疫技术、畜牧 法律法规。

专业核心课程： 猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术、动物繁殖技 术、配合饲料生产技术、现代牧场规划与环境控制、畜禽养殖场装备使用与维护、畜禽 废弃物处理及利用、畜禽养殖场生物安全防控、畜禽养殖场经营与管理。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行畜禽繁殖、畜禽饲养、畜 禽疫病防控、饲料配制与加工、饲料品质检测、畜禽舍环境控制等实训。在畜牧养殖企 业、饲料生产企业、畜禽技术科研院所、畜牧技术推广站（中心） 等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 家庭农场畜禽养殖

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例： 农业

接续硕士学位二级学科举例： 动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学

五、烹饪与餐饮管理专业2025年各省大学排名